在台南土生土長的Choyce，藉著返鄉採訪工作，又重新認識一回自己的家鄉，尤其是近兩年最夯的老房子大改造，據說兩年內增加了超過200家老房子改裝的民居，變身咖啡聽、民宿、餐廳、酒吧，幕後操作的，都是年輕人的創意。

有些老一輩的台南人被老屋新裝後，帶來的人潮與噪音還有垃圾惹惱，但不可諱言的，老屋大變身在台南儼然成為顯學，讓你不得不正視這樣的創意翻新帶來的商機。

Choyce一次參觀好多家老屋，歸納得出幾個老屋心得:

1.老房子老東西。最能喚起回憶的元素。但這樣的回憶屬於再上一輩的四年級生，那麼20~30歲的年輕人走到這樣的元素來，是否只想在新潮的流行中換換口味?!

2.老屋子上新色。

以前的老房子絕對不會使用紫色、綠色、艷紅色的牆面，如今在年輕人的手裡大肆揮灑，鋪上新顏色帶來不同的感覺，時時提醒著我們，這是一個餐廳、酒吧，但不會是一個生活空間。

3.創意可以亮眼，但怎麼發酵?!

破破老屋，有人體器官與破爛裂開的老乳膠皮沙發，這樣的創意讓人耳目一新，卻也無法讓我久留，昏暗的燈光下營造出一種可怖的氣氛，可以想像得出來，店東一定是一位前衛人士，可以吸引同樣屬性的人潮來訪。

4.打碎的牆面，隨意裸露的紅磚

這四天在台南遊走，看到老屋新裝總少不了這個元素，破碎的紅磚牆強調自己是老屋，也強調自己屬於年輕人大膽的創作。

老師傅怎麼想不重要，年輕人就愛這味的”創意發想”，好像老房子裡沒有破磚瓦就不叫老房子。

5.大膽破開的天井

以前老台南人的家都是夾長方正的格局，家裡人口眾多總是要多留些空間。

這樣的老房子沒有特色，所以就開個天井來採光，來創新。

甚至還要在天井中加上巨大數木來強調年輕人的自由奔放。這樣的天井設計，重複看到好幾次。

6.主題創造話題

這麼多的老房子中，想要跟別人不一樣，一定要抓出自己的特色。

有火車主題的老房子，有怪異氣氛為主題的特色，有輕鬆旅行為主題的特色，也有二手書店為主題的特色。想要長久經營老房子，沒有自己的特色就很容易沉入大海。

兩年超過200間的老屋新裝，台南的老屋競爭之激烈，抓出屬於自己的特色，也抓住主打族群的胃口，恐怕是後起之秀應該要審慎考量的切入點啦!

Choyce不是建築專家，也不是餐飲業經營者，單純從一位使用者的角度看台南老房子大變身風潮，心裡的感想是:台南的老房子要長久經營，可以再深入一點，再更有主題一點，加上更多的思考元素，並且跟周圍的建築相呼應，和諧共處。

簡單的說，總體營造，同中取異，改造老屋也要一起造街造鎮，把周圍的環境也一起帶動，跟鄰居當好朋友也讓週圍的街景市容一起產生變化。

整體營造才能夠提升老房子的價值。也才能夠成為夠水準的特色景點，讓當地人外地人甚至外國人，都願意專程前往，那就是成功的老屋新裝啊!

更期盼三年五年後，這些老房子新改裝的年輕人，都能夠保有自己的原創性與獨特性，長長久久經營下去，作出屬於台南的特有文化來。