最讓富山縣人感恩，也是富山人廚房的富山灣，受惠於豐富地形的自然環境，四季分明的季節變化，大量的海鮮源源不絕供應，讓富山灣壽司享譽全日本，來到富山縣非得大口吃富山灣壽司才不枉費富山一遊。經過華航首班飛機的旅途勞累，富山縣代表帶我們前往富山室內人氣老店:富山湾鮨「写楽」洗塵。

富山灣海鮮之所以特別出名的美味，原因就在於富山灣水深達300公尺，還有源源不絕的北阿爾卑斯山脈雪水注入富山灣，對入對馬暖洋流、日本海海洋深層水匯集孕育出各種海洋生物，日本海測計有800種海鮮種類，富山灣裡頭就有超過500種。撈捕魚貨的魚場、海港、魚市場距離很近，保證第一手把最新鮮剛撈捕上岸的海鮮送到富山各餐廳，讓顧客可以享受最新鮮最美味的富山灣壽司。

就在富山市國際會議場旁。中午提供壽司定食套餐與懷石料理，週圍上班族與OL也能夠忙裡偷閒，獲得富山灣滿滿元氣，富山灣壽司”寫樂”。不僅可以品嘗新鮮且當地的富山產地魚、一品料理或者季節料理等等豊富品項果然讓Choyce一行人驚呼連連。白えび唐揚げ、ばい貝焼き、茶碗蒸し、自家製の一夜干し都非常受歡迎。２・３樓に設置有和式作席，20人團體也能夠輕鬆對應。

看看那富山灣特產白蝦、新鮮海螺、醃漬魚卵、螢烏賊甘露煮、甜蝦、昆布魚卵、花枝細麵、魯得軟爛的章魚腳、富山灣蟹腳等等，共計11品項的富山灣海幸，每一口都是真材實料的新鮮好味道。這11貫壽司對男性來說也是滿腹飽足的大份量。對Choyce來說還真是太大盤啦!富山好山好水孕育出來的壽司米，吃不完還真想打包帶回家。

請注意:日本多數店家不會接受打包的請求，正是擔心壽司離開店內因為溫度變化而產生質變，萬一讓客人吃了壞肚子就麻煩了。

套餐料理裡頭有一道小菜，這可是富山灣特產:ほたるいか螢烏賊，小小尾卻滿腹卵的母螢烏賊，為了產卵準備才離開深海300公尺下的棲息地，每年的3月~5月就是母螢烏賊攜卵往淺水灣游的季節，也正是漁夫們撈捕螢烏賊最佳時機。今年氣候異常，螢烏賊收獲量大減，才四月中剛過就幾乎快要撈捕不到螢烏賊。

約7公分大小的迷你螢烏賊，真正是離開富山灣就找不到的富山特產。富山灣鮨的代表吃法，把螢烏賊(能捕捉到的全都是母花枝)加入醬油、味淋、米酒後熬煮成甘露煮。不僅可以延長螢烏賊的保存期限，還可把一整尾母花枝的美味全部吞下肚。

這套富山灣鮨定價2500円，提前打電話訂席才能額外獲得招待富山灣特產:螢烏賊甘露煮。請各位好友來到富山旅行時，千萬不能錯過這代表名產喔。

複習一下富山縣的地理位置，可以看到富山灣擁有立山黑部的雪水注入與特殊的海灣造型。

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富山旅行指南(中文繁體) :http://www.info-toyama.com/cht/index.html

搭乘華航直飛富山縣只要2個半小時就可以抵達富山空港喔

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