這數年來日本餐飲界的料理革命，應該是健康又美味的『塩麹』稱霸超市料理界，Choyce從2012年開始從日本買回鹽麴，演變成購買米麴回家自製鹽麴，我家餐桌已經少不了這一味。Choyce偷偷傳授給你，讓媽媽料理變身餐廳美食的小秘訣。

想念日本好味道時，其實台灣街頭巷尾都有日本餐廳呢！有些是台灣師傅前往日本學藝，有些則是日本師傅前來台灣開業，每一家日本餐廳都有自己的堅持，而林森北路七條通，肥前屋鰻魚飯，則是我吃了二十多年都難以割捨的好店。 2020年趁著外國旅客通通進不了台灣時，安排住宿中山北路旁大倉久和飯店，散步前來肥前屋，悠閒吃頓美味日本好料，也稍稍慰藉了無法出國旅行的遺憾。 大倉久和飯店 3900元國人住房專案 雙人房含早...

想吃北海道產在地美食？來釧路保證經濟實惠。 位於東北海道最熱鬧大城市，釧路可是Choyce一年造訪四次也不會膩的地方。每回來釧路，當地好友都會帶我到處嚐鮮，這一次來當地人推薦的釧路食堂，超便宜北海道美食這樣吃很划算啊！

東京，對我來說從來不是旅行，而是第二故鄉的熟悉感。 曾經一年造訪東京十趟以上，哪裡好吃好買，哪些景點好拍好逛，就連最容易迷路的東京與新宿車站，閉著眼睛都能走過。還因此寫了兩本東京旅行導覽書，可見得東京在Choyce旅行中佔有極重比例。 而翻開聯經出版，小林豐繪圖創作的『東京』繪本，跟著書中主角一起，踩踏東京古今角落，感受亙古東京風情。

連宅爸都說：我家快變成江戶舞台！ Choyce近年來著迷於浮世繪，到日本旅行時不只參觀浮世繪博物館美術館，跟浮世繪相關書本，明信片，就連茶道使用的道具也是浮世繪周邊，跟我一樣沈迷浮世繪的外國人，如梵谷等，服飾會影響擴及全世界，也讓人從這小小版畫窺看百年前的日本生活。 Choyce撰寫部分浮世繪旅行紀錄： 川崎浮世繪藝廊 齊藤文夫珍藏浮世繪展館 歌川広重 葛飾北斎 小林清親 日本浮世繪巨擘 畫狂人葛...

總是在日本各地遊走，也買了很多好物回台，最後發現台灣就有這些日本很夯的藥膳漢方茶飲，更重要的，比日本便宜很多也好用（😢 日本漢方藥膳專家『阪口珠未』建議：消除身體多餘水分漢方茶飲，Choyce推薦在台灣買更便宜的好物。 黑豆牛蒡茶 居家保健必備 便宜好喝又方便 金豆解毒湯 超低成本養生茶飲 簡單方便又美味 蘋果直播介紹防疫茶 川貝止咳湯 藥膳食補港式煲湯 香港浸大中醫學院防流感草藥配方 防疫茶這樣...

從品川車站走出來，正對車站前方『京急Ex Inn 品川站前 (SHINAGAWA GOOS)』也是前往羽田空港超方便的東京山手線內住宿好據點。從品川車站搭乘京急電鐵，快速通往羽田空港（早上5:02京急第一班車直通羽田空港，不到半小時就到站，若是特急快車只要13分鐘就能抵達羽田空港國際航廈。） 發現川崎：http://www.k-kankou.jp/travelkawasaki/cht/ 東京從羽田...

住在釧路市區，可天天眺望釧路全視野風光，莫過於釧路王子飯店。三訪釧路王子飯店，連住兩天可都沒錯過早餐時間，依邊迎來晨光一邊感受釧路美食，喚醒一整天好心情。 北海道, 釧路 – 阿寒湖 觀光資訊：https://tw.kushiro-lakeakan.com/ 東北海道觀光：https://easthokkaido.com/tw/

阿寒湖畔擁有三間溫泉旅館，還有一間超夯麵包店，北海道最大頂級溫泉旅館『鶴雅集團』Tsuruga Group非常用心經營阿寒湖溫泉，也是阿寒湖在地實力最堅強的溫泉旅店，台灣旅行團最常推薦的就是あかん湖鶴雅ウイングス，開房間看看，也來介紹飯店面向阿寒湖側，可欣賞阿寒冬華美花火的懷石料理。 北海道, 釧路 – 阿寒湖 觀光資訊：https://tw.kushiro-lakeakan.com/ 東北海道觀...

北海道最大水產加工廠：笹谷商店，在釧路Aeon mall斜對面開設『釧之助』，不僅有釧路水族館，還有北海道道東最大水產加工海鮮超市，海鮮爐端燒BBQ餐廳くしろ港町 釧ちゃん食堂，很值得花兩三個小時好好逛逛採買北海道特產喔！ 北海道, 釧路 – 阿寒湖 觀光資訊：https://tw.kushiro-lakeakan.com/ 東北海道觀光：https://easthokkaido.com/tw/