在台灣也能享受道地日本拉麵 @台中鹿兒島豚骨拉麵 勘場 買一送一還送五折券 午間特餐還送美味費南雪 週年慶也太優惠了啊!

(文末贈獎活動看到最後喔)

旅行中最難以取代的,就是回憶,美食回憶,親子同遊回憶,一起迷路的回憶,都是旅行帶給我們最豐碩的果實,Choyce在2011年東日本大震災後,隨即帶著公公婆婆與全家人一起同遊九州,當時公婆大啖日本美食的笑容,更牢牢留在全家人回憶中。那時全家人一起搭九州新幹線走訪九州各縣,其中鹿兒島黑豬肉讓婆婆念念不忘,還說這是她吃過最美味的日本美食。

在年代『發現新台灣』節目中,得知在台中巷弄間藏有道地日本美食,Choyce也帶全家人一同造訪『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』據說是鹿兒島老店第三代,在台灣落地生根並在台中開設唯一一間的海外分店。

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道地鹿兒島黑豬拉麵,搬來台灣也能保有日本味嗎?!

初踏入『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』店內一群日本店員此起彼落的招呼著,從總經理到店長,甚至連接待的外場人員都是日本人,據說要應徵工作最少也要有日語N3程度以上,懂日語才能與日本老闆溝通聯絡,也能順利接待日本顧客不失禮。

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而在店內等待用餐的同時,店主人做料理,出餐,流暢又明快的節奏,廚房動線都在開放式空間內一目了然, 看店主人專注在料理中的眼神,還有耳邊傳來此起彼落的日語出參與招呼聲,你會懷疑自己是否身在日本?

創建於1970年,在鹿兒島當地以中華料理與拉麵餐廳起家,將近50個年頭始終都是鹿兒島人最愛的家鄉味,甚至在福岡也開設分店,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』第二代在鹿兒島依然是人氣名店,第三代卻選擇來台中開分店,店主人說:台中省水眷村一帶聚集了許多日本人開設店舖,從甜點店到理髮店等,鹿兒島人覺得台中天氣溫暖適合人居,台中人就像九州人一樣爽朗熱情,吸引許多日本人移民來台中久住,甚至開店經商落地生根。

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即使是台來開店,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』的店主人可是道地日本人的固執,他認為:要帶著日本人的精神提供相對有水準的餐點,如果來台開店卻走味了,那可就愧對日本精神,也愧對日本鹿兒島本店將近半世紀以來的好口碑。

鹿兒島味道的拉麵上桌,也是勘場的招牌美味。鹿兒島味道是什麼?

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店主人說:九州拉麵湯頭屬於台灣人也會喜歡的清爽湯底,喝起來清爽,作法可不簡單:融合豬骨與雞骨熬煮整整兩天的精華,搭配黑豬肉甜味,以及經典配菜:玉米,蔥粒,黑木耳。豆芽菜與半熟蛋,又厚又份量多達四大片的黑豬叉燒更是誠意十足。

孩子們看到鹿兒島拉麵上桌的反應讓人意外,兩個小人連湯底都不放過,差點讓媽媽都嚐不到一口。好吃的滋味,從孩子的反應就知道。

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以櫻島火山聞名,日本最南端的鹿兒島縣,面對不斷噴煙的櫻島火山,選擇不是害怕而是接受,愛吃辣的朋友千萬要試試:櫻島火山拉麵

以生鮮唐辛子熬煮的湯頭,入口後帶有後勁,不以辣油或者辣豆瓣醬輕易破壞熬煮兩天的湯底,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』店主人嘗試過數十家的製麵成品,在台灣找到最接近鹿兒島店使用生麵,據說濕潤度與麵粉香氣都可與日本比擬,更重要的是那麵條能把辛苦熬製的湯頭完美的連麵條一起送入口中。

帶著辣勁十足的櫻島拉麵,因為麵條而溫潤不少,但嗜辣的Choyce也努力把麵吃了大半碗。

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對了,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』麵吃完了留下那辛苦熬製湯底太可惜,可加30元多一球麵,若是正在發育期的青少年也能大滿足。

適逢『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』來台開店滿一週年,2017年11月10日~12日,三天限定推出『買一送一』『只送不賣』限定版拉麵:日本炸雞與叉燒雙重享受,份量十足十的『全壘打炸雞拉麵』,每天限定100碗,三天送出三百碗。兩人來店點餐只叫一份就多送一碗隱藏版的拉麵。

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只要你來店點餐:一份定食或者拉麵一碗(副餐,白飯除外)。

店主人大方請客:同桌友人吃碗原價260元的全壘打拉麵(有炸雞排或者可樂餅可選)每天限定一百碗,三天共招待三百碗,鹿兒島豚骨拉麵 勘場期間限定的優惠,不住在台中也要專程去台中享受這來自鹿兒島的美味拉麵啊!

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隱藏版菜單,在店內看不到,但這厚大雞排可是多汁鮮美的雞腿排,包裹在日式炸雞粉中又嫩又香,讓人忍不住大口吃將起來,

尤其那日式炸雞吸飽了湯汁,好像油條一樣的爽口好吃,這是Choyce首度挑戰淋了醬汁的炸物,卻非常搶戲的好滋味啊!

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以拉麵起家,但第二代店主人接手後更開設中華料理,日本人與台灣人一樣,DNA裡隱藏著中華料理魂,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』最受歡迎的:油淋雞,炸餃子,糖醋黑豬肉,乾燒蝦仁,在台灣店也能吃到道地日式中華料理。

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我說道地日式中華料理,可不是開玩笑呢。

日本人熱愛的中華料理,調味與台灣不一樣,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』的每一道調味,都採用日式調味,可品嚐到的真正道地日式中華料理。

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價格也比在日本品嚐要便宜許多呢!

看看那巨大的乾燒蝦仁,用料比台灣許多餐廳要實在許多。

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日本人吃拉麵時一定要配餃子,超級推薦『炸餃子』那韭菜的香入口就充滿口中。

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糖醋黑豬肉也很道地,紅白椒與青椒,洋蔥過油,與炸得酥脆排骨同炒,酸甜醬汁更開胃。

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據說台灣黑豬肉比較少運動,比鹿兒島當地黑豬油一些,

鹿兒島豚骨拉麵 勘場每天都要花時間把豬油去除,減少油膩感,讓客人吃得更健康。

享受美食,也吃得到店主人的用心,這也是日本職人精神集大成的表現。

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還有那炸牡蠣一定要吃,就連不吃海鮮的子喬也搶了兩顆吃掉(一盤有五顆)入口就感受到濃郁的海味。

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如果你是平日造訪『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』,中午可點選特價午間套餐,200元就能飽嚐日式中華料理美味,還能選擇拉麵或者日本米飯(擇一),加上套餐必有的芝麻醬沙拉與落花生豆腐,營養豐富又飽足。

若是周年慶期間的週五造訪,平價享受日本拉麵與日式中華料理,還能獲得50%半價優惠券,使用期長達一個月。(週五這天全天贈送特價五折券)

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可選擇搭配小碗鹿兒島黑豬肉醬拉麵,或者是店主人精心挑選的越光米飯。

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週年慶一定要搞得熱鬧有趣,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』老闆認真的提出各種優惠,還大方送附近日本人開設IG名店:『Haritts』甜甜圈的新品『費南雪』,只要點餐就送給你,扎實香濃又口感十足,吃拉麵還能享受甜點,真的是一整套的日式美食饗宴。

向上北路日本店家大集合 文創美地變成日本人移民勝地 IG打卡熱點

如果你還沒嘗試過,一定要趁這三天來台中享受道地『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』,有免費招待拉麵,有半價折扣券可拿,還有日式甜點送給你。

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對Choyce一家人來說,鹿兒島豚骨拉麵 勘場 帶來的道地日本職人文化,乾淨整潔又明亮的店鋪,廚房內也時髦又明亮,讓人安心放心的開放式廚房,還有那一碗用心製作的鹿兒島拉麵,再再都讓人回味不已。

與其是吃一頓飯,更像是感受日本精神的最佳場所。    IMG_0240

如果想來些冰淇淋,『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』也有日式冰淇淋喔。

吃點鹹點後來些冰淇淋就是完美句點。

鹿兒島豚骨拉麵 勘場還細心準備冰杯,好讓冰淇淋上桌時保持完美狀態。

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店長也是日本小鮮肉,他笑起來很可愛喔!

也錄影一段話給台灣的大家喔!影片    IMG_0266

Choyce也要加碼贈送啦!

在11/10~11/12週年慶三天來『鹿兒島豚骨拉麵 勘場』用餐並拍照打卡(本人與食物合影,禁止使用他人圖片)照片要貼在這則FB貼文裡,才能抽到你喔!

Choyce要選出五位朋友,送出五種口味的日本牙膏!

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飽嘗鹿兒島在地美食,你也可以帶走一份鹿兒島觀光資訊,下回造訪日本鹿兒島,享受鹿兒島美麗風光。

Choyce家最喜歡的指宿列車,砂浴,還有美味鹿兒島特產。

(日本鹿兒島縣) 九州鹿兒島 通往日本最南端-指宿枕崎線 指宿のたまて箱(いぶたま)

(鹿兒島) 名產 黑豬排

(日本) 20110510 九州 鹿兒島指宿 砂浴初體驗@砂樂會館

鹿兒島豚骨拉麵 勘場就位於台中新興文創據點,人來人往好不熱鬧,尤其周邊都是日本人開設店家,很值得花一整天好好走走逛逛,享受日本美食與服務喔!

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鹿兒島豚骨拉麵 勘場:http://shop.a-misono.com/

台灣官方臉書粉絲團:https://www.facebook.com/misonotw/

地址:403 台中市西區向上北路149號
電話:04 2301 1168
營業時間:11:30~21:00 (平常日週間下午有休息,週年慶三天無休)

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