原來日本不只有京都才看得到藝妓，距離東京約一個小時新幹線車程的伊豆長岡溫泉，至今依然還維持著藝妓表演的傳統日本文化，而其中一位藝妓白天是咖啡廳老闆娘，晚上成為世界為之瘋狂的藝妓。人人都可以得見濃妝卸下後，毫無架子與距離感的藝妓。

是不是跟我心理想的一樣？如果可以看到伊豆長岡の芸者・九美（くみ）久美小姐 身穿藝妓服裝與藝妓全妝該有多好？！其實那一身裝備要花上許多時間，著妝以後還特別難以行動，在和cafe 93 kumi 咖啡裡要招呼來客、要上餐要收器皿，久美小姐俐落的身形穿梭來去，若是變身為藝妓就要有藝妓該有的莊重舉止，淺笑與行禮如儀樣樣都要符合藝妓的標準模式，白天的久美小姐，夜晚的藝妓，兩個身影重疊讓人留有更多想像的空間。

從新幹線三島站租車來到伊豆長岡溫泉，剛好正中午時刻更要來享受藝妓久美小姐精湛手藝，下午一點多鐘店內依然高朋滿座，我們一行東京來的顯得特別突兀，原來這一帶的伊豆人早已跟店主久美小姐熟捻如老友般，閒話家常吁寒問暖，在一旁偷聽對話的我，更加佩服藝妓周周到到記住客人喜好的本領， 這也是當一位成功藝妓非學會不可的應對進退處世態度吧！

飢腸轆轆的一行人分別點了驚訝午餐（二月份強打靜岡產酥炸巨蝦套餐）1500円（含餐後咖啡或紅茶，點心是含有香草籽的手工奶酪）

那巨蝦毫不客氣佔滿整個餐盤。放在正常的白飯碗當做比例尺看看。好驚人的比例，那蝦肉Q彈溜溜又香甜又多汁，果然是靜岡大蝦。

藝妓咖啡當店最受歡迎的招牌菜，手工製作的牛肉漢堡排，半烤半煎炸，外層焦脆內層華嫩多汁，佐上主廚特製醬汁（可選擇西式或者和風醬）竟然不油不膩，這手工漢堡排做工精緻，恰到好處的七分熟讓人一口接一口停不下來。

四個人點來不同的套餐，每一套餐的筷子上都有和紙折成筷子套，不同的花色看得出來主人的用心，和紙折出來的趣味讓人不會忘記這是藝妓主題餐廳。

另外兩套餐點是烤魚與青椒肉絲套餐。佐餐的米飯可選擇白米或者紫米，味噌湯與小菜三盤，清爽的生菜沙拉讓營養均衡調配，恰恰解除烤餘閒膩口感。

青椒肉絲吃得到伍斯特烏醋酸甜香氣，大量的豆芽菜與切成細絲的青椒，等量牛肉絲佐飯特別好滋味。

像這樣豐富的藝妓午餐，只有在伊豆長崗溫泉 和cafe 93kumi才吃得到。

果然是經過艱苦訓練才能出頭的藝妓，久美小姐周到細心的設計，連餐後甜點都沒忘記標牌維持一致風格。簡單大方又素雅，不甜不膩的香草籽奶酪讓人念念不忘。

傳說中的藝妓咖啡(930円)上桌，這是久美小姐精選的阿拉比卡咖啡豆現打現磨，現沖上桌，才剛端上桌來就聞到濃濃咖啡香，入口不苦不澀的新鮮喝得到。

藝妓本人到底是什麼樣子？！

這一天的午餐看著久美小姐來來去去，招呼不斷上門的客人，輕柔又豐富的語調讓人感受到溫柔的包覆，光是聽到那銀鈴般的笑聲就讓人陶醉不已，難怪日本和文化如此風迷全世界，藝妓的神祕色彩肯定加分不少。

其實卸除藝妓裝備後的久美小姐親切可人，就像非常有氣質的鄰家姐姐一般，歡迎台灣朋友造訪靜岡縣 伊豆長岡溫泉喔！

和cafe93 （わ・かふぇ・くみ）官方網頁：http://kumisuke.qee.jp/93/index.html

菜單：http://kumisuke.qee.jp/93/menu_dining.html

FB 粉絲團：https://www.facebook.com/wacafe93
　〒410-2211
　静岡県伊豆の国市長岡 169-7
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　営業時間 10:00am ～ 5:00pm
　定休日 毎週月曜日

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