江丹別蕎麥麵手作體驗 北海道旭川若者の郷
來到北海道，可別只顧吃吃買買，還要準備一些餘興活動才有意思喔。
日本最好的蕎麥產地當然非北海道莫屬，而北海道道內有三個知名蕎麥產地：幌加內，蘭越與江丹別，每年八月初沿著北海道沿線走幌加內一代，沿途白花花的蕎麥田風光也是北海道最美的花景之一。來到旭川觀光時，可驅車前往車程約40分鐘的『江丹別若者之鄉』請專業老師教學：手桿蕎麥麵體驗，為日本之旅更添趣味呢。
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Choyce帶著孩子們造訪旭川，也特別安排到江丹別若者之鄉服務中心，請兩位老師指導蕎麥麵做法。
子喬子鈞在家也會手作烏龍麵，蕎麥麵可是人生初體驗，沒想到兩個孩子玩得超過癮，手勢之熟練連日本老師都稱讚不已。
若者之鄉可容納數十人團體一起體驗蕎麥麵，即使是團體旅遊也沒問題喔！
一人1500円包含手作教學，以及煮熟後當作餐點品嚐，有吃有玩有文化體驗，這代價也不算高喔！
蕎麥麵製作方式如下參考：
蕎麥粉與麵粉比例：350g:150g
水分100CC(依照天氣條件不同有所調整）
蕎麥粉與麵粉均勻混合後，先過篩才能確保粉質不凝結，
經常在家製作麵包餅乾的孩子，操作起來輕鬆自然。
說到讓孩子動動腦，從廚房與家庭生活中做起就是最佳活動，
尤其親子一起動手做，更是最好的體驗式教養呢。
子喬子鈞長大了，媽媽現在只要在一旁守護著就好，從小就開始訓練家事與廚藝，現在就是最好的體現。
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尤其需要花費耐心的揉捏工作，在每一次揉捏都是最佳小肌肉訓練方式，看兒子身上臉上都沾滿麵粉，逗趣的認真模樣讓大人們都笑歪了腰。
老師傅特別喜歡小男孩，對子鈞總是耐心帶著操作，即使語言不通，也感覺得到祖孫倆的交流十分甜蜜呢。
好像自己的孫子一樣疼愛的表情，當媽的都感激在心底。
子喬切麵的刀工，又讓大家讚嘆不已，
小妮子細心出了名，出了門也沒讓媽媽漏氣啊！ 
子鈞全身都要沾上麵粉了，但那認真的神情也透露不服輸的個性，
兩個孩子都大呼過癮，覺得此行手作蕎麥麵收穫滿滿。
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最後完成了作品，剛好給現場所有人一起享用，
老師們會在廚房煮熟後上桌，也剛好當作午餐享用。
而等待蕎麥麵上桌前，主動收拾桌面，整理環境，為大家佈餐，都是孩子自行主動完成，
一邊做記錄一邊充滿感動，離開家庭舒適圈，孩子也能保持高度自治與教養，每一次都是體驗式教養的驗收。
至於手打蕎麥麵的滋味，孩子們笑著說不好吃。
大概是不習慣吃冷麵吧，孩子們光是動手玩就開心了，吃多少別計較啦。
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Wakamononosato Green Park 若者センター：http://business4.plala.or.jp/etanbetu/
《所 在 地》 旭川市江丹別町中央
《電話・ＦＡＸ》 （０１６６）７３ー２４０９
《營 業 時 間 》 早上８時４５分～下午５時１５分
※ 土・日曜日，祝祭日，週末假日國定假日也可接受預約
交通方式請參考地圖：http://business4.plala.or.jp/etanbetu/nousonsentatizu.pdf
更多北海道觀光：https://choyce.tw/category/japan/hokkaido/
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