鮪魚全餐老饕這樣吃 澀谷車站八公口旁 座樂 Zaraku居酒屋

說到日本東京,你我總會浮現時髦快步調的節奏。其中幾個指標性地區:池袋,東京車站,銀座,新宿等,都有既定印象了,但澀谷近三年來,不斷翻新改變,每回造訪澀谷都會驚訝著周邊建築不斷更新,澀谷翻新速度快過其他,也讓人期待每一回澀谷行。

年初全家旅行東京三週,趁機約了好友秋山先生全家,兩個家庭聚餐就約在澀谷車站旁居酒屋。

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說到生魚片吃法,日本人可是非常講究的,把鮪魚分且成各部位,每部位吃法都不同,料理法不同可吃得到不同鮪魚風味。

東京在地人秋山先生推薦澀谷車站旁『座樂』,就能一口氣吃到各種鮪魚部位,以最適合的料理法品嚐。

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座樂不只是鮪魚專家,也以日本酒銘品自豪。

店內收集日本各地知名好酒如:十四代,獺祭,黑龍,真誠,一之藏,久保田等。在座樂裡絕對不能錯過的鮪魚大餐,搭配日本酒多樣化選擇,這一回『座樂』把日本美食『刺身』與『日本酒』都盡情品嚐了!

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這一夜三個孩子四位大人,七個好友相見歡,直接選擇喝到飽套餐,讓店家安排出菜內容與順序。

生魚片五個部位排成一列比較看看,你最喜歡哪個部位?

在船上用釣竿撈捕一整尾鮪魚,以零下三十度急速冷凍,將生魚片最佳狀態保留著,同時也能品嚐出鮪魚的甘甜好味道。

腦天,中腹,大腹,赤身,臉頰肉等,每個部位品嚐起來都有不同口感,每個人喜好的部位也有所不同。

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鮮魚の彩りカルパッチョ~和風仕立て~

以鮪魚赤身製作沙拉,加上切塊酪梨,淋上油醋醬帶出生魚片的滑嫩感,夾著生菜更添層次,每一口都有不同風味。

在夏威夷也有鮪魚丼般的生鮪魚沙拉:『pocket』和風醬汁帶出鮪魚刺身的異國風味。 

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まぐろホホ肉のレアステーキ Mサイズ 880円 【Lサイズ:1280円】

鮪魚臉頰肉排,點火炙燒表面後,大約三分熟程度,撒上細蔥與洋蔥,淋上橘醋醬油,開胃又爽口的好味道讓人難忘。

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のどうら肉の鉄板焼き 鮪魚喉頭肉鐵板燒 780円

目とホホの奥からとれる極上の肉!!もはやマグロとは思えない・・・それを鉄板でレア焼きに♪

鮪魚頭的臉頰肉與喉嚨深處,老饕才懂得吃的部位,根本讓人猜想不到這是魚肉,反而很像牛肉啊!座樂以鐵板上桌,吃到最後都熱呼呼的,為寒冷天氣帶來一絲溫暖。

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不只是鮪魚專家,座樂也是居酒屋,當然也能吃到經典居酒屋菜色:串燒,章魚燒等等,怕孩子們吃不慣鮪魚刺身,我們又加點了烤雞串,當然也是下酒菜的最佳選擇。

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まぐろテールの照り焼き 880円

鮪魚尾環切照燒,位於尾巴部位也是經常運動,擁有豐富膠質與彈牙口感的鮪魚尾環切大推薦。

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從台灣到東京,好友相聚總是開心,喝到飽套餐也為聚會增溫不少。

位於澀谷車站旁,座樂位於大樓裡的三樓,從窗戶望出去剛好是電車來來去去的最佳觀賞點。

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座樂:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13160168/(可網路預約座位)

預算每人約3000円(可選擇喝到飽套餐)

地址:東京都渋谷区渋谷1-25-6 渋谷パークサイド共同ビル 3F

澀谷站旁八公口:JR渋谷駅八公口徒歩30秒/東急田園都市線渋谷駅徒歩1分/東急東横線渋谷駅徒歩1分

渋谷駅旁145公尺

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