說到東京老街，近來最火話題商店街，當然就是『谷中銀座』，有許多貓主題佈置與主題商店，更有許多懷舊老舖與溫暖人情，讓人看到快步調東京的另外一面。

最近看日劇『翹班的飴谷甘太郎』發掘各種日本東京甜點名店，其中Choyce也曾經造訪的『谷中銀座名店 和栗や』又喚起了我的回憶，蒙布朗控如我記憶猶新的好店，再度介紹給大家。

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貓主題昭和老街 谷中銀座

來到東京谷中銀座，你可要緩下腳步，轉換心情漫步其中，這裡有許多主題商店，也保有昭和時期的東京店舖，更有許多老宅新築，為這條歷史悠久的商店街加入新活力與新生命。

不只是東京人熱衷於谷中銀座散步，外國人如台灣香港等，也跟著雜誌介紹找到谷中銀座來，每個人在這裡找到不同的東京旅行回憶，但共同的谷中銀座美好可是誰也都忘不了的。

只要在街頭巷尾聞到烤地瓜與栗子，提醒著你：食慾之秋的腳步逼近，

秋天是豐收的季節，也是大地逐漸轉入歇息的前奏曲，當街頭升起裊裊炊煙，帶著廣播放送：烤栗子，烤地瓜，街頭人們也不經意的拉緊領子，冬天的腳步近了，累積一些能量好過冬啊！

谷中銀座最受矚目，總是排隊候位的『谷中和栗や』

2011年8月開店，一開店就備受矚目，入選『食べログ東京百大甜品』谷中「和栗や」也是日本唯一一間，一整年都能吃得到日本產和栗專賣店，茨城縣內距地2.5公頃大小，專門栽培適合製作蒙布朗甜點的栗子園生產的和栗，每天在店內熬煮『新栗甘露』也是最大亮點之一。

和栗屋是Choyce此行最期待的標的，幸好不用等候太久，否則在店門口外聞著現烤和栗香氣，對旅人身心都是極大挑戰呢。

看板人物 和栗屋店長 竿代信也

被一群熟女包圍著的，是和栗屋店長『竿代 信也』，帶著滄桑與憂鬱氣質，最能觸動熟女們的心底，與店長眼神接觸，還真的會忍不住臉紅紅呢！

竿代 信也本人也曾經在連續劇『翹班的飴谷甘太郎』出鏡，Choyce一看到他就知道是谷中銀座的和栗屋（是的，我對店長憂鬱帥氣的記憶跟蒙布朗蛋糕一樣深刻。竿代 信也在2020年9月中也在松子節目中受訪。曾經是機上美食雜誌企劃編輯，偶然在十年前造訪茨城縣巧遇美味和栗，不只深入超過千株栗子園中學習，也在沒有甜點基礎下自學，並在東京開創蒙布朗專賣店。

若是你對和栗的美味還心存懷疑，竿代 信也會請你試吃一整顆碩大的和栗，相信我，你會跟我一樣一秒被征服。

最頂級蒙布朗專用和栗 HITOMARU

雖然是標榜一整年都能吃到美味日本產栗子蒙布朗，

和栗屋的招牌，是採用蒙布朗專用和栗『人丸』製作的蒙布朗甜品，飾以象徵著栗子多刺的蛋白餅，搭配茶品享用更是絕品。

『人丸』每天限量供應，若是晚來可就吃不到。

若是一整年都吃得到的蒙布朗蛋糕，也有不同選擇如下（2016年價格）

Choyce每一種都想品嚐看看，就任性點來各種都嘗嘗。

最高級蒙布朗『人丸』不巧已經完售，只能眼巴巴看著隔壁桌的點餐羨慕不已。

蒙布朗冰淇淋

採用北海道生產製造純生奶油高達47%乳脂肪，加上岩手低溫殺菌牛乳，日本產砂糖，以最原始的素材加入栗子泥中，每天在店內現場製作生產新鮮蒙布朗冰淇淋，也是和栗屋超人氣商品。

『和風』蒙布朗

說到蒙布朗，懂吃甜點的你肯定知道：蒙布朗誕生地在巴黎Angelina，但日本人嗜吃蒙布朗程度，恐怕連巴黎人都比不上。

和風蒙布朗採用日本產砂糖熬煮和栗，自家手工製作的白玉糰子，職人手工甘露煮和栗，自家製作例子霜淇淋等，從上到下搭配組合都是全套日式風味蒙布朗，也把法國人熟悉的蒙布朗帶出新高度。

隨個人口味淋上糖漿，鬆軟又帶著濃濃秋天風味的栗子蒙布朗，是Choyce此生最愛。

和栗屋內有許多栗子相關商品販售，也販售茨城縣製造好茶，來訪和栗屋可順道買回家。

再訪谷中銀座，我還是會來和栗屋，下一次不能再錯過秋天限定的人丸了！

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谷中銀座必訪名店 谷中「和栗や」：https://www.waguriya.com/

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