最親民米其林義大利餐廳在南港 L’origine 歐傑洛義式餐廳. L’origine by La Credenza
與老饕約吃飯，可要挑對餐廳，米其林一星美食餐廳在南港，保證賓主盡歡，還有超愛聊的鐵漢柔情主廚讓人難忘。
南港 L’origine 歐傑洛義式餐廳. L’origine by La Credenza，也是Choyce一吃驚艷的米其林美食。想吃義大利美食又不失在地特色，來南港準沒錯。
藏身在飯店裡，可要走到二樓才豁然開朗，歐傑洛義式餐廳. L’origine by La Credenza低凋得可以（說真的看到飯店與大廳，還以為自己走錯了，餐廳風格跟大廳落差很大呀！但一進到餐廳你不會失望，從前菜到甜點，根本就是精彩交響樂絕無冷場。
尤其兼顧口感與營養均衡的創意料理，義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia〈伊格·馬夏〉強調 L’origine 以台灣人最喜歡的『分享』、愉悅歡快又輕鬆的用餐風格，很適合推薦給：想追求更高美食層次的你挑戰味蕾饗宴。
翻看菜單與上桌來的食材都很難讓人想像，但入口那一瞬間，連老饕朋友都秒被征服。
最讓Choyce讚嘆的，絕對是善用台灣當地食材，巧妙搭配義大利調味，加上米其林規格擺盤，從佈置到上桌都完美。
來到歐傑洛義式餐廳. L’origine by La Credenza，我可為了甜點專門來南港一趟，
《義大利排列組合手工冰淇淋》若是你趕上了芒果季，那入口即化的愛文與金煌製作GELATO會讓你立馬預定明年夏天再來（每一季更換菜單，錯過這季就等明年了。
甜點控更別錯過，歐傑洛義式餐廳. L’origine by La Credenza甜點主廚親手製作的小點心，為你的晚餐畫下讚嘆的句點。
準備好來一趟米其林饗宴之旅了嗎？
繫緊腰帶準備出發囉。
低調隱密的歐傑洛餐廳，原來是義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia〈伊格·馬夏〉來台開設 La Credenza （也是唯一海外分店） L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳，一反以往米其林餐廳的高價昂貴， L’origine 以分享的餐飲形式、輕鬆的用餐風格，打造價格親民的義式餐廳。
餐廳內座位數有限，每個月一日開放當月餐點預定，建議你設行事曆通知，以免錯過了最想要日子的預約。
若是你人數眾多，更建議你預約指定長桌，可享受融洽用餐時刻。
如果你喜歡旅行，那你應該也是美食愛好者，在味蕾間環遊世界，在每一道單品中尋找旅行時轉瞬而過的悸動。
就跟著歐傑洛的腳步，我們來一趟環遊世界之旅。
這道麵包絕對不是主角，但卻讓我們整晚都在討論：這手工麵包的酵母香氣與藏在麵包間那不知名的香草味道。最後答案揭曉：以台灣龍眼蜜熬煮薰衣草直到那特殊薰衣草香遍則柔和，揉入老麵製作的歐式麵包，上桌時熱呼呼的，吃到最後冷掉了依然美味，Choyce這趟打包帶走五個，帶回家保存在冷凍室裡，想念歐傑洛美味時還能從冰箱裡拿出珍藏的麵包回味不已。
（只有來歐傑洛用餐的客人才能外帶麵包，數量有限，需視現場調度才能決定可外帶幾個，每個80元。）
2018年夏季新品上桌，熱愛伊比利生火腿的Choyce可不會輕易錯過。
開胃菜逸品《極品伊比利火腿蜂蜜榛果》以熟成伊比利風乾火腿切成片狀，搭配香甜蜂蜜與焦香榛果碎，兼顧層次與口感的豐盛美味，再來一杯啤酒或者開胃白酒，感覺人生已完美（這一道才只是開胃好嗎？
喜歡下酒菜的朋友一定懂我啊！
尤其推薦加上一點蔬食沙拉，一點點就可以畫龍點睛，讓鹹味更柔和。
要知道這麼一丁點帕馬生火腿在高級超市就要價不菲，來歐傑洛可吃得很過癮。
另外一道前菜也是亮點，以酸豆提味，鮪魚加上美乃滋並打入空氣，鮪魚慕斯鋪陳在生牛肉冷盤上，猜猜看上頭那餅皮是什麼食材？
猜不到的，竟然是台灣小吃裡常見的潤餅皮，烘烤過後不輸給義式脆餅的風味，成為擺盤的亮點與最佳配角。
誰說潤餅只能在清明節出場？
在義大利料理中又多了新角色呢！
另外一個潤餅皮出場，也是開胃前菜，以蘿蔓芯嫩葉加上帕瑪森起司，潤餅皮承裝著La Credenza 主廚 Igor Macchia對台灣本土食材的愛。就連盛盤的底托也是潤餅皮造型的瓷盤，當這道菜上桌時，Choyce深刻的檢討自己：為何外國人對台灣的愛，遠遠超過你我呢？！
而接下來湯品更讓人驚艷。
看起來是精彩得法式湯品，入口卻讓人想大叫：這是台灣味！
La Credenza 主廚 Igor Macchia與台灣主廚巧妙的把蛤蠣絲瓜變身，你我最熟悉的台灣好味道，也能如此高雅。
這道湯品被我兩三下解決了，
以台灣在地食材為風骨，加上米其林風魔法，蛤蠣絲瓜變得不一樣了，但一樣絕佳好滋味。
朋友的南瓜濃湯與aceto balsamico，組合起來亮眼繽紛，但光彩都被蛤蠣絲瓜湯搶走，果然還是台灣味更吸睛。
聽聞歐傑洛義式餐廳招牌名點，竟然是新鮮山葵做義大利燉飯？無論如何都要點來試試看。
義大利米其林認證主廚Igor親自操刀設計《哇沙比燉飯》選用吸水力強，口感絕佳的義大利Acquerello陳年長米，更以義大利美食代表之一：提拉米蘇使用的『馬斯卡彭起司』取代口感略鹹膩帕瑪森起司、為了健康取向，也以橄欖油取代奶油，上頭那半熟鮭魚度肉點綴以主廚特製『鰹魚凍』，入口就立刻融化並與燉飯裡的哇沙米完美結合，讓口感更溫潤而回味無窮，即使不敢吃哇沙米的朋友，都大讚美味與驚艷。
重點是那繽紛有童趣的擺盤，是不是讓人感受到田野景色的放鬆呢？
歐傑洛又一個創新菜單，再度讓人驚訝的合不攏嘴。
這道義大利麵上桌時，就只有怪異顏色的麵條，主廚在桌邊服務等著上菜。
沒想到主廚竟然以鋼瓶噴出馬斯卡彭起司，並撒上咖啡粉？
那咖啡色麵條裡，竟然藏有義大利老牌Lavazza咖啡粉，歐傑洛義式餐廳裡的義大利麵，當然是主廚精心研製配方並手工製作義大利麵，還揉入創意，以咖啡粉入菜來，去除咖啡因與刺激味道，加了咖啡粉的義大利麵，又與在提拉米蘇中常見的馬斯卡彭起司親密結合，趁熱攪拌混合並快快送入口中，這一道好似變魔術的料理，很適合推薦給朋友們一起享用。
La Credenza 主廚 Igor Macchia〈伊格·馬夏〉 以創意見長，在 L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳也經常可發現淘氣的創意。
以宜蘭櫻桃鴨胸為底，台灣特產晚玉香川燙後，鋪陳在舒肥鴨胸上更是亮點，杏桃醬汁與紅酒醬汁共譜美好旋律，更讓人入口後輕快的想跳舞。
佐以台灣本地產馬鈴薯與水蓮菜，桌邊菜也很有台灣特色，但調味又恰到好處更兼顧健康與平衡。
擺放在小鑄鐵鍋裡上桌，從第一口到最後一口都恰到好處的美味，
當我正準備大快朵頤時，主廚出聲阻止我：等一下！！
隨後送上這支來自美國加州紅酒，主廚對我眨眨眼說：喝這支酒配鴨胸，你會感覺到嘴裡有很多鴨子在開趴。
好難形容那滋味，只能傳達給你：這支酒跟鴨胸是絕配！
（歐傑洛義式餐廳不只賣義大利美食，也會挑選世界各國好酒來配餐）
（兇手就是他，
台灣主廚看似個鐵漢子，卻是幽默又淘氣的創意家，也多虧他的努力，讓La Credenza 主廚 Igor Macchia〈伊格·馬夏〉放心將義式美食留在台灣發揚光大。
若是你的餐點中有需要桌邊服務品項，漢子就會出現在你眼前，提供熱騰騰與冷冰冰的特別上菜秀，附贈冷笑話一把，若是聊得開心，連義大利文都出來了。
這一夜有太多梗，從台灣聊到義大利，又飄向美國與法國，吃一頓飯好像環遊世界一樣，搞得肚子笑得好疼，嘴巴吃得好開心，肚子飽到圓滾滾。
終於等到甜點上桌了，意味著這一夜美食環遊世界即將到了尾聲，萬萬沒想到甜點又是另一個亮點。
以白巧克力製作慕斯，底下是柚子果凍，還以紅胡椒製作巧克力，對上特別香草與果乾，堆疊的香氣與口感引人入勝，也是饒富趣味的歐傑洛幽默。
重頭戲來了，歐傑洛的Gelato義式手工冰淇淋，也是主廚桌邊製作，端出堆成小山的芒果冰淇淋讓人嚇一大跳，
只見那漢子溫柔的挖出兩球，輕柔地放在冰盤中，讓我們自己動手妝點自己的冰淇淋。
淋上法國法芙娜巧克力醬，起司棒，主廚自製蘋果醬，隨心所欲的堆疊上桌，就好像義大利人熱情不照牌理出牌的民族性，大膽的把擺盤交給客人動手做，歐傑洛這一招更讓人難忘。
《義大利排列組合手工冰淇淋》配料與主角經常被替換，如果你不想錯過任何一個美味冰淇淋，可要每季，甚至每個月都到歐傑洛報到。
不用搭長途飛機，在台北南港高鐵站旁就可享受義大利米其林主廚的精彩廚藝。
【L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳】
電話：（02）2789－ 3358
住址：台北市南港區忠孝東路七段528號
（南港捷運站2號出口步行約5分鐘即可到達，洛基大飯店南港館二樓）
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