烘培。點心教室

大理石蛋糕(磅蛋糕)重點筆記 烘焙(西點)考照實作

烘焙丙級證照考試中,大理石蛋糕(又稱磅蛋糕)製作需要許多烘焙技巧。考試前可要多多練習,才能在規定時間內順利完成。 焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙(西點)丙級考照實作 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造 一萬元買到ASUS E410最美型國民筆電一見輕新就愛上 追劇上網學習 旅行輕巧好攜帶 行動工作最推薦
大理石蛋糕(磅蛋糕)重點筆記 烘焙(西點)考照實作

焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙(西點)丙級考照實作

甜點中最受歡迎,保證人人都愛的『焦糖布丁』自己做最美味又健康,攤平成本每個少少不到十塊錢,換到的微笑比什麼都珍貴呢! Choyce與子喬一起報名烘焙丙級證照測驗,這一次我們一起做『焦糖布丁』焦糖布丁配方材料都在這,焦糖這樣煮不會失敗。 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造 一萬元買到ASUS E410最美型國民筆電一見輕新就愛上 追劇上網學習 旅行輕巧好攜帶 行動工作最推薦...
焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙(西點)丙級考照實作

米其林餐廳經典法式甜品 正宗舒芙蕾soufflé製作 累計六次失敗一鼓作氣成功

在餐廳裡點餐,我總是挑選製作方法複雜難搞的菜色下手,不只品嚐美食,還可學習廚師技術。同時精進自己料理技巧。 與子喬最近忙著烘焙課程,向來對烘焙又愛又怕(胖),直到認真上課才發現,精緻甜點製作可不是以前輕鬆做完即可,而是追根究底找到最有效又美味的製作方式,這回就從全家人最愛的舒芙雷開始,同時把每個步驟都熟練到不會出錯為止。 正宗舒芙蕾soufflé製作步驟與配方看這裡(本篇不是舒芙蕾鬆餅喔!製作方法...
米其林餐廳經典法式甜品 正宗舒芙蕾soufflé製作 累計六次失敗一鼓作氣成功

北海道最純粹美好味蕾饗宴 別海のおいしい牛乳(別海的美味牛乳) 台灣也能重溫北海道美好旅遊回憶

曾經造訪北海道多達四十次旅行,Choyce深深愛上北海道人爽朗明快,北海道海鮮與水果物產比比皆是傲視全日本好物,尤其是北海道產牛乳以及使用北海道牛乳製作各式糕點,更是每回造訪日本時必買口袋清單。
北海道最純粹美好味蕾饗宴 別海のおいしい牛乳(別海的美味牛乳) 台灣也能重溫北海道美好旅遊回憶

豬豬饅頭 祝大家豬年行大運 諸事大吉 諸事順利

新年快樂!今年是豬豬年,小編祝大家諸事大吉、諸事順利、竹(豬)報平安! 最近喜歡做些造型饅頭,有點搞剛但很可愛,健康材料小孩都很喜歡。 [豬豬造型饅頭] 主要先打出『主題麵糰』,譬如主題是白色,就只要打一糰就好,材料很簡單,比例如下: 日式中筋麵粉 100%(日式麵粉較台式鬆軟) 鮮奶 57-58%(麵粉吸水力不同,請斟酌;可改為水或無糖豆漿) 糖15% 速發酵母粉 0.85%(夏天發酵快,可調降...
豬豬饅頭 祝大家豬年行大運 諸事大吉 諸事順利

台南親子景點推薦 走春來這裡準沒錯 手作餅乾 杯子蛋糕 鳳梨酥 還有每日限量日本幸福吐司麵包

最新優惠: 【親子出遊】叢林歷險記 三天兩夜住房方案 帶小孩出門只有一個重點:丟掉手機,讓孩子盡情玩耍! 即使是玩麵粉也要玩出態度,這趟來台南玩手作,體驗杯子蛋糕與手作餅乾樂趣,更棒的『奇美食品 幸福工廠』採用安心食材,即使是手作體驗也不馬虎,做起成品來好吃得讓孩子回味無窮,甚至還立下志願:未來想當糕點師傅。 親子走春推薦 來台南賞玩美食 參觀並見證美食軟實力 奇美食品 幸福工廠
台南親子景點推薦 走春來這裡準沒錯 手作餅乾 杯子蛋糕 鳳梨酥 還有每日限量日本幸福吐司麵包

親子走春推薦 來台南賞玩美食 參觀並見證美食軟實力 奇美食品 幸福工廠

最新優惠: 【親子出遊】叢林歷險記 三天兩夜住房方案 說到台南我的家,不只是自吹自擂,就連許多海外朋友來台,也指定非到台南旅行不可,日本好友橋本小姐說:來台灣旅行十多次,每次都直接從台北南下,只想窩在台南哪裡都不去。 台南奇美博物館才剛舉行熱鬧盛大的寶可夢活動,殊不知附近還有『奇美食品 幸福工廠』可順道一遊,『台南航空站』旁『奇美食品 幸福工廠』、『奇美博物館』、『十鼓觀光園區』等,最適合全家三代...
親子走春推薦 來台南賞玩美食 參觀並見證美食軟實力 奇美食品 幸福工廠

成長的不二法則 攝取健康營養最重要 全家人的營養點心 芝司樂原味高鈣起司球

還記得十年前兩娃兒牽著手搖搖擺擺踏上旅程,一轉眼小女娃變成小大人了,還帶著稚氣的臉龐,卻也是小六生中一眼望去最容易被發現的亮點。才小兩歲的弟弟憤恨的加倍努力想要追上姊姊的高度。 每每看到親朋好友們在臉書上打卡:美味早午餐,或者下午茶好去處,Choyce家總是在戶外活動,鮮少在美食地點報到,孩子們從小就習慣,家裡自製健康早餐與下午茶,才是真正健康又營養的美味點心。
成長的不二法則 攝取健康營養最重要 全家人的營養點心 芝司樂原味高鈣起司球

導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

你有擠過牛乳嗎?你知道牛每天都要排空乳房否則脹奶會讓牛兒爆走嗎? Choyce在北海道加藤牧場擠乳,那有點微妙的觸感與手感,也讓Choyce回想到自己當乳牛補餵兩個小孩的日子(喂 對嬰幼兒,成長期孩子,老年人甚至不分年齡的你我,身邊經常見到的乳製品,帶來人體必需的各種養分:鈣質,蛋白質,乳糖,礦物質,乳脂肪,維生素等等,但關於牛奶幾個重要觀念,你真的知道嗎!? 讓子喬子鈞來導讀,這本扭轉我們許多舊...
導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯

前幾天接受蘋果日報專訪,記者問到:Choyce最重視孩子的什麼(健康,才藝,國際觀,體能)? 其實Choyce最在乎的不是上述這些,而是希望孩子們能『快樂』,讓他們能自由快樂地嘗試各種活動,我從來不會特別要求小孩的成績要多優秀,反倒是希望子喬子鈞能適性發展,小孩有興趣就會主動學習、接觸,從2009年開始Choyce常帶孩子們一起到世界各地探索,希望能開拓視野,讓未來發展充滿無限可能性。
『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯