小布施名店 酒造裡的美味餐點 藏部餐廳 每天只營業三小時 桝一市村酒造場の酒蔵 栗おこわ

如果你打算計畫一趟日本東京之旅,也打算把旅行延伸到長野看看外國人最愛的景點:雪猿泡溫泉,請你務必把時間留一天待在小布施町,這裡是Choyce短暫停留六小時卻抱憾離開(雨天以及時間不夠),也正計畫著下回再訪的景點。

如果你在小布施停留一整個白天,可千萬一定要預約『藏部』午餐,這裡可以嚐到酒造美味料理,也能從餐點中嚐到男人特有的粗獷卻溫柔。

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一天僅營業三小時,每天11:30開門,14:30打烊,桝一市村酒造場倉庫的一部份改建為餐廳,也是『藏部』的名稱由來。

日本傳統酒造酒瓶,也是傳說中的一升瓶,由來就是這樣復古懷舊酒瓶,也是桝一市村酒造場酒蔵設計的原點。

桝一市村酒造場為小布施堂品牌旗下酒場,除了造酒美味外,包裝設計與行銷也堪稱一絕。

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瞧瞧在餐廳裡,居然由注連繩將廚房中心部團團圍起?

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Choyce好奇探問之下才知道:日本傳統酒造不容許女人近身,即使改建為餐廳,也將藏部劃為聖地,

環顧藏部四周,果然一位女性員工都沒有,只有男性負責所有大小項目,包含料理與接待都由男性擔當,

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倉庫改造的餐廳,挑高寬闊並宏大,更是從以前就禁止女眷進入的聖地,身為顧客得以一親芳澤,怎麼感覺有插旗的快感?

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高約兩公尺,比人還高的造酒桶,也成為桝一市村酒造場酒蔵的最佳象徵物。

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不說你不知道,這裡竟然是桝一市村酒造場酒蔵的洗手間,把小布施堂歷史設計在衛生間裡,又多了一番風雅。

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酒造擺脫倉庫的陰暗晦澀感,採用間隔光源讓外頭自然光自然點亮餐廳內部,忙裡忙外的男性員工們也成為桝一市村酒造場の酒蔵最佳活動擺設。

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酒造裡搭起傳統造飯鍋,裡頭炊煮著栗子糯米飯 栗おこわ,也是小布施名產,

料理職人們忙不連迭準備各種工作,我們都知道最受歡迎的料理職人不是女性,反而是體力活取勝的男性廚師,

光是在吧台旁欣賞職人的流暢動作,都覺得是力與美的結合,

也是Choyce在破題時就寫明了:男性的粗獷間卻充滿溫柔。

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餐點內容與價格隨季節調整,Choyce只能說:這種價格在東京餐廳可要翻兩倍才吃得到!

2016年最新冬季餐點內容:http://www.obusedo.com/store/detail/images/club_menu_winter.pdf

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栗子糯米飯 栗おこわ是正統美味吃法,也是來到小布施非嚐不可的好物,這麼大顆約3L等級栗子,也只有在產地才能品嚐得到。

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更別說新鮮得會咬到舌頭的生魚片,可別以為在小布施只有樹上的栗子可吃,這新鮮美味又便宜好物,就是小布施又讓人驚奇的魅力。

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桝一市村酒造場の酒蔵,當然賣自己的酒。

一小杯一合量,一次喝到六種品項的小布施地酒,也是生產者的貼心。

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讓人更深深著迷的,這些釀酒與料理職人的專注,更是小布施旅遊風光之一。

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Choyce吃的套餐,才1680円,就能享用小布施栗子糯米飯 栗おこわ+生魚片等套餐組合。(在東京起碼要三千円才吃得到喔!

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煙霧繚繞,香味四溢,柴火噗赤噗赤的燒著烤著,聽在耳裡,溫暖在心裡。

這是小布施 桝一市村酒造場的詩歌,

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造訪長野縣小布施,幾乎不見外國人身影,倒是眾多日本團體安靜有禮的穿梭著,

也讓人從容悠哉的感受小布施風光。

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長野縣小布施堂品牌,藏部餐廳,一定要提前預約才能享用的精美又便宜好料理。

住宿可預約同樣是小布施堂品牌精緻旅宿,一房難求也是日本人盛傳的美宿

桝一客殿』http://www.obusedo.com/store/detail/kyakuden.html 

(一月到三月冬季有兩個月不開館)

桝一市村酒造場の酒蔵 :http://www.kyakuden.jp/ajiwai_kukan.html

営業時間 11時30分~14時30分 ※昼営業のみ(只有中午營業,晚上不營業  

【冬のセットメニューのお知らせ】 次の期間、お食事のメニューが変更となります。(點連結下載PDF) 期間: 2016年12月1日~2017年3月15日 ・メニュー内容 [PDF]

電話 (026)247-5300

小布施堂:http://www.obusedo.com/index.html
長野縣觀光:
https://choyce.tw/?cat=82

長野縣住宿:https://choyce.tw/?cat=174

長野縣美食:https://choyce.tw/?cat=169

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