親子開心做料理

導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

你有擠過牛乳嗎?你知道牛每天都要排空乳房否則脹奶會讓牛兒爆走嗎? Choyce在北海道加藤牧場擠乳,那有點微妙的觸感與手感,也讓Choyce回想到自己當乳牛補餵兩個小孩的日子(喂 對嬰幼兒,成長期孩子,老年人甚至不分年齡的你我,身邊經常見到的乳製品,帶來人體必需的各種養分:鈣質,蛋白質,乳糖,礦物質,乳脂肪,維生素等等,但關於牛奶幾個重要觀念,你真的知道嗎!? 讓子喬子鈞來導讀,這本扭轉我們許多舊...
導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

年菜惡補預備 簡單食材豪華上桌 快速簡單 宅鮮配 旺事如意年菜十件組

春節過年倒數中,『好媳婦菜單』設計好了嗎? 每年過年對媳婦來說都是一大關卡,先不管有沒有生小孩這事,光是年菜上桌就是困難重重,Choyce以『宅鮮配-旺事如意年菜十件組』為素材,示範怎麼輕鬆簡單度過圍爐這關卡,好媳婦們趕快來惡補一下年菜上桌怎麼做。(以宅鮮配戰斧豬排225gX2可料理出『醬燒豬排』宴客圍爐超有面子! Choyce粉絲專屬折價券領取方式: 1.請點擊連結領取折價碼:https://g...
年菜惡補預備 簡單食材豪華上桌 快速簡單 宅鮮配 旺事如意年菜十件組

『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯

前幾天接受蘋果日報專訪,記者問到:Choyce最重視孩子的什麼(健康,才藝,國際觀,體能)? 其實Choyce最在乎的不是上述這些,而是希望孩子們能『快樂』,讓他們能自由快樂地嘗試各種活動,我從來不會特別要求小孩的成績要多優秀,反倒是希望子喬子鈞能適性發展,小孩有興趣就會主動學習、接觸,從2009年開始Choyce常帶孩子們一起到世界各地探索,希望能開拓視野,讓未來發展充滿無限可能性。
『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯

新手烘焙 雪Q餅 第一次做就上手

表妹拿了兩袋棉花糖來,pika小編想到今年夏天曾經造訪筑翫溫泉民宿迎賓小點的雪Q餅,作法就是把所有材料喇一喇不需要烘烤。 【材料】 棉花糖 140g 奇福餅乾或有點鹹味的餅乾200g (小編這次買Ritz) 奶油 45g 奶粉 45g 果乾 100g 首先要將所有材料準備好,因為接下來步驟動作要快。 餅乾我折一半,果乾若有堅果類可以切小塊點。 烤盤放上烘焙紙。 【步驟】 將奶油與棉花糖隔水加熱或小...
新手烘焙 雪Q餅 第一次做就上手

新手烘焙 造型餅乾 萬聖節 低糖少油

今天10/31是西方傳統節日的萬聖節,相信很多小朋友在上個週末都已經去trick or treat囉!上週pika小編也應景為了翔翔的萬聖節準備了一些自製『低糖少油』手工餅乾分享給同學,結果很受喜愛,連大人也一口接一口。 材料 無鹽奶油 50g、糖粉20g、蛋1顆、低筋麵粉100g 將所有材料攪拌均勻(有點費工,因為要奶油跟麵粉必須抹勻,因此麵粉建議分次加入拌勻) 抹好後套上塑膠袋用擀麵棍壓平麵糰...
新手烘焙 造型餅乾 萬聖節 低糖少油

新手烘焙 戚風蛋糕 杯子蛋糕

pika小編我很喜歡做相同配方的戚風蛋糕及杯子蛋糕,口感單純不油也不會太甜小孩很喜歡。 6吋戚風蛋糕或10個左右杯子蛋糕材料: 蛋白            3 細砂糖    30g ---------------- 蛋黃             3 植物油    20g 鮮奶        38g 低筋麵粉 50g   【作法】 1. 小編我都直接將植物油+鮮奶稍微攪拌均勻(亦可使用燙麵...
新手烘焙 戚風蛋糕 杯子蛋糕

親子烘焙 Pizza

前陣子pika小編帶著翔翔到一間頗負盛名DIY Pizza的咖啡店,發現原來這是一道很簡單的手作料理,就在家跟寶貝一起自己動手做比薩了,是一道很適合親子烘焙的料理。 【麵糰材料】 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 50g 快速酵母 2-3g 植物油 1ts 溫水 80-90g 首先是打麵糰,這個pika小編交給麵包機快速又方便,就將所有材料全部丟到麵包機裡選擇行程30打麵糰,大概3、5分鐘就完成了,當...
親子烘焙 Pizza

點心 夏日冰涼甜點 石花凍

前陣子小編的媽媽從金山帶了石花菜回來,孤陋寡聞的小編還想說石花菜長得好像菜瓜布,殊不知石花菜含有大量的膠質可以輕易熬煮出好吃的石花凍,口感有點像愛玉但比較脆,加黑糖、鮮奶或冬瓜檸檬都超對味的! 石花菜是非常天然從海裡採摘下來的,必須經過繁複洗滌、曝曬多次的過程。 石花凍的作法完全是從石花菜萃取而來,材料很簡單:石花菜50g、清水2500cc、幾滴醋、黑糖半碗至一碗(甜度自行調整)。 先將石花菜洗乾...
點心 夏日冰涼甜點 石花凍

SGS認證 品日子多功能創意料理爐 輕鬆優雅做料理 小娃也能當大廚

想讓孩子下廚卻又擔心廚房安全嗎?Choyce來介紹一個小小孩也能輕鬆上手的好幫手:『品日子多功能創意料理爐』現在有限時特價喔 孩子也能做料理?不要再懷疑操作廚具對孩子來說,這是莫大的成就感啊!一直追逐著母親背影長大的孩子,自然渴望著想要與母親一樣,為家人製作出一道又一道愛心佳餚。前提是:在安全環境下,使用適當的工具,孩子做起料理來更多驚喜呢! 尤其更早一點讓孩子參與家事,對的時機引導孩子介入,更能...
SGS認證 品日子多功能創意料理爐 輕鬆優雅做料理 小娃也能當大廚

新手烘焙 一口麵包

小時候小編很喜歡便利商店賣的蘋果麵包,一口接著一口很難罷手。上網搜尋一口麵包的做法,不只發酵短,烘烤時間更短,當晚才烤完一盤,隔天又被小孩秒殺只好再烤一盤,還好烘焙時間很短所以小編已經做了好幾次超方便的,小小的很香,小孩很喜歡呢! 材料 高筋麵粉200g,速發酵母3g(網路食譜是1/3茶匙),雞蛋1顆 鹽酌量(網路食譜是1/8茶匙),鮮奶70-80g(參考用,實際還是要依照麵粉吸水程度) 無鹽奶油...
新手烘焙 一口麵包