學習工具與活動分享

烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就輕鬆考過

烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就輕鬆考過
拿到了中餐(葷食)技術士證照,不到十天也順利考過了烘焙食品『西點蛋糕』技術士證照,最終在前天順利考過了烘焙食品『麵包』技術士證照,一口氣通過了三個國家檢定,Choyce自己都大感意外,無心插柳柳成蔭,這半年耕耘的成果,不只是三張餐飲證照,更加確認了唯有『專注』與『投入』才是學習正道。 值得一提的是,麵包技術士並不在我半年前的規劃中,Choyce也只請老師教一回各種麵包操作方式(兩堂課),在家練習了...

與青少年當朋友不是空談 烘焙讓母女升等隊友與戰友

與青少年當朋友不是空談  烘焙讓母女升等隊友與戰友
曾經有不只一位好友帶著羨慕口吻說:『你跟子喬子鈞感情真好。到底怎麼做才能跟青少年孩子交朋友?』 所有Choyce為孩子所做的一切,都藏有深意,打從一出生到現在15歲了,Choyce依然用各種方式影響著孩子。包含價值觀,交友方式,人生經驗以及處事態度。其實不只有我,就連正在看文章的你,也許沒有刻意,但孩子依然從你身上汲取各種未來面對世界挑戰的態度。 烘焙不只是烘焙,烹飪不只是烹飪,所有跟孩子一起相處...

中餐檢定七重點提示 中餐丙級考照實戰經驗分享

中餐檢定七重點提示 中餐丙級考照實戰經驗分享
前情提要:不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐丙級檢定 一次考照過關的秘笈傳授 考照過關後,Choyce與戰友們一起檢討了所有考照流程,發現每個人或多或少都有失誤,也忠實反映了自己練習成果,雖然不要求滿分過關(術科沒有公開成績,僅公佈合格與否),如果一定要抓重點,這七項重點整理,應該就是考過中餐檢定也順利完成的精華了! 烘焙(西點)技術士也入手:烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點...

不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐丙級檢定 一次考照過關的秘笈傳授

不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐丙級檢定 一次考照過關的秘笈傳授
很多人發問:怎麼考照?零廚藝也能過關嗎?乾脆整理一篇心得文給大家參考。 不會拿菜刀不是指Choyce啦! 而是一起參加中餐考照班的同學,真的從零開始,第一堂課就切到手指流血,什麼都不懂的四十歲男性,也真的跟我一起過關斬將,一路完成中餐葷食培訓,一起去考檢定,甚至當天檢定還切到手指,考完馬上送醫急救,他也高分過關順利拿到證照了! 這樣還不能說服你跨出那一步嗎? 不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐...

長榮空廚大解密 夢想起飛 三萬英尺高空上菜囉!

長榮空廚大解密 夢想起飛 三萬英尺高空上菜囉!
『我不是在旅行,就是前往旅行的路上』這是Choyce在2020年3月底前的生活寫照。 每一回飛上空,總是興奮期待著計畫已久的旅行即將展開,但你有沒有留意空姐傳來那一份份熱呼呼的機上餐點,究竟從哪裡來?!又是怎麼製作的呢?長榮空廚敞開大門歡迎你我前來一窺究竟。 長榮空廚體驗營:https://www.everfuntravel.com/promo/special/evadreamcometrue/

焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙(西點)丙級考照實作

焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙(西點)丙級考照實作
甜點中最受歡迎,保證人人都愛的『焦糖布丁』自己做最美味又健康,攤平成本每個少少不到十塊錢,換到的微笑比什麼都珍貴呢! Choyce與子喬一起報名烘焙丙級證照測驗,這一次我們一起做『焦糖布丁』焦糖布丁配方材料都在這,焦糖這樣煮不會失敗。 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造 一萬元買到ASUS E410最美型國民筆電一見輕新就愛上 追劇上網學習 旅行輕巧好攜帶 行動工作最推薦...

如果貓熊想偷懶了 誰可以取代貓熊? 宮西達也『我是貓熊』

如果貓熊想偷懶了 誰可以取代貓熊? 宮西達也『我是貓熊』
以『我是霸王龍』在親子屆廣為周知,根本是親子繪本界的扛霸子,如果你不認識『宮西達也』,只要你讀過一次霸王龍,你會跟著這溫柔的巨人更懂得珍惜這世界。 這回宮西達也筆下的霸王龍怎麼變成黑白色?不只是霸王龍,就連其他動物也少了色彩? 『我是貓熊』小魯文化出版:https://www.books.com.tw/exep/assp.php/choye520/products/0010866001(點我看博客...

小廚神上菜 KALORIK凱瑞克 旋轉氣炸烤箱 Choyce的廚房三寶:Little Tree小樹 實用型防滑無毒木纖維砧板 比利時氣炸烤箱 美國噴油罐

小廚神上菜 KALORIK凱瑞克 旋轉氣炸烤箱 Choyce的廚房三寶:Little Tree小樹 實用型防滑無毒木纖維砧板 比利時氣炸烤箱 美國噴油罐
氣炸烤箱跟氣炸鍋有什麼不一樣? 一台兼顧『烤魚蝦肉蛋糕麵包果乾還有解凍功能』,光看配件就知道,KALORIK凱瑞克氣炸烤箱設備齊全,可以取代市面上烤箱,氣炸鍋,甚至連水波爐都要黯然退場。 光是這些叉架,燒烤架,就可讓你家廚房升級,人人都可當大廚。 子喬在美國留學,傳信來求救:媽媽我需要一台KALORIK凱瑞克氣炸烤箱! 認真的說,KALORIK凱瑞克已經取代其他廚房家電,成為我家不可或缺的料理神...

WFH 在家工作上學預備備 這些免費資源讓大人小孩不無聊

WFH 在家工作上學預備備 這些免費資源讓大人小孩不無聊
防疫期間多種有價值的免費線上資源,各大單位開放珍貴資源快好好運用啊!(網路分享 Shelter at home 居家檢疫 居家隔離 台灣怎麼追蹤? 在最危急時刻 有PHILIPS飛利浦智能WiFi抗敏空氣清淨機AC2889守護你我健康 居家空氣守衛兵 開箱居家防疫關懷包(新竹縣政府)居家檢疫者可作不可做 self quarantine 空中監獄14.5小時 從美國安大略撤離 平安返抵國門 盡全力避...