牡蠣80円!超平牡蠣三吃札幌居酒屋 鮮場しゃも次郎 爐端燒居酒屋 札幌貍小路旁美食餐廳
位於札幌狸小路旁,內循環線路面電車站旁邊,鮮場しゃも次郎爐端燒居酒屋帶著札幌人的霸氣,儘管來,厚岸牡蠣吃免驚啦!
坐在板前師傅前方,想吃什麼現烤,用那長長的托盤送到你眼前,也是北海道正夯的爐端燒居酒屋料理。
Choyce的介紹影片:
朋友相聚一邊大口吃北海道海鮮,一邊喝啤酒,爐端燒料理更濃縮你我距離。
Choyce久聞使用しゃもじ(飯勺)送菜方式,但這回還是第一次親眼見到,
像這樣師傅把剛燒烤好的美味食物托到你眼前,更讓人加倍興奮呢。
實際入手來瞧瞧,哇賽,一隻約5公斤的しゃもじ再加上食物的重量,師父的臂力真的非比尋常。
魚肉細緻鮮甜,沾上美乃滋,撒上少許七味粉,啊!入口即是濃濃的北海道風味。
如何在熱烘烘的火爐前準確拿捏食材熟度與鮮度,師傅那專注的模樣讓人捨不得移開眼睛。
瘋狂的厚岸牡蠣三吃,真的熱騰騰上桌,Choyce也沒在客氣,把桌上所有牡蠣通通掃進肚子裡。
強調以採購原價直接販售,處理牡蠣的功夫可是麻煩又複雜,這樣還要每顆賣80円嗎?
北海道特大干貝現場燒烤上桌,那奶油融化後結合大干貝湯汁,既鮮又甜讓人垂涎三尺,
鮮場しゃも次郎也有蒸烤設備,蔬菜先蒸過後才上炭火燒烤,更濃縮食材的美味。
每人酌收500円基本費,但也送上豪華前菜當作回饋,涼拌海蜇皮,美味角煮等,真的是非常大方的美食餐廳呢!
每週採購約800顆牡蠣,鮮場しゃも次郎吸引許多饕客上門,『赤字覚悟』意思是就算賠錢也要做生意啦!
每人前五顆都算一顆80円,第六顆開始每顆120円,還是比東京750円來得划算許多。
鮮場しゃも次郎 ろばた居酒屋:https://shamojiro.owst.jp/可線上預約
北海道札幌市中央区南1条西7丁目7 いーなBLD1F
地下鉄南北線大通駅徒歩3分
営業時間:
週一到週四:17:00~翌1:00(料理最後點餐時間 0:00 、飲料最後點餐時間 翌0:30)
五六與國定假日前日:17:00~翌3:00(料理最後點餐時間 翌2:00 、飲料最後點餐時間 翌2:30)
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