日本青森有三寶:蘋果、蒜頭、大間鮪魚。每回Choyce到青森都要拼命把好吃的青森物產塞進肚子裡，甚至扛回來一整箱的青森蘋果汁，在台灣也可以略解思鄉愁。這回也不例外，帶了大箱小箱回台灣來慢慢品味青森。

看看日本好友田中先生送給我的青森特別物產，這黑呼呼又香噴噴的是甚麼?!

發酵黑蒜頭是由經過特殊製程發酵熟成，生蒜中含有的造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物，食用發酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺。黑色蒜頭含有18種人體所需要的氨基酸、還含有含糖，蛋白質、鈣、鉀、磷、硫、碘和矽以及豐富的維生素A、B1、B2、B3和維生素C等。據說黑蒜頭的綜合活性力是普通蒜頭的10倍以上，抗氧化力是普通蒜頭的15倍以上。

從生蒜頭到發酵熟成到現在可以直接撥開食用，要花上整整一個月的時間。子喬笑著說:這是蒜頭軟糖。

以往吃生蒜頭總會擔心從毛細孔散發出來的蒜頭辛香味讓旁人受不了，現在直接食用熟成過後的”蒜頭軟糖”就不用擔心飄散異味囉。來到青森可不要錯過這一味好吃的蒜頭軟糖喔!

這回Choyce還發現青森新的蘋果銘菓，青森紅玉蘋果所製作的起司蛋糕。

はとや製菓さんのあおもり紅玉果実のチーズケーキ

• Fresh Apple Cheese cake from Aomori　168円

袋は14x9x3cmくらい　50gくらい　常温保存で３～４ヶ月。大口一咬可以看到青森紅玉蘋果塊夾雜在裡頭。起司蛋糕的香濃口感還有蘋果的美味，在嘴裡體驗出一種特別的青森風情。

另外還有兩種青森蘋果派，長條狀的就是青森蘋果製品最受歡迎的ラグノオささき蘋果派，一個150円。

第23回全日本菓子大博覽會金賞受賞最新品的蘋果派LOVELY PIE ラブリーパイ，用青森睡魔祭來包裝，足見得這最新蘋果派的份量啦!一個150円

Choyce還買過各種青森蘋果物產，請看瘋狂血拼的成果。

(日本) 青森必買特產大全集 蘋果滿載