近兩年來，接連不斷的黑心地雷炸得台灣人人自危，與以往小確幸不停的外食文化相比較，台灣人終於覺醒了。

食物安全意識抬頭，Choyce總是不厭其煩地告訴大家：在家裡做料理才安心，更要親子一起動手做料理，絕對是最棒的家庭活動。

Choyce工作忙碌無法出門採購，市場攤販供應生鮮製品也讓人擔心來源，尤其是高度講求新鮮的漁獲海鮮類產品，我總要擔心：攤販攤商的漁獲是否夠新鮮？有無浸泡化學藥劑？產地來源是否可信？深怕不夠新鮮的海鮮產品讓孩子們吃了導致過敏。

這是真的，直到成年之前，Choyce每每吃到不夠新鮮的海鮮蝦蟹產品必過敏，皮膚癢腫痛事小，拉肚子更消耗元氣呢！

宅鮮配網站邀請Choyce全家人試吃宅鮮配生鮮商品，更自信滿滿拍胸掛保證：我們向台灣進口食品最上游進貨，食物鮮度絕對不讓你失望。

宅鮮配更強調服務特色，針對台北市與新北市的特定區域，宅鮮配提供：

1.      滿365元免運費

2.      5hr到貨

3.      親點實品再付款(可刷卡/付現)

4.      出/到貨溫度保證(宅配人員實測溫度)

Choyce很快下單，隔天快速送貨到府，竹筴魚，宜蘭爆卵母香魚，金目鱸魚片，還有各種牛排與羊排，更讓人好奇著：所謂熟成海鮮是什麼？下單定了酒粕鱈鰈與鹽麴鮭魚嚐嚐。

才剛從海外返台，前一天在網路下單，冷凍商品立刻來按門鈴，省時省力不用上菜市場比價殺價，真的讓Choyce充滿感激啊！

宅鮮配商品幾乎都是真空包裝冷凍商品（淡菜非真空包裝），光是那色澤就讓當廚娘30年的Choyce安心不少，這鮮度果然有掛保證！

Choyce每每受邀演講提到：在台灣的日子，Choyce堅持親手準備料理給孩子們享用安心料理，講台下的職業婦女們都面露難色：我們下班都七點了，回家做菜搞定要花很久時間，吃到晚餐都快要九點啦！

其實媽媽們不用擔心，快速料理有祕訣喲。

第一：適當的醬料可大大提升客戶（家人）滿意度

以宅鮮配網站銷售，紐西蘭天然草飼羊，無腥小羔羊羊肩排（已切塊，8隻380元，平均每支48元，一家四口可分吃兩頓）示範：

Choyce總是從各地採購調味料，或者在台灣進口超市百貨也買得到各種泰國，日本，新加坡，馬來西亞與歐美的進口醬料。

(日本勸敗) 家庭主婦看過來，日本料理魂熊熊燃燒啊！日本超市必買特輯 

小羔羊羊肩排鮮嫩好吃，前提是前置作業要做得好。

只要淋上羊肉料理專用醬料（北海道sorachi成吉思汗烤羊肉醬料醃漬10分鐘），不但能提升羊肩排鮮嫩美味，更能讓孩子們開心吃下肚 。

羊肩排略腌後入鍋煎烤，兩片煎至半熟後，加入大量洋蔥，高麗菜，豆芽菜等，蓋上鍋蓋略悶煮5～10分鐘，（多淋一大匙醬料調味）

子喬一人嗑掉兩隻羊肩排，咂咂嘴滿足說：好像北海道成吉思汗烤羊肉喔！

好的醬料帶味蕾上天堂，第二個挑戰的快速料理：宅鮮配極鮮無刺金目鱸魚片(200g~300g，99元)，已經去鱗片也切塊，上班前只需放入冷藏室退冰，回家就能隨時料理。

第二秘密武器：提味好物大膽用，做出餐廳料理不求人。

台南特製西瓜綿。

老媽剛好從台南宅配上來台南西瓜綿切片，置入薑絲與金針菇，淋上少許米酒去腥，入電鍋快火蒸10分鐘，蒸魚的同時還能準備下一道料理或者整理廚房。

西瓜綿恰到好處的調味讓金目鱸魚更鮮美，合著湯汁澆飯更讓孩子一口接一口（子鈞一個人吃掉大半）

快速調理祕訣三：簡單就是美味。以食物鮮味決勝負。

示範料理：宅鮮配紐西蘭嚴選熟凍綠殼淡菜，800g 398元。（四人小家庭可分兩次料理，每次成本約200元）

在台灣思念歐洲旅行的時候，就來一個淡菜鍋吧！

鑄鐵鍋淋上橄欖油加熱，辣椒與蒜頭切片入鍋直到辛香料出味，倒入400g熟凍淡菜拌炒，淡菜本身的鹹味就夠勁囉！不用額外加鹽巴，只需淋上些許白酒或者米酒，蓋上鍋蓋等味道飄出即可熄火上桌。

你看看！法國普羅旺斯風味餐盤盛裝淡菜，是不是又讓人回味不已，歐洲旅行的美好？

廚娘不擔心，快速上桌祕訣第四招：事前處理過的食材更省事。

示範料理：宅鮮配網站火紅商品：熟成海鮮之一：熟成酒粕鱈鰈（特價288元，每盒2片裝，四人小家庭每次食用一片）

說明書上寫著：不粘鍋加入半匙油，小火快煎即可上桌。

酒粕鱈鰈取出後，洗去上頭腌漬物品，入鍋後蓋上鍋蓋。

噹啷！看起來有沒有很美味啊！？

其實嘗起來真是入口即化，原本擔心油脂太多的鱈魚經過酒粕熟成後，鱈魚肉塊更溫潤更甜美，輕輕一夾送入口中，孩子甜笑著：媽媽比餐廳大廚還厲害！

宅鮮配人氣商品之二：熟成鹽麴鮭魚。每盒有兩片，特價288元，四人小家庭可分兩次食用。

Choyce早在兩年前就大量使用鹽麴料理，日本人相信：鹽麴對身體消化系統有助益。也是近幾年來在日本媽媽市場裡大紅大紫的出名魔法醬料之一。

記得要抹去魚片大部份的調味料，將烤箱預熱至200度，烤10分鐘後再悶2分鐘。

或者用平底鍋快煎5分鐘後即可上桌。

恰到好處的鹽麴調味後，孩子佐白飯一口接一口地滿足笑容，無價。

主婦快速料理第五秘招：快熟食材快速上桌。

七點才下班，很難及時準備一鍋長時間烹煮熬燉料理嗎？那就來份替小孩補營養又快速的煎牛排吧！

示範料理：宅鮮配嚴選，安格斯自然牛，頂級雪花骰子牛肉，290元，已切塊，餐桌上有其他配菜的話，一包可分兩次食用。

平底鍋熱後，雪花骰子牛肉下鍋，每片只要50秒即可翻面，雪花牛油早就傳遍整個家，還順便荼毒鄰居的味蕾啊！（被隔壁敲門客訴：你們家天天吃大餐！的經驗）

宅鮮配的牛肉品質超級好，牛肉塊煎表面就能上桌，撒點鹽巴或者淋上日本不辣的辣油，吼，骰子牛肉絕對是下酒銘品啊！

更別說一餐分量才144元，比起在外頭餐廳吃動輒三四百元，在家料理才是王道啊！

秘招六：送禮送到心坎裡。到朋友家也能一展手藝。快速料理更有面子。 

宅鮮配商品：安格斯自然牛 頂級肋眼牛排10oz 390元更厲害了，

Choyce受邀參加朋友聚餐，臨時從冰箱帶著這片牛排當伴手禮，到現場拿鍋子現煎上桌。

解凍後的肋眼牛排放入LC烤盤，兩片翻煎約5分鐘

翻面時記得交叉橫紋，

如此油亮動人更是博得滿堂彩。裡子面子都顧到了，主人開心極啦！

鮮度第一的安格斯自然牛，只要加上一點鹽巴與胡椒，甜滋滋的油花讓滿桌人搶著分食。

另外一道厲害的伴手禮來了。

Choyce也帶著冰箱裡的宅鮮配商品：日本頂級生食級大干貝，500g，649元。約30顆大干貝，每顆約20元台幣。每一顆干貝都比50元硬幣還大啊！

一樣大火快煎，怕干貝鮮甜肉汁流失的話，事前裹上麵粉再下鍋快煎，兩面各約半分鐘就要起鍋了。

小壽星與朋友們，人人搶著吃兩顆，大人都笑著說：怎麼不留給爸爸媽媽吃一口啊？  

好吃香魚怎麼做？

大推宅鮮配宜蘭爆卵母香魚，330g，3尾，175元。每尾58元。

烤箱預熱200度，高溫烤香魚約10分鐘。記得在尾巴與背鰭上抹鹽巴以免烤焦。

吼，烤得恰到好處的焦黃，讓人食指大動啊！

只要海鮮與肉品夠新鮮，不需要花長時間炖煮，只需要出門上班前解凍，回到家熱鍋就能就能隨時上菜。

海鮮只要5~10分鐘，肉品如牛排只要3~5分鐘。略處理過的羊排也不花太久時間。

巧妙利用醬料就能做出不輸給餐廳的好料理，老公與孩子都會豎起大拇指稱讚你啊！

Choyce這次利用宅鮮配網站試吃機會，實際測量快速家庭料理時間，平均約30分鐘就能上桌開動。

加上宅鮮配快速送貨到府服務（大臺北地區5小時到貨），對忙碌工作的職業婦女來說，省了採購時間更讓人心存感激呢！

沒試過熟成海鮮的朋友，記得一定要試試看，特價288元（每盒有兩片）的酒粕鱈蝶與鹽麴鮭魚喲！

感謝食材提供：

宅鮮配網站：http://www.asf.com.tw/

台北市指定地區5小時快速送貨到府，購滿365元免冷凍運費，遲到贈送100元現金抵用券。

其他縣市24小時全台冷凍宅配到府，購滿1500元免冷凍運費，遲到同樣贈送100元現金抵用券。