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常常聽到很多人抱怨：美國的豬味很重，Chef Choyce就不藏私告訴你這個小技巧。

滷一鍋肉燥或爌肉，只要放入姜黃姜王晶，不只可平緩豬肉的涼性，也能中和豬肉味，讓滷肉燥更香更下飯。

買美國豬肉回家，先將血水去除（廚房紙巾吸血水）放入鍋中先煎到表面上色，把肉的鮮美封住，接著才放入冰糖同炒，冰糖融化後才加入生抽老抽與蠔油，再加入五香粉，放入姜黃姜王晶一包，再加入院子裡採收的百里香，月桂葉，自家種的蔥，加入水淹過食材表面，煮滾後開小火慢燉，等一個小時後就可以起鍋了。

聞得到薑的香氣，卻少了辛辣味，讓婆婆媽媽省時省事就能做出老人小孩都滿意的好菜。

重點來了！

市售滷肉燥多會加入太白粉勾芡，以增加湯汁濃稠度。

而姜王晶以濃縮萃取甲級老姜，加入湯汁中也能收束湯汁中的水分，不用勾芡就能獲得濃郁口感。

再來介紹一道美國比佛利山莊富人區最愛的養生飲品：綜合蔬果汁。

Choyce院子裡採收的薄荷，西洋芹，香茅，超市買的大黃瓜，胡蘿蔔，蘆筍，可以加兩顆綠蘋果更添香氣，最後就是隨心所欲的，

把姜王晶加入現榨蔬果汁，更添香氣與甜味，還更養生

是的，時下最流行的綠拿鐵或者蔬菜汁，很有可能越吃讓身體越寒涼，芹菜薄荷香茅黃瓜蘆筍都是寒性蔬菜，以中醫觀點來說，絕大多數蔬菜和水果的屬性偏寒，容易形成虛冷體質，身體新陳代謝速度減慢，反而越喝越肥胖越虛弱。

而我在美國四季飯店工作時，廚房裡的鮮榨蔬果汁有好幾種，不管哪種配方，幾乎都少不了薑，黃色能量果汁裡更要加入姜黃。

     

不用住在比佛利山莊，在家也能輕鬆做美國富人的健康飲品，只要買一台榨汁機，把所有準備好的蔬菜都丟入機器裡，再加上姜王晶，原味，蜂蜜檸檬，薑黃或者抹茶口味，各種口味都百搭。

不只讓蔬菜的草味都消失了，還讓蔬果汁的口感更溫潤，更養生又健康。

太子牌很貼心，居然推出三種口味綜合包：抹茶，薑黃，蜂蜜檸檬。

一大袋裡有三種口味各十包，強力推薦大家可以選購綜合包，每一種口味都能嘗試看看，每一袋裡有三十包個別獨立包裝好收藏。

蔬果汁裡加上姜王晶，營養與養生甚至口感，根本無敵啦。

孩子們不再嫌棄媽媽自製的蔬果汁有草味，我也不怕自己越喝小腹越大，

喝蔬果汁再也不怕寒涼。

再來推薦一個保證受歡迎的美國豬肉食譜：日本薑燒豬肉。

選用偏瘦的豬里肌肉，分切成片，輕輕搥打，灑上鹽巴與胡椒，平底鍋燒熱後下鍋，煎至兩面上色，即可加入米酒，味醂與姜王晶半包。

這次我選用薑黃口味，讓薑燒豬肉吃起來更健康，婆婆媽媽們擔心的豬味，根本不會在我家餐桌上出現。

你看，鍋子裡沒有薑，不怕煮到太辣或者被孩子吃到。

只有姜王晶就能撐住全場，成為青少年最佳營養補給。

再來一道居家養生，甚至招待親友的甜品介紹。

薑也能製作人見人愛的清涼果凍。 

只要100ml的水煮滾加入任意口味姜王晶一包，投入一片泡水軟化的吉利丁片（吉利丁4g可對上100ml的水）煮到吉利丁融化就可熄火。

姜黃，蜂蜜檸檬，抹茶口味各有千秋，適合各年齡層的家人與客人自由挑選，

飯後來一杯姜王果凍，不只助消化還可以讓身體更健康。

廚師魂上身，每種料理都加入姜王晶試試看。根本無敵。

有機地瓜葉川燙後撈起調味：醬油，醬油膏，大蒜碎，生榨芝麻油，再來一包姜黃姜王晶，就這樣拌一拌，姜王晶把湯汁都收汁，讓地瓜葉更濃郁更香也更健康。

再來介紹一道養生食補配方：

桃膠，雪燕窩，白木耳，龍眼乾，枸杞子，黑棗，阿膠（涼血補血聖品）姜王晶

不要說Choyce藏私，這就是我每週燉煮來餵養我家青少年少女的秘密武器，這些食材加水泡發四小時，去除雜質，放入陶鍋中熬煮一小時，起鍋前加入昂貴的阿膠，再加入婆婆媽媽不可少姜王晶，這一道養生甜品，越吃越美麗，越吃氣色越好。

作為準中醫師與廚師，我看到東方與西方對於健康的共識，把生活隨手可得的食材好好運用，生活會過得更輕鬆更自在。

太子牌姜王晶這幾年陪伴我們在美國落地生根，

廚房裡除了柴米油鹽醬醋茶，還有姜王晶

當你體認到薑對人體帶來的好處，你就會跟我一樣，把彈性多變化的姜王晶用在日常料理中，讓家人孩子們都能在日常飲食裡，吃到媽媽的愛，也吃到無負擔又美味還更健康。

姜王晶適合哪些人？

無麩質，沒有咖啡因，還是甲級老薑以高科技濃縮特製而成，不分春夏秋冬，不管老人小孩，只要你覺得今天有點疲累，有些無精打采，甚至想要來點營養補充，都能隨手沖一杯來飲用。

每日三餐下廚時，你會跟我一樣，大大驚艷著太子牌姜王晶彈性多變化，不管怎麼做都能讓食材更美味更百搭的特性。

入秋了，幫家裡老人小孩與自己，準備太子牌姜王晶吧！

美國太子牌姜王晶，太子行官網可以直接訂購，各大華人超市、參茸行、Whole Foods、Sprouts、CVS或Amazon都能買到喔！