正統壽喜燒在這裡 『牛や 荒井屋』 橫濱必訪美食 牛鍋發祥地 中午造訪超值划算
在除了日本之外的海外旅行，總會在街頭上發現日本料理店，店頭裡也幾乎都會有SUKIYAKI（壽喜燒）菜單，對外國人來說，日本壽喜鍋那鹹甜鹹甜滋味，幾乎等於日本料理味道。但有人知道這壽喜鍋的來源嗎？！
在橫濱在地好友帶領下，走訪橫濱當地超人氣，不接受預約訂位只能現場排隊的名店：荒井屋，橫濱美食：牛鍋，原來這也是日本關東地區壽喜鍋的緣起，進而推向全日本乃至於全世界。
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可別以為橫濱只有中華街，橫濱也是整個關東地區進出口貨物的集散地，更是壽喜鍋發源地，源頭竟然是明治維新時，美軍駐守橫濱時大吃日本人不吃的牛肉，對於當時身形矮小的日本人來說，美國人高壯強大的秘訣，肯定來自於牛肉精華，但日本人不太能吃牛排，拿著美國人取走牛排後的牛肉落し（不成形的小片牛肉）日本人改用鹹甜醬油來烹煮，自創牛肉壽喜燒吃法，也一舉成為日本全國都能接受的味道，
牛屋老店：荒井屋，就在明治維新末期，日本的牛鍋發祥地，即使經過大戰空襲甚至地震摧毀數次，依然在橫濱人的愛戴中持續屹立不搖。至今後人依然能夠品嚐明治維新時代傳承迄今的好味道。
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好友說：荒井屋中午不接受預約，但可以用極為實惠的價格享受高檔牛肉壽喜燒的品質，中午十一點多Choyce與好友趕緊前往排隊，趁早取得座位，看看中午菜單就知道：超人氣老店居然也能有這甜甜價，難怪一位難求啊！
午間特餐價格從1667円起跳。最受歡迎的牛鍋套餐3900円。
牛鍋午餐套餐從前菜到配料都有，美味日本米飯與味增湯免費續點，加上那分布均勻的油花，光是這樣就讓人食指大動了呢。
荒井屋不只固守日本傳統美味，就連接待的服務人員都很日式。
入內先脫下鞋子，由服務人員代為收妥，用餐結束後走到門口，我的鞋子已經妥善放在門口等候主人。
女將們親切溫柔的招呼每個人的需求，添水倒茶絕不怠慢，日本和風服務禮儀，在荒井屋原汁原味重現。
等了一下下，美味牛鍋上桌了：除了美麗油花的霜降牛肉外，還有春菊，香菇，嫩豆腐，蒟蒻與大蔥段等。
喜歡烏龍麵的朋友可另外單點烏龍麵配料一起佐餐。
擺放在鑄鐵鍋上點火上桌，從開始到最後都能享用最美味溫度，這也是荒井屋的堅持。
配菜小皿也很精彩，兼顧開胃與健康均衡設計，儘管牛肉壽喜燒在日本各地都能品嚐到，
在橫濱荒井屋品嚐壽喜燒，吃的不只是上等牛肉的好滋味，更是把日式文化從頭到尾深刻浸潤其中，這些服務值得這價格，甚至，遠遠超過這價格。
（要知道想體驗日本傳統和服服務，可要花上高價住宿日本溫泉旅館呢！
壽喜燒在眼前烹調，想要熟度嫩度可自行調整控制。
好友青木一邊分享壽喜鍋由來，一邊烹煮牛鍋。
說到橫濱在地風光，青木簡直是行動案內所啊！（也很會煮牛鍋的好手
跟咖哩一樣，聞到那鹹甜醬汁還能不飢腸轆轆的人，我敬佩你（鞠躬
光是一邊飄香一邊聽到鐵板滋滋聲，腦袋裡自動浮現美味壽喜燒記憶，口水也要貢貢流。
別只顧著拍照，趕緊放下手機立地成佛啊（我要開動了，いただきます！
壽喜燒的調味，採用大量的糖與醬油，味霖調製的鹹甜醬汁，
對日本人來說，壽喜燒的鹹甜度恰到好處，甜度與鹹度調和適中，可多吃兩碗飯。
其中還有一個不可或缺的配料：生蛋。
壽喜燒牛肉與生蛋液的完美調和，有效中和鹹味更提升入口美味。
可以說：壽喜燒沒有生蛋，就像一曲沈悶的小調，少了高潮迭起的節奏感啊！
不想吃火鍋的人也能來荒井屋，好友青木點了牛肉漢堡套餐，放在鐵板上吱吱作響，色香味俱全， 看起來也很美味，午間特餐售價1667円（含稅1800円）
從生牛肉上桌到煮熟享用，大約五分鐘。
整個用餐過程約半小時到40分鐘，若是想吃午間特餐，建議搶在中午上班族外出覓食前早點到現場排隊喔！
光顧著寫吃的，其實荒井屋內裝很有日本風，由穿著正統和服的女將帶領入座，可選擇榻榻米座位或者一般桌位（強烈建議：膝蓋不好的人不要選榻榻米啊！
荒井屋萬國橋店的入口，由大量日式建築風格引人入勝，從踏入木頭迴廊的同時，開始醞釀著日本傳統代表美食的期待啊。
（中午排隊等候入內的饕客也不怕被曬壞的貼心，在荒井屋萬國橋店看得到）
造訪橫濱可別老是在中華街打轉，
橫濱在地老饕推薦夢幻名店：荒井屋千萬別錯過，中午11點到下午兩點的午間套餐喔！
Choyce造訪的店鋪，位於橫濱最有味道的商店街：馬車道上。
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馬車道旁一分鐘：荒井屋萬國橋店：http://www.araiya.co.jp/shop-menu/bankokubashi.html
- 所在地 〒231-0002横浜市中区海岸通4-23 相模ビル1階
- 電話番号 045-226-5003
- 営業時間
- 11:00～14:30（L.O.14:00）
17:00～22:00（L.O.21:30）
- 定休日
- 不定休
7月……3(月)、10(月)、24(月)、31(月)
8月……7(月)、19(土)～21(月)、28(月)
- 座位數 60席
- 交通方式： みなとみらい線「馬車道」駅 6番口，「赤レンガ倉庫口」から徒歩1分
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