親子開心做料理

美味便當菜換西餐匈牙利燉肉 Goulash Recipes (Gulyas)

2022.01.20

Choyce廚房 LAX洛杉磯 Choyce享生活體驗式教養親子開心做料理 U.S.A.美國

匈牙利燉肉在咖啡廳動輒要兩三百元，但其實這是餐廳將剩餘食材再利用的最佳配方，把這道菜學起來，可做便當也能宴客當招牌菜，重點是平價又美味的經典菜色，婆婆媽媽們快學起來！材料費概算約100元（約可製作3~4人份食材如下列（羊肉可用豬肉或牛肉等四腿動物食材取代）依料理順序排列 🌟 bacon 培根兩條（切碎）30g 🌟 onion 洋蔥（切medium dice 中塊）100g 🌟 Veal tr...

連鳥都不吃的筆柿這樣就能搖身一變成為萬人迷洛杉磯曬柿子DIY

2022.01.04

Choyce廚房 LAX洛杉磯親子開心做料理 U.S.A.美國

收到了一堆柿子，網友說是親戚自種的筆柿，滿懷期待的削皮送入口中，卻是滿嘴澀讓人揪著眉頭，吞下倒是還好，偏偏就是那入口的澀味怎樣都無法去除。除了丟掉，還有什麼好辦法呢？看看窗外奔放熱情的加州陽光，靈機一動：那就來做柿餅吧！完全無添加，不用防腐劑，大約七到十天就能大功告成，這麼簡單的DIY柿餅，何妨不自己試試看？

想學正統道地法國布里歐麵包法國麵包師傅 Alexis Bouillet 手把手教你做 PressPlay Academy 線上課程

2021.11.01

走進廚房，本來就是一件愉悅的生活調劑，為心愛的寶貝烹調，為親愛的家人製作料理，看著家人孩子幸福的笑容，就是最佳回饋。因為小小病毒讓全世界近乎癱瘓，哪裡也去不了也讓旅行變成幻影，出不了門又與家人朝夕相處，許多人走進廚房展開第一次烘焙體驗，Choyce最近跟子喬一起參加『PressPlay Academy 線上課程』驚喜發現世界冠軍開課了，不管你人在哪裡，都能透過網路串聯，零時差無障礙的『型男主廚...

美麗餐點的背後，是無數的髒碗盤累積起來的博世Bosch洗碗機讓下廚不再是折磨

2021.11.01

好康分享日常生活DIY Choyce廚房小小孩大主廚 Choyce雜感體驗式教養親子開心做料理 Choyce情報站學習工具與活動分享 U.S.A.美國

不知道有多少次，朋友們總說：我喜歡做料理，但我討厭整理善後。以前的Choyce也會因為洗碗與善後所苦，絞盡腦汁想要縮減餐盤餐具使用頻率，也相對限制做料理的次數與創意。但你怎可因為不想洗碗而不做菜呢（搖肩吶喊！90天滿意保證和免費評估的活動資訊~ https://reurl.cc/0D8NQ9 振興方案送3000:BOSCH振興券BUY攻略，指定款式買就送$3,000 https://reurl....

一鍋到底馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶

2021.09.23

好物推薦小小孩大主廚 Choyce享生活

入秋了可別錯過，馬祖直送生鮮淡菜，可是連Choyce在美國想到都要流口水的好滋味啊！ WMF 最強陶鋼鑄造炒鍋，用來炒菜煮火鍋，甚至連帶殼海鮮都能輕鬆駕馭啊！一鍋到底馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶成長期少女必吃『青木瓜豆漿鍋』史上最狂零養鍋不沾耐刮陶鋼鍛造 WMF Fusiontec 28cm炒鍋一鍋到底省油省事還可洗碗機【9/29 WMF超...

手沖咖啡愛好者最『重』收藏來自岩手 IWACHU 岩鑄咖啡茶品沖泡兩用鑄鐵壺日本職人打造

2021.08.22

當日本朋友把這一整箱『岩手職人手作鑄鐵IWACHU鑄鐵咖啡壺』禮物交到我手裡，當時笑著說謝謝，心裡在嘀咕：這箱也太重了，遠從日本扛到台灣來，豈不是太費力了嗎？打開看了一眼就收藏在書房裡，家有義式濃縮咖啡機，我猜大概用不著？直到緊急回台，面對即將展開的15天旅館防疫隔離日，連忙通知宅爸幫我找出這一箱岩鑄，被迫不能回家的這兩週會很需要精神食糧：咖啡與茶來支撐（防疫期間禁酒）

考上麵包執照後才愛上麵粉考場如戰場

2021.08.13

烘培。點心教室 Choyce享生活親子開心做料理 Choyce情報站

五個星期考到三張勞動部證照，是不是開玩笑？當然不是一報名就考試，也不是毫無準備就上場，當我每週在教室來回穿梭時，多數人只是覺得奇怪：沒事考什麼執照？就是因為沒事才考執照啊！本文針對勞動部核發丙級技術士『烘焙麵包項目』考照經驗分享。中餐檢定七重點提示中餐丙級考照實戰經驗分享烘焙新手沒在怕半年考過勞動部技術士檢定烘焙西點技術士考照不是夢烘焙食品麵包技術士證照只上兩堂課就輕鬆考過