暨子喬成功配鏡也順利矯正視力後，子鈞也在半年後也到新竹馬偕醫院，指定找眼科醫師蔡主任，配戴角膜塑型片，理由也很簡單，預防子鈞視力惡化，只能儘早配鏡以一勞永逸。 (Choyce育兒經) 子喬角膜塑型片追蹤報告 超後悔太晚配鏡 (子鈞也近視了)  (Choyce育兒經) 視力矯正要趁早 角膜塑型片評估與配戴全記錄 還我清秀佳人  子鈞上小學以後，美語安親班與珠心算課程加總，每天在教...

最近忙著計畫暑假的旅行，住宿費飲食費交通費等等在腦袋裡打了180個結，忽然想起:我們家一個月的伙食費多少錢? 認真計算了一下，一家四口早餐100元，午餐小孩吃學校、大人吃公司便當，0元。晚餐幾乎都是自炊，每每可以控制在兩三百以內。假日經常外出，外食機率高，一家四口一頓外食費用約500元。 整個月合計下來，四個人的伙食費大約一萬五以內。(有魚有肉有牛排還有許多水果!) 有人問:為什麼堅持要自炊?在外...

平成12年12月22日，日本首相官邸發表『教育改革國民會議報告』，日本朋友傳給Choyce，一邊哀嘆著：日本政府大開倒車。（今年是平成27年，約15年前的政府公案）           『教育改革國民會議報告』公案重點提要如下： @將孩子嚴格『飼いならす』（此說法通常用在：野生動物馴養）， ＠教育責任比例分攤：個人50...

在西餐廳裡常出現，廣受孩子們歡迎： Omeletteオムレツ 歐姆蛋捲，營養美味又豐盛，簡直就是清冰箱料理界的模範生，這次由Hotel Loisir 旭川飯店早餐主廚來示範，如何兩分鐘內變化出一道讓人垂涎三尺，又讓孩子讚不絕口的Omelette歐姆蛋捲，只要跟著做就對啦！ 食材：紅黃彩椒丁，番茄碎，炒蘑菇，燙菠菜，洋蔥與起司。（大抵上什麼都能加入食材，但組合與變化就靠功力啦！）...

每個職業都有職前訓練，包含父母親也不例外。當爸爸媽媽前，你接受了哪些職前訓練？ 不要等到當了父母，才開始學著當父母。孩子初來乍到，又不巧遇上慌慌張張上限的爸爸媽媽，初期的磨合肯定是少不了，越充分準備越能縮短新手父母的陣痛期。 給新手父母，10件新生父母受用無窮的最中肯建議！ 自己迎接兩個小寶貝走入生命中，跟普通新手父母不同，Choyce還真的沒有磨合期，只有第一次幫小子喬洗澡時，手忙腳亂讓小寶貝喝...

前天帶孩子到市場採購，孩子們看到從來沒見過的黃金蜆倍感好奇。 笑著玩著一起討論著：晚餐要吃什麼？媽媽也把孩子好奇的食材都買回家。(Choyce育兒經) 小人逛超市學負責，餐桌菜色由孩子主導  黃金蜆在市場上難尋，Choyce在台北忠孝東路216巷粉圓店旁的菜市場購入，一斤一百元，這一堆買光了攤販的所有黃金蜆，約有一公斤之多。回到家第一件事，先將黃金蜆徹底洗淨，挑出破殼與死掉的瑕疵品。(日...

短短半年內，小小廚房已經湧入12個大大小小鑄鐵鍋，對Choyce來說，每日做菜使用鑄鐵鍋如喝水一樣正常。 鑄鐵鍋不一定比不鏽鋼鍋高貴，許多日本南部鐵器，法瑯鍋等等，售價不太如知名品牌琺瑯鑄鐵鍋高，也能吃得安心，＊＊請注意，南部鐵器或者生鐵鍋特別需要保養以免鏽蝕。 前晚簡單製作，卻引起廣大迴響，小黃瓜卷製作，簡單寫下食譜分享，孩子們一回到家就充滿期待著：今天晚餐吃什麼？   材料之一：小黃...

昨晚有人易名留言：勸說要Choyce張貼孩子裸照，還說用手遮一下重要部位沒關係。   對孩子身體自主權，你怎麼看呢？ 千萬不要以為孩子遮一下沒關係，孩子雖然小，卻是十足十的獨立個體。 他現在可能不懂，長大以後會看到讓自己蒙羞的圖片上網流傳。

帶著孩子們上美福食集，孩子們看著螃蟹與鮮蝦，口水都要滴下來了，那就買回家做料理吧！ 無水番茄海鮮鍋，採用蘇發福食譜，重點是飽含水分的紅番茄，整鍋不加水不含鹽與其他味素調味料，以番茄得鮮甜，海鮮的海味決勝負。食材多變化，隨心所欲自由變換。 有朋友私訊來：無水番茄海鮮鍋，一定要用鑄鐵鍋嗎？ 採用一般不鏽鋼鍋料理，番茄不加水入鍋炒容易沾黏並燒焦，不建議用不沾鍋材質鍋具熬煮帶酸性的番茄，以免溶出有毒物質。...

隨著孩子長大，意見如潮水般紛湧而來，媽媽們驚覺：孩子不如小時候傻傻容易控制，就連餐桌上吃什麼都要討價還價嗎？ 最近Choyce家正進行特別遊戲：媽媽把餐桌主導權交出，讓孩子自行採購食材，讓媽媽組合成料理端上桌。 子喬還懷疑著：我怎麼知道哪些菜有哪些素材？總是有很多意見的子鈞，早就興奮得轉身往食材衝！   連菜市場攤商阿姨都笑說：你們家真特別，讓孩子決定採購哪些食材！難道不怕孩子給你出難題...