難得造訪神戶，當然要大吃神戶牛排呀！

前一陣子在報上鬧出以其他牛排混充神戶牛排那間名店不說，神戶在地人介紹：真正到底老字號的神戶牛排鐵板燒『あぶり肉工房 和黑』平常一位難求，想吃可要提早預約，只有新神戶車站前一間分店，老師傅不馬乎的好功夫，給你滿滿的神戶牛好味道。

位於神戶最出名的異人館北野坂上，一入夜後店家都紛紛熄燈，觀光客也瞬間消失，只有少數在地人在街上走著，Choyce與好友一靠近就聞到香氣逼人，四十多年前神戶最知名的異人館（外國人在明治維新開放後，因貿易入港建設的外國洋樓）由德國人湯瑪士打造的風見雞館故事也因為ＮＨＫ戲劇放送，讓神戶異人館與北野坂一砲而紅，北野坂又再度回到百年前一樣的熱鬧繁華，『Steak Wakkoqu』『あぶり肉工房 和黑』也在四十年前選定現址開店販售真正在地的神戶牛。神戶地標名景 風見雞館 德國商人推動明治維新歐日貿易的見證 風見鶏の館

四十年歷史老店舖，只開了一間新神戶分店，老闆頑固堅持：不擴張就是不想讓好手藝打折。

直到我們想預約，都要等到晚上八點才得以入座呢！

  一上桌先穿上圍裙，以免身上衣物弄髒，

『あぶり肉工房 和黑』從開業至今，都依然維持著創店時的裝潢，帶著懷舊復古的昭和風情，也是許多神戶在地人家族聚會的懷念回憶。

Choyce與朋友選擇是每人220G神戶牛排，單價約一萬日圓（含全餐：沙拉，前菜，牛排與桌邊菜，主餐可選白飯或者麵包，若是要選蒜頭飯需另外加價）

一人220G的牛排！

比起其他單價略低，但份量大縮水的連鎖餐廳，炙燒肉工房 和黑超有誠意給足220公克，三人三大片，那肥滿油脂讓人口水直流。

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前菜燻鮭魚（依季節不同推出不同菜色）

除了主餐之外，滿滿一盤配菜也非常豐盛喔！  

為我們擺設上餐的小哥，先在鍋邊炒蒜頭片，那蒜味香氣一起讓人食慾大開。 

年輕小哥可不夠份量碰牛排，

35年資歷的老師傅才能做出好料理。

先將牛排依部位分開，油脂留下來炒青菜。

牛筋與牛油與牛肉，每一部位都不浪費，每一部位都有好味道。

入口甜而不膩，好吃得讓人說不出話來，還是看影片聽聲音就知道神戶牛最棒的魅力。

蔬菜滿點讓飲食更均衡，想要吃美食也要兼顧營養喔！

最後把牛油切碎，用來炒蒜頭飯，這每一口都是真材實料的好味道。

看那蒜頭飯就讓人忍不住一直扒飯啦！

不用多加調味，香氣四溢讓人大滿足。

多出來的牛油還能炒菜喔。

每一公克都用在料理上，絲毫不浪費。

想吃美食快來，一定要先預約喔

炙燒肉工房 和黑：http://www.wakkoqu.com/chinese/ingredient.html

地址神户市中央区中山手通1-22-13

078-222-0678营业时间12：00～22：00　(最后点餐时间 21：00）

休息日终年营业（年末年初除外）

可利用信用卡VISA,JCB,AMEX,DINERS,DC,UC

新幹線車站旁也有一間分店（新神戶站

地址神户市中央区北野町1丁目1 新神户

078-262-2838营业时间11：45 ～ 22：00　(最后点餐时间 21：00）

休息日终年营业

上網預約填單（中文）：http://www.wakkoqu.com/chinese/reservationControl.php

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