(日本沖繩縣) 從西表島美食認識當地 神祕叢林漫步餐 ＠星野度假村 ニラカナイ 西表島
來到沖繩，來到當地大口吃特色美食才叫做融入在地文化阿！
讓我們從美食切入，用味覺來認識西表島吧！
沖繩第二大島：西表島，島上只開發不到10%，其中最廣大農地栽種著鳳梨。
星野度假村 ニラカナイ 西表島 主廚巧妙把鳳梨入菜來，讓來訪西表島的旅客能夠深刻記憶鳳梨的酸甜美滋味。
如：鳳梨涼拌海鮮。
鳳梨水果盤。
鳳梨甜點（鳳梨用蘭姆酒略煎煮），可麗餅皮裡包裹著沖繩芝麻或黃豆粉冰棒，灑上肉桂與巧克力醬。冰涼又熱呼呼的雙重口感，精采萬分鳳梨法式甜點現場烹調上桌來。
一樣現點上桌的，還有西表牛肉，主廚等候你一聲令下，現場烹調料理，十分鐘後上桌來，調味簡單卻吃得到西表牛肉獨特風味。
星野度假村 ニラカナイ 西表島自助餐廳有個特別空間：叢林漫步區。在森林裡散步，好像探險一般，尋找西表島限定的美食。
西表島山羊料理，涮涮鍋如何？
在西表島山林中放牧吃草長大的西表山羊，一點羊騷味都沒有，薄肉片清燙十秒，帶著血色的半生熟羊肉片，軟Q有口感。
西表島特色料理還有這一味：螃蟹蒸蛋。那蟹黃的甜美讓平凡蒸蛋也奢侈起來。
西表島上特產，混和芒果，盧薈等多樣消暑美食的冷義大利麵，入口就感覺夏天來到。
西表山羊肉排，也是另外一個晚上的驚喜。
現點才在鐵板上現製的山羊排，約莫兩分鐘的製作過程，點綴上海鹽與生菜，黝黑的石垣特調醬汁，讓西表山羊肉排美味更加倍。
等待美味的時間不無聊，星野度假村 ニラカナイ 西表島 員工談唱沖繩民謠助興，讓秀色可餐的美食更添音樂饗宴。
雖然是自助餐廳，西表DEEP餐廳端出來的菜色可不輸人。每人份4200日圓，小學生2100日圓。六歲以下幼兒免費用餐。
看看石垣牛排漢堡，一片番茄，一片酪梨，一點起司，加上多汁的美味漢堡牛，小小口一人份，想吃自己多拿幾個來。
沖繩特製辣油，把其辣無比的小辣椒泡在沖繩泡盛裡，其中，西表島限定的辣油更添食物的美味。
沖繩各島上特色，吃沖繩蕎麥麵的時候，一定要加泡盛辣椒與細蔥，佐上柴魚高湯更添美味。
沖繩黑毛豬肉也是一絕，料理長賭上廚師生涯的逸品：黑豬焢肉，比台灣焢肉清爽許多，卻又不損黑豬原本的甜味。
你一定難以忘懷的沖繩美味：健康又美味的沖繩苦瓜料理
大家都說沖繩人跟台灣口味很接近，原本在亞熱帶地區毫無胃口的Choyce，每一餐都豪華豐富大口享用美食，被養成胖嘟嘟的台灣豬啊！
最後請容我再次介紹，星野度假村 ニラカナイ 西表島，利用在地鳳梨製作，令人難忘的ポーポー（炮炮）作法。
中國傳到沖繩來的炮炮，原本是卷著豬肉味噌的鹹點，在主廚巧手下成為融合西方優雅與日本纖細美味的甜點。
小鍋煎製的可麗餅皮卷上沖繩冰淇淋。
小鐵鍋上用蘭姆酒略加熱鳳梨，約一分鐘即可起鍋。
鳳梨灑上肉桂粉，與可麗餅擺盤，淋上黑糖醬，灑上可可粉。
ニラカナイ 西表島特製甜點上桌囉！好吃到連舌頭都咬到啦！
星野度假村 ニラカナイ 西表島 日文版官方網站：http://nirakanai-iriomotejima.com/
臉書留言