台灣飯店的用餐品質，幾可算是附屬品，很難有讓人為之亮眼的代表作。

就如前幾天搭公主遊輪造訪沖繩，整整四天的航程，怎麼都沒吃到沖繩特產如苦瓜，海葡萄，石垣牛等，一道又一道中西式精緻餐點，卻與旅行目的地脫鉤，感覺，美好旅行經驗中，少了些什麼。人文吧？

造訪牡丹灣Vliia前，還問櫃檯：能不能帶親戚前往參觀，或者付費招待親戚享用餐點？櫃檯很客氣地說：牡丹灣Villa不接受房客以外的人入內參觀與用餐，我們要保有客人的隱私。

餐點上桌，我懂了。

這些美好經驗，需要多麼堅持維護，需要花多少力氣才能讓人留下美好印象。更重要的是結合在地人文特產與當地居民的工作機會，不是掠奪，而是往下扎根。

晚餐的餐前酒：小米酒調入蘇維翁紅酒，巧妙平衡小米酒的厚重與甜度。這也是中庸。

餐點結束前，餐廳負責人親切天上佐餐酒與果汁，熱情詢問：哪一道最好吃？還想要多吃哪些？

子鈞於是又心滿意足嚐著第二隻蒜蓉水晶粉條大海蝦。

美好的度假體驗，同時來自完美的服務品質，精準而到位。

各種在地食材經過巧手，與最低限度的調味，不過度裝飾卻依然保有屏東的樸質氣息。

很多時候，一點點就好。

這也是我對牡丹灣的第一感覺：這是等同於日本星野度假村的感動。

隔日早餐也很精彩。

地瓜粥或菜粥，蛋捲，沙拉，豆漿與新鮮果汁。

這似乎是台灣生活中最普通的元素，也是最難取代，媽媽的味道，

隱約感受到，廚師想帶給人們，在地深耕的堅持。 

湖光山色旁，悠閒用餐的度假氛圍，真希望時間停留在這一刻。  

在牡丹灣的最後一餐，午餐，

孩子們帶著惆悵：真要回家了嗎？可以再多住幾晚嗎？

度假不能強出頭，甚至取代真實生活，

卻能成為真實生活努力的目標，也是奮鬥時難忘的美好回憶。

24小時都能享用的水果盤與現打果汁，在度假村裡的任何角落都能享用（圖書室除外）

晚上九點半開始供應的宵夜，也能送到房間來。

喜歡還能多吃幾碗，不用另外再付費。

忍不住想起身感謝牡丹灣的廚房負責人與餐廳負責人，

不喧賓奪主，不鋪張浪費，善用當地食材並巧妙整合台灣美味小吃，

恰到好處的中庸之道，就在這一天牡丹灣Villa的美好經驗中。

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牡丹灣Villa官網：http://www.mudanwanvilla.com.tw/ 

945屏東縣牡丹鄉旭海路85之1號

08 883 0888

訂房時可同時預約高鐵，以及七人座接駁車接送。