前幾天pika小編無意間發現：阿基師教學『快速煮綠豆湯』免浸泡，超快速煮出軟嫩的綠豆湯，於是立刻來試試看！

小編第一次用了一杯的綠豆與薏仁，挑戰阿基師傳說。

將洗淨的綠豆薏仁放入鍋中乾炒：綠豆熱了後分兩次加入一湯匙的水繼續翻炒，約2-3分鐘

沒錯！先炒過就快熟喔！

完成後倒入水繼續煮成綠豆湯(阿基師是倒入原先的炒鍋)

小編將這鍋子放入電鍋 (就不用顧爐火了)，外鍋約3杯水

電鍋跳起後再悶個15-30分鐘，綠豆薏仁湯就完成了，此時再依個人口味酌量添加冰糖或砂糖。

隔天如法炮製在紅豆上，一杯的紅豆洗淨後去翻炒(其中加2湯匙水2次)約5分鐘

翻炒完後外鍋3.5杯水進電鍋煮，跳起後再悶15-30分鐘（再酌量加糖或不加）即完成。

以前都得泡一晚上的豆子，現在發現快速乾炒收水的方法很方便耶！

➡  糖是最後再加喔！

➡  夏天天氣比較熱泡整晚可能豆子都發芽了。

➡  據說也可以用鑄鐵鍋放於瓦斯爐上，上述翻炒作法相同，水滾後小火煮約30分鐘再悶30分鐘。

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