出發前往大分採訪前一晚，粉絲團來訊：請Choyce推薦九州民宿好嗎？

『民宿』與『農泊』有什麼不一樣？民宿提供房間（有些也提供飲食）Airbnb大行其道，但住宿他人住屋期間，與民宿主人少有互動，更別說當地人文體驗等，而日本正流行的『農泊』，不只提供住宿與飲食，農泊主人還會提供各種當地文化導覽，在地風土巡禮，甚至，自己的晚餐自己動手採，還能幫忙料理等，比起僅提供住宿用餐的民宿，『農泊』的濃濃人情味，才是真正無價之寶。

這回接待台灣來客的Host多桑卡桑，這輩子從來沒機會造訪台灣，多桑六十歲從工程師退役後，回到鄉下來經營農泊，與一般農夫不同，多桑個性爽朗愛交朋友，卡桑因為受傷過，雙腳行動不方便，但學習能力一流，接待外國遊客也是遊刃有餘，夫妻倆雖然不善外語，但努力地詢問與學習每道菜的中文發音，企圖在多國文化交流中，以微笑與友善，搭起友誼橋樑。

近年來民宿來勢洶洶，原本堅持不開放的日本政府也終於放寬條件，讓遊客不受限於日漸水漲船高的飯店，多一點人文體驗的民宿與農泊正夯，

尤其是日本國中小甚至高中大學學校，每年春季與秋季旅行時，總會特別安排都會區的孩子們，來去鄉下住一晚。

多桑說：許多日本年輕人沒吃過苦，一路順遂就學後出社會工作，反而因為沒吃過苦而抗壓性低，在社會上稍遇挫折就被打倒。

日本教育體制發覺現在孩子們的共同狀況，教育學家提倡：不以遊樂為主（如樂園等）修學旅行要讓孩子們下鄉體驗農村生活，藉由勞動與耕作，人與人之間互相合作，培養孩子的挫折忍受力，更提升孩子們知福惜福並且樂於分享的能力。

七十歲還相當勇壯健康，多桑卡桑經營這間『洗滌人心』的民宿：寒水のしんや，位於大分縣安心院鄉下，舉目皆是農田與森林，夜間沒有光害，白天沒有喧囂人潮，熱誠的微笑是最美的接待方式，也讓Choyce的來去鄉下住一晚，留下滿滿感動的回憶。

下午四點搭車造訪寒水民宿，卡桑已經準備好大分縣鄉土料理，做為迎賓點心，看似樸素無華，入口卻讓人驚奇。

老奶奶們準備好麵糰，叮嚀我們先洗手安頓行李，自己捏麵糰下鍋烹煮，煮熟以後瀝乾，撒上黃豆粉與花生粉和砂糖，簡單樸素卻是最讓人難忘的老家味道。

在民家住一晚，親手做料理，還有多桑卡桑的殷勤招呼，是不是讓你想起小時候，在鄉下三合院的點點滴滴？

吃完點心後，可不是在緣廊滾來滾去喝啤酒（我也想當魚乾女啊！

多桑帶著Choyce下田去，交代：今天晚餐就靠你了！

下田採收小黃瓜，大白蘿蔔，馬鈴薯，韭菜等，通通都是多桑天天採取無農藥栽培，大自然的禮物。

免貼標，免運送，免冷藏保存，想吃多少就從田裡拿多少。

這麼大一籃蔬菜，哪吃得完呢？

多桑笑：新鮮有機蔬果交給卡桑，他會變化各種美味食材喔！

採完野菜還沒結束呢，

自己製作食器吧！

多桑從山裡砍來竹子，自己製作竹筒餐盤，水杯，竹筷子等，看看那糾結的模樣，就知道都市聳有多緊張了。

自製竹子餐具可不馬乎，還要使用碎玻璃處理尖銳角度以免刺傷，同行朋友們驚呼：居然用碎玻璃拋光，這才是真正的環保概念啊！

連續做了兩個體力活（其實拔菜與製作竹子餐具沒花很多力氣，多桑事前都處理好大半囉！

多桑開車領著都市聳一行人，先去造訪附近罕為人知的秘境：瀑布，楓紅時可是滿山遍野的豔麗，

壯闊流水讓人聯想到修行者在瀑布底下修行的毅力，這真的不好受喔！

大分縣安心院，上惠野 天然岩風呂，擁有整片山景，還有諾大岩風呂任你享用，泡溫泉的舒適慵懶，也讓人忘卻煩憂。

（距離寒水民宿約12公里遠）

沐浴精洗髮乳毛巾自備，現場可付費購買，甚至提供家族包場以及不含餐的留宿服務。

泡完湯以後飢腸轆轆，匆匆忙忙離開大浴場，不小心忘了多桑為我們自備毛巾與沐浴用品，老奶奶趕忙打電話來要我們回頭拿，那笑容這輩子難忘（總是與台南西港奶奶的笑臉重疊呢  

才剛到家，卡桑已經準備好豐盛晚餐：

山豬肉與野鹿肉，豆腐，也成為桌上佳餚，下午採收的小黃瓜，馬鈴薯與韭菜，通通變成晚餐啦！

自己捲飯捲，加入泡菜，蛋皮，小黃瓜與蟹肉條，鋪上米飯與海苔，自己動手做晚餐的趣味，是不是遠大於飯店自助餐呢？

早餐被卡桑輕柔喚醒，又是營養滿點的日式早餐等著我們，いただきま〜す〜

喔喔，對了，還沒介紹寒水民宿的房間呢！

簡單樸實不浮誇，原汁原味的日本榻榻米房，

寒水民宿提供三間空房給農泊體驗客人住宿，約可收納三組共六～八人同時入住。

還沒算上多桑開車帶我們去欣賞瀑布，泡溫泉，入夜後開車到山林間尋找螢火蟲，更深入山林內尋找夜間野生動物蹤跡，當晚我們找到上百隻野鹿門，在草地上悠遊散步覓食的美好感動，

還沒加上：大分縣寒水民宿最華麗的夜間加碼活動：滿天星斗（北斗七星閃亮亮的好清楚喔！

清晨起床，推開窗戶就是滿片綠。

果然是心靈洗滌好處去啊！

卡桑說：來我們家住一晚就是遠房親戚，集滿十晚就變成真正的親戚，

卡桑腳步行動不便，只能在家閱讀台灣住過民宿的客人來信，也許這輩子沒機會造訪台灣了，只希望台灣朋友們能多多來大分縣探望卡桑。

 依依不捨的離開多桑卡桑，

帶著親戚卡相約：我們一定再回來     

寒水民宿聯絡方式：

地址：大分縣宇佐市安心院町寒水三四三

電話：0978-44-4922

寒水民宿收費方式：住宿含早餐5300円，晚餐一人1500円。午餐700円。江藤夫妻也提供和服體驗（費用另計）全年收費統一，不會因為淡旺季而加價。

安心院農泊由統一單位管理，詳細資訊與預約請聯繫事務所：http://www.ajimu-gt.jp/page0102.html 

不同農泊民宿收費價格不一，請統一向事務局洽詢。

台灣朋友預約請找：大分縣觀光指定台灣代理店『遊日盟族 https://goo.gl/0ij8SF』代為辦理預定

FaceBook搜尋[遊日盟族] http://goo.gl/NNCzpb

公益財團法人 大分旅遊 http://tw.visit-oita.jp/

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