(日本宮城縣) 醜小鴨也能變天鵝? 討厭甜食也會大驚艷 仙台車站內 毛豆茶寮 ずんだ餅

你喜歡毛豆嗎?你曾經怎麼看待『毛豆』這個食品?

不說你不知道,日本人一年要吃掉五萬公噸以上的毛豆製品,其中三萬公噸來自台灣。而且幾乎佔走台灣總產量的九成,每年出口的毛豆產量為台灣賺入20億新台幣。

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日本人愛吃毛豆,不論是祭典節慶,或者家家戶戶餐桌上小菜一碟,你都能發現毛豆蹤影,尤其是位於東京北方的宮城縣仙台,簡直就是毛豆愛好者的天堂,誰能想像:小小不起眼的毛豆卻能大大變身成為華麗綠色天使?

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台灣人很會種植毛豆,卻不懂得怎麼吃毛豆,千篇一律只懂得燙熟後調入鹽巴與胡椒粉,台灣人對毛豆永遠只有一種吃法,卻不曉得台灣出口最多毛豆產量的日本,老早運用巧思大量研究各種毛豆的美食享用方式。

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進出仙台車站可別忘了,車站內一樓最受仙台人歡迎的毛豆茶寮,來電人數與營業額不輸給一間星巴克單店,早上九點開始營業即人氣滿滿。

店內裝潢更跳說我們認為毫不起眼的醜小鴨,把毛豆大改造,變身成為時尚餐飲店的毛豆點心專門店。

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是的,你一定沒想過,毛豆也能如此華麗登場?!

毛豆也能變身:毛豆奶昔,毛豆蛋糕捲,毛豆餅乾,毛豆冰淇淋,毛豆最中,毛豆起司蛋糕,

毛豆不只是水煮胡椒味配角,

在日本宮城縣仙台,毛豆儼然是生活中不可或缺的美味調劑品,

ずんだロールセット

你看,毛豆蛋糕捲配上毛豆香草籽冰淇淋,頂上亮金金的黃色毛豆茶寮招牌,不論是配色,造型,以及口感,都讓人淺嚐入口即大大驚豔!

點綴上金箔的黑豆,毛豆才不是醜小鴨呢,而是這場華麗舞會的最佳女主角。

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切開蛋糕來瞧瞧,毛豆調入卡士達醬,淺淺的草綠色毛豆奶油,幾乎是全世界打著燈籠也找不到,只有仙台人才懂得,也吃得到這絕佳美味。

倘若你搭新幹線經過仙台,不妨停下腳步來,專程買一條毛豆蛋糕捲回家,保證你不會失望。

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寒冷天氣裡,越冷越要吃冰淇淋,以免在室內狂吹暖氣讓身體燥熱不已。

朋友點來毛豆最中,香草籽毛豆冰淇淋,清晰可見得高級甜點用料:香草籽,天然香味陣陣襲來,光聞都要醉倒在毛豆裙底。

ずんだ最中アイス

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仙台人深深了解毛豆對身體益處多多,廣泛大量研發毛豆製造加工食品業,把不起眼的毛豆變成仙台人最自豪也最得意的毛豆特產,

這讓台灣人汗顏:我們永遠只能當食物鏈的第一階,只能生產製造,卻無法投入研發成本與精力,白白把農民的心血往外送,

從一小顆不到一塊錢的毛豆,變成一小口要十塊錢的時尚甜點。十倍的產值都落在日本人手裡。

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喜歡日本和果子最中的朋友請舉手,你吃過毛豆最中嗎?

入口保證讓你大驚豔,直呼:毛豆餡料不甜不膩,鹹中帶甜又軟香有口感。離開仙台後就吃不到怎麼辦!!

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當我醉心於毛豆時尚甜點,周圍仙台人還老神在在,點來最經典毛豆麻糬ずんだ餅

這是仙台奶奶們每天送孩子們上學後,隨手摘取菜園裡的毛豆,細心熬煮後放涼,等孩子們放學回家即可享用奶奶愛心製作的毛豆麻糬。

無奈隨著時代變遷,少子化以及小家庭獨立生活,以往三代同堂的天倫樂景象已不復見,奶奶手作毛豆麻薯也成為絕響。

毛豆茶寮的發想,就是想要傳承因少子化而逐漸消失的毛豆麻薯。讓仙台孩子們也能隨時吃得到好吃的毛豆麻薯喔!

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與上面兩種毛豆蛋糕配冰綠茶不同,毛豆麻糬配熱茶,依個人喜好加上鹹昆布提味。

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這才是經典毛豆美食啊!仙台人得意的說。

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仙台人送朋友的伴手禮第一名,大概就是冷凍毛豆麻糬,從車站買下送到朋友手中,晚上回家與家人一同享用來自仙台的美味毛豆麻糬。

毛豆餡料包裹著彈口麻糬,雙重口感讓人更難忘懷。

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如果只想一人享用毛豆麻糬,隨手杯也是好選擇,不擔心吃過多或者來不及吃完,一小杯的幸福就這樣輕鬆簡單。

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Choyce最想嚐嚐:毛豆起司,看看那馬斯卡邦起司中的滿滿毛豆餡料,最喜歡吃起司的歐洲人也沒看過毛豆起司啊!

這回沒機會享用,只好留待下次再訪。

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仙台人的早餐,從毛豆開始

在仙台車站等候朋友的空檔,相約毛豆茶寮大啖毛豆美食,開心消磨時光。

這是真正的仙台家鄉味。

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喜歡收集日本限定的朋友,毛豆口味只有日本東北有,毛豆點心也很適合搭車時解饞。

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各種毛豆美食,任何人都能走進來享用。

我覺得毛豆茶寮不甜膩的鹹甜口感,剛好對台灣人的胃口,相信台灣人試試一定為之瘋狂。

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經常搭JR東日本新幹線往返日本東北各地,最常看到仙台人外帶毛豆點心上車,毛豆布丁與毛豆隨手杯,一人一份剛剛好。

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ずんだ茶寮,毛豆茶寮:http://zundasaryo.com/

位於仙台車站西口一樓的毛豆茶寮,營業時間從早上九點到晚上九點。

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剛好在仙台車站西口,一旁有許多投幣式置物櫃,可暫時放置行李,悠閒享受仙台市內旅遊風光。

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住所 : 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1仙台駅西口1F(Dilla仙台内)

TEL/FAX : 022-726-3061

営業日 : 年中無休

営業時間 : 9:00~21:00(喫茶)/8:00~21:00(物販)

 

仙台車站前最近住宿選擇:仙台大都會飯店 (Hotel Metropolitan Sendai) :http://sendai.metropolitan.jp/

 

〒980-8477 宮城県仙台市 青葉区中央1−1−1

 

agoda中文訂房:http://www.agoda.com/zh-tw/hotel-metropolitan-sendai/hotel/sendai-jp.html?cid=1457485 

 

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日本除了仙台車站外,東京車站與羽田空港也能吃得到

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不起眼的醜小鴨也能變天鵝,

期待農特產大國台灣,有天也能覺醒:如何創造十倍產值,毛豆也能如此華麗美味又時尚。

(本文照片,已取得店家許可後進行拍照)

 

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更多青森縣觀光:http://choyce.pixnet.net/blog/category/list/1168630 

 

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參考資料:

(Choyce親子旅行超好玩,從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。(為了更美好的明天,出發去旅行!) 

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迪士尼攻略:https://choyce.tw/2013-11-29-4609/   

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仙台名產:毛豆,魚板,牛舌。其中毛豆在仙台可真是大大發揮到極致,台灣人只懂得川燙調味,而仙台人把毛豆變成各種模樣的精緻美食。尤其 #毛豆奶昔,造訪仙台車站的時候絕對不容錯過

Travelling and Parenting with kids and Choyce 貼上了 2015年11月18日

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