米酵菌酸

食物安全保存看這篇 Foodborne illness 食物中產生細菌的原因 servsafe

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米酵菌酸,還有其他會產生食物中毒的有哪些?怎麼解除食安危機? 俗話說,危機就是轉機,當所有人都在關注食物安全的現在,趁機提高民眾對食品安全的意識,才是政府當局最應該做的衛教。 在美國廚藝學校修習西式餐飲與餐飲管理,也在米其林餐廳與奢華飯店集團廚房裡工作,Choyce分享自己在工作職場的經驗,提供給大家參考。 食物中產生細菌的原因是什麼? 『個人衛生不良、儲存和準備區域清潔不當以及器具不乾淨」 會導...