20101216 這一天本來就是預備日，沒有計劃的母子三人簡直就是為了搭車而搭車，一點準備都沒有就來到四國的香川縣高松，第一站還是先往觀光案內所去找旅遊情報，當我問到當地的推薦美食，案內所的人說來到這裡當然是吃烏龍麵囉，給我一張美食地圖，也推薦我直接往車站右手邊去找一家自助式的烏龍麵-さぬきうどん。

在西日本旅行這麼多天，我發現我逐漸愛上烏龍麵的湯頭清淡與彈性的口感，來到讚歧烏龍麵的產地，來碗熱呼呼的烏龍麵就是不二選擇。

開放式的廚房可以看到現煮烏龍麵還放入冷水的畫面。

那冷水沖洗現煮烏龍麵就是讓烏龍麵噗溜噗溜的秘密喔!

一樣的烏龍麵加上不同的配料就是不同好滋味，可以看到親民的價格讓整個食堂熱鬧滾滾人氣不斷。

自助式的拿餐盤，點喜歡的烏龍麵口味(自己加藥味-青蔥、薑末、炸末)，自己拿想要的配料(關東煮、飯糰、壽司等)，到櫃檯去結帳，用完餐後在自己把托盤送到集中處，這就是價格如此親民的主因，把人工服務降到最低，把節省下來的人事費用反映在售價上。

我點了一碗大碗(2丸)的總匯烏龍麵(有紅蘿蔔白蘿蔔蒟蒻芋頭等配料)，480円，加上超大白蘿蔔(100円)與有夠厚的蒟蒻(100円)，最後忍不住再來一隻炸竹筴魚(150円)，一共830円把母子三人給KO!

什麼黯然銷魂或者入口即化還是舌尖跳舞之類的誇飾形容詞我不愛用，讚歧烏龍麵就是好吃!!

兩玉的份量十足，母子三人都吃不完，一整尾炸竹筴魚也是美味極了，(因為烏龍麵湯頭用醬油比較清爽，所以烏龍麵的配料幾乎都是重口味的炸物居多)

さぬきうどん在各地都設有分店，不用到四國來也可以享用美味的讚岐烏龍麵唷!

店鋪也有生烏龍麵、烏龍麵醬汁等店頭販售，我也帶一包烏龍麵回東京，準備跟室友一起開子鈞三歲的生日趴囉!