許多媽媽們寫信問：怎麼煮出好吃白米飯？

好吃的白米飯有兩個祕訣：一是好米，二是好鍋。

台灣有許多好吃白米如池上米等，甚至在網路上也能買到北海道米或者其他日本米等。傳統大同電鍋也不錯，但如果有日本IH厚釜電子鍋更棒，

Choyce只用LC琺琅鑄鐵鍋，節能省錢又快速，示範如何用瓦斯爐簡單煮出好吃白米飯，保證孩子惦惦吃三碗公沒問題啊！

使用鍋具：LC琺琅鑄鐵鍋18CM 購入地點：(日本長野縣) 輕井澤王子outlet 物美價廉LE CREUSET法國鑄鐵鍋 LC鍋 外國人憑護照退8%稅金 (好吃大推薦) 正統日式鰻魚飯三吃示範烹調，在家也能輕鬆享用＠日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻  

煮飯使用調味料：太香香油，日本北海道昆布，購入推薦：(日本勸敗) 家庭主婦看過來，日本料理魂熊熊燃燒啊！日本超市必買特輯 

建議白米用量：2合（250g）北海道夢之光白米購入地點：(日本北海道) 札幌人的早餐 吃飯團正夯＠創業90年米屋專門店 米店直營飯團店 おむすび きゅうさん 

好吃米飯飯最重要的主角：新鮮米飯，Choyce在日本北海道購入帶殼稻，並現場精米後真空包裝帶回台灣。

快速洗淨兩回後，泡水30分鐘。＊＊重要：泡水讓新鮮米飯更好吃＊＊

使用LC琺琅鍋煮飯有三個祕訣：

1.泡水30分鐘（冬天夏天時間略有不同），水量為米飯的1.25倍（2合米對上2.5杯水）

2.中火蓋上鍋蓋，煮滾後（冒蒸汽）立即切換小火計時煮10分鐘。

3.熄火後蓋子不要打開，續悶10分鐘搞定。

Choyce讓白米飯更好吃的魔法還有三樣呢。

1.請置入北海道昆布一塊一同泡水同煮

2.淋上些許香油更添香氣。

3.加入少許北海道道東購入：蜆精醬油，帶著潮水的海鮮味更讓米飯香味四溢。(普通醬油太鹹喔，薄鹽醬油不建議食用)

煮白米飯時加入一點點香油，打開鍋蓋時香味四溢，米飯上油亮油亮讓孩子大喊：肚子餓扁了！！

噹啷，好吃白米飯完成了。

小人可一次吃三碗公。一家吃2合米竟然吃光光。

接下來美味食譜文N連發，你，準備好了嗎？！