曾經造訪過成田空港的朋友，一定記得『NEX成田特快』，前年第一代NEX成田特快退役後，被長野縣買下，改名為『NER』，專跑『長野市到湯田中溫泉站』，也是通往雪猿泡溫泉的直通車。這回Choyce不找雪猿，而是在湯田中溫泉站的前一站下車『長野縣小布施』。

長野縣『小布施』出產全日本最美味的栗子，小布施當地有許多膾炙人口的美味栗子產品傳說，其中赫赫有名『小布施堂』旗下品牌餐廳，栗子產品：『ENTOTSU』モンブラン朱雀（譯：煙囪）也是蒙布朗控們追隨的夢幻甜品。

每天中午12點開門營業，下午四點關門，一天只開四小時，限量供應的夢幻栗子蛋糕，也是蒙布朗控們非吃不可的夢幻逸品。

開店前半小時開始接受預約排位置，12點整開放入場，老饕們都乖乖遵守遊戲規則。

走入店內，沒有其他，只有蒙布朗，

以『朱雀』頂級和栗製作的蒙布朗栗子蛋糕，搭配飲品，套餐價格1250円。（可單點蛋糕或飲品）

售價乍看下有點貴，加點品牌咖啡試試看「朱雀ブレンド」

上桌後只能大呼：太划算了真的！

跟iphone7＋與朱雀蒙布朗，兩個擺在一起就知道為什麼Choyce說超划算啦！

Choyce造訪小布施時遇上雨天，幸運只排了半小時就能入座，12月到2月只開兩小時，這麼誇張的營業時間就在小布施堂『朱雀蒙布朗』咖啡店。也是在地最夯的蒙布朗專門店。

小布施倉庫空間改建，2014年9月開業，挑高式倉儲灑落空間內，多的是慕名而來享用這美味蛋糕的饕客。

小布施堂，為長野縣小布施當地前三大栗子點心品牌之一，ENTOTSU（煙囪）咖啡廳採用的朱雀品牌，在和栗市場上可是高價名牌。

看看這綿密的栗子慕斯，入口就立刻征服人心。

不只是單吃，還有各種講究配料喔。

盤中四角落分別是半切葡萄，藍莓果醬，巧克力，義大利手指餅乾。

可隨個人喜好添加口感。

朱雀蒙布朗中則是セミフレッド（義大利甜點：上頭為冰淇淋蛋糕，卡士達醬，水果塔皮）

與隔天在飯山站知名蛋糕店嚐到的蒙布朗蛋糕相比較，朱雀蒙布朗的身價立現！  

最愛吃蒙布朗的Choyce今年品嚐，全日本超過五家蒙布朗知名甜點店，

小布施堂「モンブラン朱雀」百分之百是第一名（認證無誤

小布施名店 酒造裡的美味餐點 藏部餐廳 每天只營業三小時 桝一市村酒造場の酒蔵 栗おこわ

日本浮世繪巨擘 畫狂人葛飾北齋＠小布施 北齋館特許攝影 冨嶽三十六景 富士山名景

日本最出名和栗產地 也是最有氣質小鎮之一 小布施散策 桝一市村酒造場 中島千波 北齋館 竹風堂

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【モンブラン朱雀専門店】:http://www.obusedo.com/store/detail/entotsu.html

長野県上高井郡小布施町808

営業時間：12時～16時（冬季僅開到14:00)

定休日：毎週二（祝日は除く）

ENTOTSU（煙囪）咖啡廳外大片馬賽克廳堂，總是排滿了慕名而來的蒙布朗喜好者。

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