即食糰子

熊本特產”即食糰子”是鬆軟的紅薯和豆餡外裹麵粉皮而製成的味道純樸的點心。有嚼勁的外層包裹著甜甜的紅薯、清淡的豆餡糰子非常美味。

いきなり団子

熊本名物「いきなり団子」は、ホクホクのさつま芋と餡を 小麦粉の皮でくるんだ素朴なお菓子。 モチモチとした皮に包まれたさつま芋の甘さと、あっさり味の餡が美味しい団子です。 いきなり団子は地元では「いきなりだご」とも呼ばれています。

団子は定番プレーンタイプのほか、よもぎや黒糖、紫芋など種類も豊富です。

資料來源: 九州觀光推進機構 http://www.welcomekyushu.jp/feature/2009/spring_teiban/kumamoto.html

還記得我出發前發願要吃遍九州七個縣的特產甜點嗎? 真的來說，這幾天吃了好幾個的地方特產，跟以往走全日本比較起來，九州地區的花樣與食材果然多變化，很不容易吃到跟本州地區重複的甜點呢!

尤其值得一提的，九州地區的甜點不太甜，台灣人都很能接受九州的清淡口味喔!

在熊本車站與鬧區，都可以看到這種特別包裝與陳列的糰子，有好幾種顏色，尤其還用保鮮膜包起來保濕，怕餅皮硬掉。擺在竹席裡，營造出剛從蒸籠裡製作完成的即食模樣，

長寿庵のいきなり団子

〒860-0047
熊本県熊本市春日4-39-80
TEL            (096)354-2278      
FAX (096)353-1129
http://www.choujuan.co.jp/

臨上車前的十分鐘，我趕緊在熊本車站裡的商店街採購， いきなり団子一個137円，可以單個單個購買，外皮分三種口味販售(紫色芋頭、懷舊白色原味、黑糖口味)，

 いきなり団子每個口味各挑選一個，沉甸甸的挺扎實的。每個都有五歲子喬的拳頭大小。

來個 いきなり団子斷面秀，可以清楚看到麵皮裡，下層包著大塊黃色地瓜(整塊不另調味)，上層是芋頭餡(甜味)，外層的麵皮QQ的很有口感。

沒有另外調味(加糖加奶油)的原味地瓜，正是這即食糰子的精華啊!!相當巧妙的平衡上層稍甜的豆沙餡(或者芋頭餡)，看似樸實無華的外表，卻擁有豐厚的口感，咬上一口 いきなり団子，可以讓人感受熊本人的個性:紮紮實實，不做表面功夫。

切面看來就很美麗，粉紫色的芋頭餡與鵝黃色的整塊地瓜包在粉藕色餅皮裡，果然相當的有春天的感覺呢!

在辛島町商店街上的わくわく市場門口也陳列著 いきなり団子。

用售貨阿姨的手來當比例尺，就知道 いきなり団子個頭大份量多，內餡紮實的熊本長壽庵即食糰子，來熊本千萬不要錯過啊!!

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