親子開心做料理

一鍋到底 馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶

一鍋到底 馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶
入秋了可別錯過,馬祖直送生鮮淡菜,可是連Choyce在美國想到都要流口水的好滋味啊! WMF 最強陶鋼鑄造炒鍋,用來炒菜煮火鍋,甚至連帶殼海鮮都能輕鬆駕馭啊! 一鍋到底 馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶 成長期少女必吃『青木瓜豆漿鍋』史上最狂零養鍋 不沾耐刮陶鋼鍛造 WMF Fusiontec 28cm炒鍋一鍋到底 省油省事還可洗碗機 【9/29 WMF超...

手沖咖啡愛好者最『重』收藏 來自岩手 IWACHU 岩鑄 咖啡茶品沖泡兩用鑄鐵壺 日本職人打造

手沖咖啡愛好者最『重』收藏 來自岩手 IWACHU 岩鑄 咖啡茶品沖泡兩用鑄鐵壺 日本職人打造
當日本朋友把這一整箱『岩手職人手作鑄鐵IWACHU鑄鐵咖啡壺』禮物交到我手裡,當時笑著說謝謝,心裡在嘀咕:這箱也太重了,遠從日本扛到台灣來,豈不是太費力了嗎? 打開看了一眼就收藏在書房裡,家有義式濃縮咖啡機,我猜大概用不著? 直到緊急回台,面對即將展開的15天旅館防疫隔離日,連忙通知宅爸幫我找出這一箱岩鑄,被迫不能回家的這兩週會很需要精神食糧:咖啡與茶來支撐(防疫期間禁酒)

考上麵包執照後 才愛上麵粉 考場如戰場

考上麵包執照後 才愛上麵粉 考場如戰場
五個星期考到三張勞動部證照,是不是開玩笑? 當然不是一報名就考試,也不是毫無準備就上場,當我每週在教室來回穿梭時,多數人只是覺得奇怪:沒事考什麼執照? 就是因為沒事才考執照啊!本文針對勞動部核發丙級技術士『烘焙麵包項目』考照經驗分享。 中餐檢定七重點提示 中餐丙級考照實戰經驗分享 烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點技術士考照不是夢 烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就輕鬆考過

蔬菜之皇 Artichoke 朝鮮薊 料理方式與營養成分大公開 餐桌上最美的風景

蔬菜之皇 Artichoke 朝鮮薊 料理方式與營養成分大公開 餐桌上最美的風景
被稱為『蔬菜之皇』亞洲人很陌生的蔬菜『Artichoke 朝鮮薊』看起來好大一朵,實際測量超過一斤重的神奇食材,可食用部位只有一點點也太搞工了啊! 不過,吃過一次此生不會忘記,也是對人體健康十分有幫助,新鮮朝鮮薊這樣料理才對味。

吃了會流淚 麵粉界的愛馬仕 casarine 凱薩琳高筋麵粉 流淚吐司配方 魯邦種老麵 (有實作影片

吃了會流淚 麵粉界的愛馬仕 casarine 凱薩琳高筋麵粉 流淚吐司配方 魯邦種老麵 (有實作影片
每天只有四小時自由放空時間,你會做什麼? Choyce居然老老實實站在廚房裡烘焙流淚吐司,足足花了三小時耐心製作等待三次發酵,最後送入烤箱直到成品出現,剛好趕上出門去接孩子放學。看到這美麗成品我都想流淚了,這是真愛無誤。 以下是Choyce實作流淚吐司配方,僅供參考不代表任何廠商立場。

Porto’s Bakery & Cafe 古巴媽媽的美國夢 洛杉磯美食必推 Cheese Roll是絕品

Porto’s Bakery & Cafe 古巴媽媽的美國夢 洛杉磯美食必推 Cheese Roll是絕品
位於南加開設有五間分店,Porto's Bakery & Cafe 可是最適合親子同行,朋友聚會的好地方。 寬敞明亮還兼顧休閒娛樂的大型烘焙名店,裡頭可是滿滿關於愛的故事。 來自古巴老媽媽配方,Porto's Bakery & Cafe已經是南加一方霸主了!

粉紅少女心噴發 韓國原廠打造 neoflam蜜桃雪酪系列 陶瓷塗層鑄造不沾鍋開箱 留學生料理

粉紅少女心噴發 韓國原廠打造 neoflam蜜桃雪酪系列 陶瓷塗層鑄造不沾鍋開箱 留學生料理
每一年帶孩子飛全世界長住,Choyce的行李中總不缺好用刀具與鍋具,來美國也想繼續自炊生活,Choyce可不能在廚具上有任何妥協或委屈。從台灣快遞來到美國住處,韓國生產製造的Neoflam 蜜桃雪酪系列鍋具,豐富了我們的美國生活,也讓每天自炊生活更添樂趣。 韓國原廠打造,Neoflam在台灣通通買得到:https://www.neoflam.com.tw/

WMF為辛苦的母親們送上最棒手作料理與工具

WMF為辛苦的母親們送上最棒手作料理與工具
上帝不能無所不在,所以創造了『媽媽』-請回答1988(韓國最受好評的人生劇) 前幾天Choyce站在台北街頭懷念:從前擔任專業經理人呼風喚雨,卻在婚後轉任全職媽媽資歷至今16年,當年以為自己帥氣Fire老闆,殊不知媽媽這身份更要面對任性耍賴還不能fire掉的寶貝兒女,一輩子都要心甘情願的為孩子付出所有。 一鍋到底 馬祖淡菜輕鬆上菜大勝米其林餐廳 WMF Fusiontec 炒鍋太實用快搶 成長期少...

101個不想下廚的理由 洗碗比做菜更累人 Bosch洗碗機

101個不想下廚的理由 洗碗比做菜更累人 Bosch洗碗機
曾經有一位男性網友留言:幫家人洗碗是幸福的(啊你怎麼不手洗衣服啊? 為心愛的家人付出與勞動,確實是一件幸福的美好,但最惱人的可不是下廚做料理,而是事後的整理工作,面對堆積如山的油膩碗盤,真的只有『心累』『手累』『身體虛累累』 如果可以,我想多陪孩子幾分鐘,而不是把時間浪費在處理油膩碗盤中。去年Bosch洗碗機的廣告詞深深的觸動了我,對啊!媽媽何苦為難自己呢?大小事情一手抓,什麼都要攬在身上才能自稱...

烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就輕鬆考過

烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就輕鬆考過
拿到了中餐(葷食)技術士證照,不到十天也順利考過了烘焙食品『西點蛋糕』技術士證照,最終在前天順利考過了烘焙食品『麵包』技術士證照,一口氣通過了三個國家檢定,Choyce自己都大感意外,無心插柳柳成蔭,這半年耕耘的成果,不只是三張餐飲證照,更加確認了唯有『專注』與『投入』才是學習正道。 值得一提的是,麵包技術士並不在我半年前的規劃中,Choyce也只請老師教一回各種麵包操作方式(兩堂課),在家練習了...