你有擠過牛乳嗎？你知道牛每天都要排空乳房否則脹奶會讓牛兒爆走嗎？

Choyce在北海道加藤牧場擠乳，那有點微妙的觸感與手感，也讓Choyce回想到自己當乳牛補餵兩個小孩的日子（喂

對嬰幼兒，成長期孩子，老年人甚至不分年齡的你我，身邊經常見到的乳製品，帶來人體必需的各種養分：鈣質，蛋白質，乳糖，礦物質，乳脂肪，維生素等等，但關於牛奶幾個重要觀念，你真的知道嗎！？

讓子喬子鈞來導讀，這本扭轉我們許多舊有觀念的有趣繪本吧！我愛牛奶 小天下出版

小天下最新推出繪本『我愛牛奶 I❤Milk』馬上與孩子們一同翻閱，跟著阿光與阿泉的腳步，從活潑逗趣的繪本書中找到許多新知，更可以參考書中食譜參與牛奶應用變化，原來關於牛奶，普遍存在許多以訛傳訛的謬論與傳說，只有帶著孩子們一起探索，追根究底挖掘知識，才是最重要的科學態度。

在各地旅行，最常看到東方與西方差異的，原來是飲食習慣不同，大口吃肉大口喝牛奶，歐美人的肢體靈活度看似遠超過亞洲人，先不管各國運動風與民情，對歐洲人來說，牛奶與乳製品是生活中最重要的營養來源，當我帶著孩子們在瑞士長住時，看到瑞士人總是去超市買保久乳，成打成打得買，孩子們也習以為常的把牛奶當水喝。

不管是起司鍋或者義大利麵，蛋糕與飲品中，牛奶在你我的生活佔有十分重要的角色，就連子喬子鈞在校，每週有兩次發放光泉保久乳，家長會與營養師推薦以牛奶來補充學齡時期孩子的營養所需。

閱讀小天下出版的『我愛牛奶』一書，驚訝發現：光泉鮮乳在每一頭乳牛腳上綁著計步器，嚴格監測牛兒們的活動力與健康狀況，這與傳說中牛兒們圈養著動彈不得，不人性化的空間大大不同，小天下『我愛牛奶』更有桌遊遊戲來介紹牛兒們的消化系統與營養來源。

牛有四個胃袋誒！皺胃，瘤胃，重瓣胃與蜂巢胃，每個胃袋分工不同，最後一道程序來到皺胃，負責分泌消化液，將草料分解為葡萄糖，胺基酸，脂肪，再分泌各種酵素，將這些元素合成乳汁。

透過桌遊遊戲讓孩子們跟著牧草與飼料，一起到牛的四個胃裡旅行去，原來牛奶的產生是這麼有趣呢！

保久乳不用冰還可以放這麼久，是不是加了防腐劑？

保久乳的處理過程比鮮乳多一道手續，超高溫短時間滅菌，還又多了「無菌包裝」才能在常溫下保存半年之久。所以完全不需要添加防腐劑！

小天下『我愛牛奶』繪本用清新筆觸傳遞許多鮮乳正確資訊，就連低脂鮮乳與全脂的差別，Choyce也才從繪本中得知正確資訊。

不論引用的鮮乳脂肪含量多寡，攝取的營養都一樣，只有口感略有差異，全脂濃郁，低脂清爽。

有些人誤解：牛需要施打賀爾蒙針劑才能持續泌乳。

其實補餵過母乳的媽媽們就知道，乳牛跟人一樣，泌乳期長達305天，只要持續排空乳腺，乳房就會源源不絕的分泌喔！（說真的，補餵乳汁時是母體最放鬆的時刻，腦下垂體分泌的荷爾蒙讓母體保持正面積極的快樂能量呢！）

正在發育時期的孩子們，所需要的不只是知識，更要有營養成分完整的牛乳作為最強後援，

讓孩子盡可能多攝取健康蛋白質，礦物質與維生素，乳糖與乳脂肪等，少吃垃圾食物，才能適當地長肉長高長壯，也才能安定安靜地閱讀與學習喔！（蔬菜水果也不可少呢！

大人小孩都愛吃甜點，但外頭購買動輒要好幾百甚至上千元，Choyce都會鼓勵孩子們自己動手做，烤布丁，烤布蕾等，利用自家冰箱裡的光泉鮮乳，就能輕鬆製作出一道又一道美味甜點。

小天下出版的『我愛牛奶』一書，提供幾個創意鮮乳食譜，媽媽們可與孩子們一起動手做，最省錢又安心健康的美味甜點，自己動手做更美味。

子喬子鈞這回示範的，就是用光泉鮮乳來製作英國家常甜點：

Bread Pudding 麵包布丁。 

這道麵包布丁是孩子們的拿手菜，也可作為『我愛牛奶』之外的延伸補充食譜，歡迎媽媽帶著孩子們一起挑戰喔！

 食譜很簡單：

兩片市售吐司，兩顆全蛋，少許果乾（葡萄乾或者蔓越梅干等增加口感）30g砂糖，200ml光泉鮮乳（推薦全脂口味）保久乳也可以喔！

烤箱預熱180度，烤約20~30分鐘。（記得容器一定要使用耐烤的瓷盤喔！

寓教於樂的小天下新出版：我愛牛奶 I❤ MILK：http://www.books.com.tw/products/0010770861