上回台南阿嬤遠從西港北上，帶著我們姐妹一起綁粽子，當時還剩下一些糯米，昨天Choyce就利用糯米與壓力鍋，快速做了好吃的麻油雞米糕。事後有網友問我食譜，當時沒有一一記錄下製作過程，只得用文字來補強了! 第一次做麻油雞米糕就上手!! 材料有:糯米三杯，去骨雞腿三隻、黑芝麻油酌量、老薑數片、米酒酌量、冰糖少許 工具有:壓力鍋乙只

看了好多明信片文(還有一半還沒寫)，大家是不是頭很暈啊?!換個食物看看會不會轉換一下心情呢? 我用日立過熱水蒸氣烘烤爐MRO-GV300這三個星期下來，最上手的就是烤魚啦!!跟傳統烤箱不同的是，日立這一台烤出來的魚真的不會乾焦過老，反而是皮嫩多汁還可以去除鹽鮭魚多餘的鹽分。烤牛排文另篇再寫，這一篇專門寫烤魚唷!! 瞧，好市多買來的整尾日本進口鹽鮭魚，烤出來的光澤閃閃發亮，利用烘烤+過熱水蒸氣，等待...

從日本大費周章扛了這台日立機器。感謝好姐妹Rebecca，從宜蘭帶了兩尾海雞母(笛鯛)來當伴手禮。讓新玩具有了美好的初體驗。過年就是要吃鯛魚たい才應景啊!  這尾海雞母總重超過一公斤，去鱗片剖腹除魚鰓花了15分鐘(含拍照與準備其他材料)，使用WMF主廚刀片魚輕鬆簡單。

這篇文章要送給宜蘭的網友Rebecca小姐!感謝妳特地從宜蘭冷凍宅配了一盒新鮮吻仔魚到新竹給choyce，煮了吻仔魚粥又作了吻仔魚蛋餅，子喬子鈞好幸福啊! 準備材料:新鮮吻仔魚若干，雞蛋三顆，原味片狀起司兩片，蔥花少許。 調味料:米酒、味霖、日本薄鹽醬油，酌量灑一些胡椒粉。

夏天明明就快要結束，天天將近40度的高溫讓人吃不下湯湯水水的食物，家庭主婦們~在冰箱裡多準備一些開胃小菜來消暑吧! 今天的材料再簡單也不過了!只有紅黃甜椒各一顆+梅子粉少許!(四人份兩餐的量) 作法也超級簡單，完全不用動到廚具，只需要把甜椒洗淨切開去籽，滾刀法切細絲(不規則狀)，然後灑上梅子粉簡單拌一拌，就可以密封進冰箱冰鎮，兩三個小時之後拿出來可以看到甜椒出水少了1/3的量，這也表示梅子粉已經醃...

今年夏天真是熱得反常，即使是日本現在也是天天38度以上的高溫!夏日炎炎，胃口不開怎麼辦?小克廚房今天要教大家自己動手做牛蒡絲，不管是熱著吃或者冷著吃都對味，尤其適合夏天胃口不開的小朋友與為家裡辛苦工作的男性朋友喔! 材料:牛蒡完整的兩隻，紅蘿蔔兩根，杏鮑菇四顆!(這是10~15次食用的分量) 調味料:香油(芝麻油)、黑醋、醬油膏、醬油、冰糖各少許，白芝麻顆粒可當裝飾用

最近洪爸爸加班加很大，加不用錢，週一到週日都是半夜1點以後才進家門，在辦公室這種密閉空間絕對是病毒的溫床，加上熬夜又過度疲勞，如果不準備一些超級秘方，很容易被病毒附身阿！所以我準備的對抗流感又補氣的養生茶，其實這個是很簡單也很常見的補氣茶，不過我加了一味潤肺的單方，可以對抗新流感容易引起的肺部併發症！ 準備材料： 黃耆一大把（這可以豪邁的大抓一把）+紅棗去子十來顆（去子比較不會上火）+枸杞一拳頭大...

媽媽最近深受乳腺炎之苦~~兇手原來是當歸羊肉湯!! 媽媽先用WMF3公升壓力鍋加入2公升的水煮過藥材，等到藥材藥性與味道都被逼出來以後 (壓力鍋水滾後小火悶三分鐘就可以熄火)~

說了懷老二以後就不寫食譜了~~不過孕吐噩夢終止以後又開始下廚做三餐~ 每天吃三餐就非得要動腦筋想想花招~不然小喬跟挑嘴的老爸也會膩的~~還有肚子裡的洪小二也要抗議呢! 今天做了十分鐘快速料理-奶油幸鮑菇，簡單到不行!又可以吃出食物的原味!請務必動手試試看唷~

其實這個是偷用小喬的奶奶的創意，小喬的奶奶是很厲害的傳奇人物， 可以一手打理旅館與五金行，還可以在很短的時間做出美味的料理! 養生又健康還不忘記兼顧美味是奶奶身懷絕技的象徵!