說到維也納必吃美食，你不能錯過奧地利國餐：炸豬排Schnitzel，燉牛肉清湯與德國香腸。

尤其是奧地利最出名皇室，也是當時歐洲最美女人：茜茜公主(Sisi)的丈夫，法蘭茲·約瑟夫一世(Franz Josef I)據說他是最精實的公務員，每天早上五點起床校閱公文，查閱國家大事，每天工作18小時，除了非不得已的國宴之外，約瑟夫一世皇帝最愛的其實是家常小菜，也獨鍾維也納炸豬排。Choyce下榻飯店旁不到五百公尺，就是維也納炸豬排最出名的店家 Figlmuller Schnitzel。

抵達維也納前一晚剛好遇到5/1勞動節，街上都是親朋好友聚會，Figlmuller Schnitzel也大排長龍，不管是本店或者200公尺外的分店都要等上好一陣子，Choyce只好等到隔天上班日，中午一開店就來報到，果然不用排隊免等候，很快就入座囉。

建議先訂位或者在非用餐尖峰時段造訪，以免久候掃興。

服務生們都是老資格的維也納人，英語多聊兩句會輕鬆露出笑容。

若是遇上不能溝通的亞洲人，難免露出不耐煩神情，也難怪網路評價兩極化，說到服務生都說他們態度不佳。（將心比心可知道，語言溝通不良也是一種痛苦呢。

Figlmuller Schnitzel 1905年開業以來就一直是暢銷榜第一名，一整大片14.9歐。

你也可以加點小份沙拉4.7歐。

Choyce則是貪心想把維也納名菜：燉牛肉清湯也嚐嚐看。

試探性的詢問服務人員：炸豬排與牛肉湯一起點會不會吃不完？

服務生露出不可思議表情說：不可能啊！你吃不完的。不然我請廚房出各半份好嗎？

於是我開心點了1/8紅酒，準備迎接我的維也納美食饗宴。

不誇張，那半份炸豬排上桌，我很慶幸自己只點了一半，

儘管是薄肉片裹粉酥炸，那麼大一片也足以讓人從此放棄炸豬排美食了吧！？

想要解豬排油膩膩不用擔心，淋上大量的檸檬汁就對啦！

檸檬清爽的酸味，恰到好處地帶出豬排的甜味，

即使薄薄一片也很有存在感呢！

半片我可以（一整片就不行惹 

當燉牛肉上桌來，差點驚呼：這就是清燉牛肉湯啊！

Choyce點半份，鍋內還是有許多蔬菜（紅黃蘿蔔，大蔥與白蘿蔔）還有三片份量不小的牛肩肉片。

以法瑯鍋上菜來，吃到最後還是溫熱溫熱的，很有台灣家鄉味的一品，在冬天品嚐一定會感動流淚啊！ 

清燉牛肉這一道，還附上洋芋桌菜，佐以美乃滋與蘋果醬，桌菜品嚐起來不輸給主餐喔！

跟炸豬排相比較，Choyce覺得台灣人會喜歡清燉牛肉湯多一些。

如果你有機會造訪維也納，記得要挑戰看看這兩道，再來分享你的心得。

說實在，即使是各半份，Choyce也吃到緊繃了啊！   

1/8紅酒發揮適時效用，可解膩又促進食慾的單寧正是我所需要的。

Figlmuller Schnitzel有兩家店面就在轉角處，只要你走過來發現有人排隊，八九不離十就是Figlmuller Schnitzel 維也納炸豬排。

創始於一世紀前，1905年老餐廳，以這道炸豬排縱橫維也納商圈，若是沒知道約瑟夫親王最愛的一品國餐，會不會有一點遺憾啊？

今日餐點費用：半份豬排8.9歐，半份清燉牛肉湯＋一整份洋芋沙拉15.8歐，奧地利紅酒1/8 4.1歐。

合計加上小費約30歐，這是Choyce在維也納吃到中等價位的一餐。

最便宜實惠的就是一公尺豬肋排囉：Ribs of Vienna 維也納豬肋排 一公尺長太誇張挑戰你的胃容量 15歐是經濟實惠價

排隊，永遠排不完的長隊。

不分國籍都乖乖在門口等候入座。

當然也有其他餐點，價格也都在可接受程度。

本店就在轉角巷子彎進建築物群裡。

創始人拿著大豬排的廣告生動鮮明，讓人一目了然也不會走錯餐廳。

Figlmüller Schnitzel：https://figlmueller.at/en/