谷中銀座名店 谷中「和栗や」 翹班的飴谷甘太郎也無法抵擋的秋季終極美味

說到東京老街,近來最火話題商店街,當然就是『谷中銀座』,有許多貓主題佈置與主題商店,更有許多懷舊老舖與溫暖人情,讓人看到快步調東京的另外一面。

最近看日劇『翹班的飴谷甘太郎』發掘各種日本東京甜點名店,其中Choyce也曾經造訪的『谷中銀座名店 和栗や』又喚起了我的回憶,蒙布朗控如我記憶猶新的好店,再度介紹給大家。

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貓主題昭和老街 谷中銀座

來到東京谷中銀座,你可要緩下腳步,轉換心情漫步其中,這裡有許多主題商店,也保有昭和時期的東京店舖,更有許多老宅新築,為這條歷史悠久的商店街加入新活力與新生命。

不只是東京人熱衷於谷中銀座散步,外國人如台灣香港等,也跟著雜誌介紹找到谷中銀座來,每個人在這裡找到不同的東京旅行回憶,但共同的谷中銀座美好可是誰也都忘不了的。

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只要在街頭巷尾聞到烤地瓜與栗子,提醒著你:食慾之秋的腳步逼近,

秋天是豐收的季節,也是大地逐漸轉入歇息的前奏曲,當街頭升起裊裊炊煙,帶著廣播放送:烤栗子,烤地瓜,街頭人們也不經意的拉緊領子,冬天的腳步近了,累積一些能量好過冬啊!

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谷中銀座最受矚目,總是排隊候位的『谷中和栗や』

2011年8月開店,一開店就備受矚目,入選『食べログ東京百大甜品』谷中「和栗や」也是日本唯一一間,一整年都能吃得到日本產和栗專賣店,茨城縣內距地2.5公頃大小,專門栽培適合製作蒙布朗甜點的栗子園生產的和栗,每天在店內熬煮『新栗甘露』也是最大亮點之一。

和栗屋是Choyce此行最期待的標的,幸好不用等候太久,否則在店門口外聞著現烤和栗香氣,對旅人身心都是極大挑戰呢。

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看板人物 和栗屋店長 竿代信也

被一群熟女包圍著的,是和栗屋店長『竿代 信也』,帶著滄桑與憂鬱氣質,最能觸動熟女們的心底,與店長眼神接觸,還真的會忍不住臉紅紅呢!

竿代 信也本人也曾經在連續劇『翹班的飴谷甘太郎』出鏡,Choyce一看到他就知道是谷中銀座的和栗屋(是的,我對店長憂鬱帥氣的記憶跟蒙布朗蛋糕一樣深刻。竿代 信也在2020年9月中也在松子節目中受訪。曾經是機上美食雜誌企劃編輯,偶然在十年前造訪茨城縣巧遇美味和栗,不只深入超過千株栗子園中學習,也在沒有甜點基礎下自學,並在東京開創蒙布朗專賣店。

若是你對和栗的美味還心存懷疑,竿代 信也會請你試吃一整顆碩大的和栗,相信我,你會跟我一樣一秒被征服。

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最頂級蒙布朗專用和栗 HITOMARU

雖然是標榜一整年都能吃到美味日本產栗子蒙布朗,

和栗屋的招牌,是採用蒙布朗專用和栗『人丸』製作的蒙布朗甜品,飾以象徵著栗子多刺的蛋白餅,搭配茶品享用更是絕品。

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『人丸』每天限量供應,若是晚來可就吃不到。

若是一整年都吃得到的蒙布朗蛋糕,也有不同選擇如下(2016年價格)

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Choyce每一種都想品嚐看看,就任性點來各種都嘗嘗。

最高級蒙布朗『人丸』不巧已經完售,只能眼巴巴看著隔壁桌的點餐羨慕不已。

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蒙布朗冰淇淋

採用北海道生產製造純生奶油高達47%乳脂肪,加上岩手低溫殺菌牛乳,日本產砂糖,以最原始的素材加入栗子泥中,每天在店內現場製作生產新鮮蒙布朗冰淇淋,也是和栗屋超人氣商品。

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『和風』蒙布朗

說到蒙布朗,懂吃甜點的你肯定知道:蒙布朗誕生地在巴黎Angelina,但日本人嗜吃蒙布朗程度,恐怕連巴黎人都比不上。

和風蒙布朗採用日本產砂糖熬煮和栗,自家手工製作的白玉糰子,職人手工甘露煮和栗,自家製作例子霜淇淋等,從上到下搭配組合都是全套日式風味蒙布朗,也把法國人熟悉的蒙布朗帶出新高度。

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隨個人口味淋上糖漿,鬆軟又帶著濃濃秋天風味的栗子蒙布朗,是Choyce此生最愛。

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和栗屋內有許多栗子相關商品販售,也販售茨城縣製造好茶,來訪和栗屋可順道買回家。

再訪谷中銀座,我還是會來和栗屋,下一次不能再錯過秋天限定的人丸了!

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谷中銀座必訪名店 谷中「和栗や」:https://www.waguriya.com/

営業時間11:00〜18:00(店内飲食最後點餐時間17:30) ※食材完售時可能提早關店
お休み春期、秋期無休,

其他季節每週一公休。

住所東京都台東区谷中3-9-14(谷中銀座商店街内)
電話番号03-5834-2243(店內忙碌時可能無法接聽電話)

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