試問爸爸媽媽們：你覺得現代孩子，什麼都有，他們幸福嗎？

還記得小時候，奶奶在廚房裡吆喝著，堂兄弟姊妹們比賽跑到田裡，摘取鮮脆欲滴的紅蕃茄，拔下青蔥，順手拉兩顆百香果踹入懷中當點心，取之於大地，回饋於大地的感恩，年幼小小的心靈就知道：有土斯有財。

如今自己的孩子出生到長大，大宅院子裡的歡笑聲不在，再也沒有菜園環繞，只能等到週末假日帶著孩子們走入田園踩著暖暖的土壤，擁抱著大地餽贈禮物，臉上揚著塵土卻充盈著滿滿歡笑，也是現代孩子們最奢侈的歡樂回憶，

雀巢全球總部年年致力推行『雀巢兒童健康計劃』，更針對台灣兒童普遍常見的小毛病設計一連串的健康兒童計畫，主軸定調為『健康吃，快樂動』，更深入國小，邀請孩子們一起加入兒童健康計劃。帶著孩子們一起種菜，一起運動，一起為更美好的人生而努力。

Choyce響應『雀巢健康兒童計畫』，帶著孩子們一起動手做，親近土地更把親手栽培蔬果變成料理，也讓兩個小農夫徹底體現從田園到餐桌的樂趣。

全家一起造訪建國花市，帶著孩子們親近植物，更在許許多多花草植物間認識植物，

看看我們從建國花市挖到什麼寶吧！

Choyce一家人在建國花市向專業人士取經，學習栽培植物的技巧：

先將種子泡水催芽（泡水催芽時間，根據不同種類種子而有所不同），花市購入的土壤也要先入花盆中加入大量的水份，將土壤充分養好後，才能將發芽後的種子植入。

播種時要注意喔！

種子埋太深，新苗發不出芽來，

種子埋太淺，容易被虎視眈眈的小鳥吃掉喔！

最佳的深度約為3公分。

每一包種子的發芽率約15%～35%，不是每一顆種子都能順利發芽，

更要花費大量的愛心耐心澆水施肥，才能讓孩子們親手播下的種子乖乖長大結果喔！

更彼此互相約定要好好為全家人的健康把關，努力當好小農夫，種菜給全家人吃喔！

大朋友小朋友知道嗎？

10種幫助記憶力及腦部發育 的＂聰明蔬果＂：葡萄柚、柑橘、奇異果、香蕉、葡萄、花椰菜、藍莓跟 草莓、波菜、番茄、蘋果。

從走出家門，放下智慧型手機與電玩，帶著孩子們一起上市場挑選，並把責任附加給孩子們，相信孩子們瞭解蔬果好處，會更專注於投入小農夫樂趣間。

自家栽培的蘆筍營養豐富，小番茄更是餐桌上的小精靈，總是恰到好處的點綴著美味餐點更有童趣。

即使我們在巴黎，東京，世界各地旅行，孩子們都肩負著栽種植物

與料理製作的工作，從為他人設想並付出開始，從生活做起，打穩健康基礎，讓孩子們更懂得健康概念，更懂得經營自己的未來。

Choyce跟子喬子鈞尤其推薦易栽種容易多結果的小番茄，孩子們栽培上手容易，更能滿足成就感。

跟大家分享一個番茄食譜，小小孩也能輕鬆掌握喔！

小番茄尾巴切兩刀，入滾水川燙後去皮，或者不切塊也行，直接大刀切滾刀塊，

加上少許海鹽，陽台上栽種的羅勒葉碎，橄欖油少許，攪拌均勻後就是最美味的開胃菜。

把番茄鋪滿在法國麵包或者土司麵包上，就是營養滿點，視覺效果強烈的早餐或者下午點心喔！

除了番茄，Choyce也很推薦孩子們栽種一些香草植物：百里香，綠薄荷，甜羅勒，甜菊葉，迷迭香，鼠尾草等等，

除了增添風味，某些香草如百里香，因具殺菌、防腐的功能，在過去製作加工肉品時不可或缺。但香草植物有益健康處不止於此。 已有研究指出，當香草植物成為菜餚的一部份，其中的抗氧化營養素，將有助增進消除自由基，延緩老化，預防疾病。以 奧勒岡（牛至） 為例，抗氧化效力是蘋果的42倍。此外， 蒔羅、百里香、迷迭香、薄荷 ，都是植物抗氧化效力排行榜中的佼佼者。（取自康健雜誌59期，作者朱念文）

自家陽台不用大，小小盆栽就能養好甜羅勒，餐點上綴著一枚綠葉，好心情帶來好感動的每一天！

Choyce使用橄欖油，切塊培根拌炒蘑菇，加上番茄糊調味，最後點綴上少許羅勒葉，有如畫龍點睛般的美好，在孩子們的驚嘆聲中上桌，也被孩子們秒殺掃進肚子裡。

如果順利栽種櫛瓜，小黃瓜，胡蘿蔔切塊，加上少許豌豆與陽台上的小番茄，橄欖油拌炒後就是兼顧營養與美味的桌上佳餚！

主餐不管是煎鮭魚，豬里肌排，牛肉片等，都能為餐桌增色不少！

Good Food Good Life.好的食物打造更好的人生，你我都能在日常生活中體現喔！

更多『雀巢健康兒童計畫』請參考：http://www.nestle.com.tw/csv/healthykids

＊＊本文係由雀巢健康兒童計畫邀請撰稿＊＊