說到札幌代表美食，湯咖哩是非吃不可代表之一。

位於札幌薄野鬧區，外表低調隱秘，卻是在地人口袋名單，札幌湯咖哩名家：オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ，則是札幌當地好友人人一致都說讚的好店，尤其是地理位置優越，就在薄野拉麵橫丁旁，輕鬆簡單徒步就能抵達餐廳，卻從外表怎麼也猜不出：原來是一間湯咖哩名店？

推開小門，往大樓深處走入，越走越是心不安：這裡是夜店嗎？還是酒吧？怎麼如此低調得不像餐廳？

走入餐廳裡才放鬆心情，仔細端詳菜單，每天下午五點才開門營業，直到清晨四點關門，這間原創湯咖哩老店：SHO-RIN II，深受薄野鬧區上班族與夜間休閑者喜愛，朋友們說：唱完卡拉ＯＫ或者吃飯喝到第三攤，想要來點重口味的宵夜解酒，大家都會約到這間店來繼續聊天。

點菜的規則很特別，從辣度，白飯分量，配料等，通通都可以任君選擇，依照個人喜好客製化專屬於自己的用餐饗宴。

湯頭可選擇：雞骨湯頭，或者是魚介海鮮湯頭為基底，辣度可從0度直上25度，5度以下免加收費用。

佐餐使用的配料也可隨性添加：最受歡迎的起司，玉子，海鮮料或者雞肉等，都能加價加料，從60円海苔，90円蔬菜，160円起司～360円的大雞腿，想吃什麼都可以隨性添加。

湯咖哩湯頭，到底與普通印度咖哩或者日式咖哩有什麼差異？

日式咖哩與印度咖哩，多屬濃稠湯汁，收尾前最後要調入太白粉勾芡，你不會大口飲用日式咖哩與印度咖哩的湯料。

而札幌湯咖哩，湯頭非常專精講究，需用大量北海道蔬菜與雞骨，魚介海鮮熬煮湯頭，讓札幌人一邊大口配飯，一邊飲用看起來不濃稠，味道卻是十足十的道地美味。

另外札幌湯咖哩還有一點不同。

普通日式咖哩與印度咖哩，蔬菜都要入湯汁內一起熬煮得黏黏糊糊，看不清楚食物的原色與形狀，尤其是洋蔥，胡蘿蔔，馬鈴薯等三樣靈魂蔬菜，都一起入鍋熬煮到糊爛才是美味。

而札幌湯咖哩的材料，作為熬煮湯頭的蔬菜早就化為無形，但湯咖哩內額外置入各種色香味俱全的北海道蔬菜：南瓜，蓮藕，花椰菜，秋葵，整顆馬鈴薯，毛豆等，顏色繽紛多彩的蔬菜，多用油炸處理過，以保持蔬菜的原形與口感，在擺盤上更是鮮豔，挑戰人們的味蕾與視覺。

尤其是北海道起司，與湯咖哩的重口味最速配，只要點菜時加價160円，你可看到起司入鍋中溶化後，延展的牽絲模樣。

札幌湯咖哩怎麼吃？

札幌人喜歡搭配一盤奶油白飯，外加一杯現打水果優格。

芒果，奇異果，藍莓優格，冰冰涼涼又香甜，確實把湯咖哩的重口味巧妙融合，化為嘴裡另外一種清爽風味。

札幌湯咖哩，僅此一間的隱藏名店：オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ，就在薄野拉麵橫丁門口旁（後門出口），正對拉麵橫丁的右手邊第二間店面，有許多紅點點與辣椒的那一間。

菜單價格：

チキンカリー1120円、招牌雞肉湯咖哩

チキン＆ベジタブルカリー1320円、雞肉與雞肉餅湯咖哩

厚切りベーコンと野菜のトマトカリー1300円、厚切培根與番茄蔬菜湯咖哩

エビとホタテカリー1380円、鮮蝦與干貝湯咖哩

ポークカリー1050円豬肉湯咖哩等

用餐預算約1000円上下

オリジナルスープカレーSHO-RIN Ⅱ 札幌湯咖哩名家

參考網頁資訊：http://www.susukino-ta.jp/index.php?shop=sho-rin

湯咖哩餐廳資訊

地址：中央区南5西3 グランド太陽ビル1F

電話：011-522-2622

營業時間：17：00～4：00（日曜・祝日17:00~1：00）

年中無休

座位：31席