距離札幌約一小時車程，栗山町是北海道開拓者拓點的前哨線，從新瀉種米農家移民到北海道栗山町，小林一家把好米與北海道的好水結合，在明治11年創建小林酒造，長達139年歷史，至今依然現役中的七間酒藏，持續生產北之錦美酒，也是北海道札幌酒造中最具歷史的酒廠。

曾經參觀過國內外各大酒廠，Choyce這回參觀位於栗山町的小林酒造，意外的獲得許多收穫。

採用美國廢棄鐵軌打造廊下支柱，小林家在一百三十多年前就是家業龐大的大財主，運用軌道與轉盤技術，打造酒造的生產線，

在小林酒造中看到各種設備，回推一百多年前，都是採用最新科技打造而成，也因為當年豐厚財力基礎建設，才能讓小林酒造迄今屹立不搖，年年製作出美味好酒以饗世人。

參觀酒造為免費，還可預約導覽人員解說（日語對待）

巨大的杉木球代表著新酒釀造過程，也是難得一見的手作品。

據說是小林酒造經理人親手打造而成的破紀錄大杉木球呢！

小林酒造至今保留有18座酒藏，在北海道也是數一數二大規模的酒廠。

北之錦銘酒成為札幌當地地酒代表之一，

小林酒造旁錦小庵，小林家的蕎麥麵館，也是栗山町當地最受歡迎的餐廳之一，

造訪錦小庵可要提前預約喔！

小林老家直到2011年都有人居住生活，直到三代目離世，現在的五代目才決定另覓住所，將現在的小林家，打造成為充滿小林家回憶的博物館。

由現在五代目的姊姊導覽，一一介紹小林家34間房內，其中六七間很值得參觀點。

小林家裡有個充滿power spot靈感地點，據說小林先生打造小林酒造時，開鑿地基發現一條白蛇，小林家相信這是白龍王造訪賜福的神蹟，在自家後院福地中打造一座龍王廟。

據說AKB48明星，以及綾瀨遙等人發片時都會前來遙拜龍王廟。

由於太多人慕名而來，原本封閉不讓人入內祭拜的龍王廟也於兩年前開放，讓人能更靠近一步接受龍王賜福。

Choyce還好奇著：神社裡祭祀的物品與其他不同，怎麼會祭祀鵪鶉蛋呢？

原來白蛇愛吃蛋，後人自然投其所好供奉鵪鶉蛋呢。

在龍王廟裡可以付費拿取籤詩，寫下願望並繫在樹上，同行的井上先生拍胸保證：超靈感地點，真心不騙啊！

走訪外為免費酒造參觀點，始終對小林一家五代的生活感到好奇，在那個昭和年代還能擁有許多最新科技，生活也相當高水準的小林家，

究竟是怎麼經營呢？

支付1000円專人導覽解說，可聽取小林家五代目姊姊親自解說，小林家點點滴滴（日語對應）

小林家參觀內部，許多地方禁止拍攝照片，僅能以眼睛耳朵與呼吸感受這百年代宅院的歷代風華。

經歷過繁華，也因為經營不善導致中落，小林家可謂是一部日本現代史的翻版，

從三代目老奶奶親手縫製的百納被中可窺看一絲歷史痕跡。

每年秋收農忙後，酒造正式準備造久的時間到來，

造酒時可需要上百人壯丁前來幫忙（女眷不可進入酒造，也不能與男人同桌用餐）

三代目老奶奶把造酒時為工人們準備的被子縫製成百衲被，也紀錄著小林酒造極盛時扉頁。

參觀小林家宅時，可從那些器皿與佈置，感受百年來的繁榮與風華。

付費參觀小林家百年大宅，最後還可享用精緻日本茶點（每人1000円解說費用）

小林酒造特別為了北海道火腿鬥士隊（栗山監督在栗山町置產打造棒球博物館），打造了棒球瓶與棒球杯，也成為造訪小林酒造時必買的紀念品。

小林家宅裡還能採購各種紀念商品，如白蛇籤詩，每個500円，裡頭藏有籤詩可給予一些生活與事業上指引喔！

小林家依然會持續著百年，兩百年，更多年，一直不斷地造酒

昭和時期保留迄今的酒牌，成爲小林酒造歷史見證。

採用札幌軟石打造的紅磚酒藏，更是寫真攝影家熱愛追逐的拍攝景點。

小林酒造為了北海道火腿鬥士隊打造許多周邊商品，好為栗山監督加油打氣呢！

參觀小林酒造也能免費試喝各種北之錦好酒，請大家自己斟酌酒量試飲喔！

＊＊開車不喝酒，未成年請勿飲酒＊＊

下回造訪札幌時，可安排一趟日本酒造巡禮，走一趟小林酒造，你會發現日本近代經濟的演進實證，都在小林家大宅院中流轉。

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小林酒造 北之錦酒廠：http://www.kitanonishiki.com/

■ 名称 ／ 小林酒造株式会社
■ 所在地／ 北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地
■ ＴＥＬ ／ （0123-72-1001）
■ ＦＡＸ ／ （0123-72-5035）
■ 設立 ／ 明治１１年創業

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