日本僅此一家 想吃最美味還很便宜豬排飯 育風堂藏在水上町深山裡 把精力都留給最愛

位於群山環繞中的水上町,有一間夢幻豬排餐廳,平日只開中午,假日也只開到五點就閉店,『育風堂』從西班牙,義大利與德國引進豬肉熟成加工技術,以水上町最美味的豬肉與水土,加工製作全日本僅有一間的夢幻豬排店!

每天只有短短數小時營業,頑固社長堅持只做自己最擅長的食品加工(連銀座貴婦百貨都瘋搶),不願搶賺風光的餐飲業,想吃可要開車來呢!

IMG_1238  從德國進口蝴蝶結餅乾,搭配育風堂經過12個月熟成的生火腿,若是能來上一杯啤酒,那可真是人生一大享受,這麼道地的德國美食,在日本水上町也吃得到,

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或者網購宅配到日本國內指定地點,就能享受這道地日本美味。

香腸,火腿與生火腿等,樣樣都是育風堂社長的心血結晶,就連銀座的貴婦百貨也爭相邀請育風堂入櫃,載銀座有樂町的大型百貨店內,也買得到水上町培育出來的增田和牛與美味豬肉。

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在東京可要花上一倍價格,在水上町只要1480円就能享用道地德國美食呢!

育風堂老闆遠赴重洋,前往德國與義大利西班牙取經,導入歐洲國家肉品加工技術,

並在好山好水的群馬縣水上町開設食品加工肉舖,更因為美食大受歡迎,在白天撥空經營餐廳,

看似木訥的社長,卻始終鍾情於自己最愛的食品加工技術,不願花太多時間與精力在餐廳經營上,平日下午三點打烊,週末假日五點打烊,關門以後才是工作的開始。

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不管是什麼事,只要能堅持到底就能做出成績。

造訪兩次育風堂,Choyce早就被這樣堅持又固執的社長折服。每每來到群馬縣水上町,都要安排來一趟育風堂吃美食。

推薦喜歡西餐的你,應該試試這一套1480円的香腸美食(包含羅宋湯,火腿前菜,里肌肉與香腸,還有一個法國麵包)

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恰到好處的煙燻風味,搭配黃色芥末醬與義大利紅酒醋更美味。

還搭配上水煮洋芋的簡單調味,中和肉品的重口味更添飽足感。

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喜歡日式美食的你,也一定會喜歡:這套830円的炸豬排,

鮮嫩里肌肉多汁又飽滿,裹在酥脆麵衣中簡直就是合作無間,

還附上醃漬醬菜,洋蔥拌火腿,味增湯也讓這一天的辛勞都消失無蹤。

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豬排親子丼也是人氣套餐,這樣才880円根本就是佛心來著。

水上町豬排與水上町地雞蛋的絕妙組合,吃過你一定會上癮。

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育風堂的餐點就是這麼簡單幾樣,卻天天吸引人們上門排隊,低調到官網上沒有任何餐廳資訊,但老饕們口耳相傳就要來品嚐這職人堅持製作的好味道。

Choyce認為,專程開車來嚐一嚐都值得啊! IMG_1263 (群馬縣觀光) 好吃炸豬排 豬肉丼 豬肉香腸 群馬育風堂 僅此一家

育風堂:http://ikufuudo.com/

●営業時間
【精肉店】9:30~18:00(冬季10~)
【レストラン】11:00~15:00、 16:00~17:45
●席数:10席
●定休日:水曜日
●駐車場:10台

〒379-1727 群馬県利根郡みなかみ町大穴814-1
電話:0278-72-3574

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參考資料

(Choyce親子旅行超好玩,從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。(為了更美好的明天,出發去旅行!)

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