北海道必吃美食 札幌薄野 成吉思汗烤羊肉 達摩4.4二階亭 女性顧客導向太貼心
說到北海道美食，你可不能錯過『湯咖哩，成吉思汗烤羊肉，握壽司與生魚片』，最近札幌人更流行深夜吃聖代呢！
這回帶著孩子們來札幌雪祭，零下十度冰天雪地的，果然還是吃燒肉暖身，尤其是溫補的成吉思汗烤羊肉最讓人念念不忘。在薄野鬧區好幾間分店，『成吉思汗 だるま（達摩）』也是在地人愛戴的老字號。這回來成吉思汗達摩 4.4 二階亭，孩子們吃得讚不絕口啊。
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昭和29年創業（據說老闆娘是北韓出身），成吉思汗達摩分佈在札幌博野鬧區有五間店，特別要介紹的，達摩以地址來分店鋪名稱，達摩4.4代表四条四丁目。（另外還有4.4店，5.5店，6.4店，本店）
成吉思汗達摩餐廳內，有極高比例是韓國旅客呢！趕在用餐尖峰時間潛入店內，稍微等候一下就輪到我們入內，成吉思汗達摩4.4二階亭裡設置許多置物櫃，每個旅客都能把隨身物品放入置物櫃中收納，也可稍微避免燒烤味道沾了全身衣物。
正因為這些貼心製物櫃，成吉思汗達摩4.4二階亭被強調為『對女性友善』適合女性來用餐的選擇。
成吉思汗達摩各店有些許不同，達摩4.4二階亭分三小半圓桌，每一圓桌都有專人照顧配送餐點，陌生人與人並肩而坐，小小店舖也總是熱鬧滾滾。
像這樣我們跟陌生人一起共享一個圓桌，每組人都有自己的碳火爐，
不是開玩笑，是真的炭火爐，很像台灣的炭火燒羊肉爐一般。
先看我們三人大口吃肉喝飲料，三人吃了六千円（約台幣1700元）
上等肉，菲力肉，成吉思汗肉，泡菜，海苔，下酒菜（醃漬鱈魚內臟），白飯飲料等。其實不算貴呢！
看看窗外零下十度，你就知道一到『成吉思汗達摩』立刻充滿幸福感的理由。
一組人一個爐火，三到四人共鍋，達摩也經常看到一人來用餐的，也是一人開鍋。
開鍋先送上許多洋蔥與大蔥當鍋底，想要追加洋蔥就另外支付少少青菜費用。
想點什麼肉都可以很輕鬆（多國語言菜單）
北海道著名的成吉思汗烤羊肉，分有兩種派別：不添加醬汁醃肉（如達摩），以及添加醬汁醃肉派（如松尾）兩種派別各有擁護者，事實上兩種都很美味，各有擅場。
達摩羊肉不泡在醬汁裡，但烤起來也不會有腥羶味與羊騷味，每一塊肉都有一定厚度，烤起來輕鬆不易失敗。（我的經驗是：切成薄片很容易烤焦浪費肉片）
烤熟的羊肉可酌量沾取將由，蒜泥與辣椒隨個人口味調整。
像這樣，跟我們同桌的有大陸人，台灣人，日本人與韓國人，大家都在這一方圓桌裡自己烤肉，大口喝酒吃成吉思汗烤肉。
孩子們喝烏龍茶與可樂，跟我的啤酒一起乾杯，搭配著煙霧冉冉上升，這一餐吃得心滿意足。
注意那辣椒很帶勁，不吃辣的朋友要酌量使用。
以前帶孩子出門要忙著張羅，照顧孩子們飲食，等到忙完了自己都吃不下了。
最近幾年帶孩子們旅行，最大感想是：孩子們長大了，反過來照顧媽媽了。
子喬子鈞自己烤肉，子喬也會把肉剪小塊並分配到家人碗裡，不用特別吩咐交代，孩子們早就全自動囉！長大了也是驗收Choyce體驗式教養最佳時刻，我很慶幸自己當年的決定並一直持續至今。
如果你想挑戰北海道美食代表，成吉思汗會是你的必備選項。
在Google地圖上輸入漢字：成吉思汗，很快就能在札幌鬧區看到好多餐廳地標，老店達摩是我們喜歡的味道，推薦給大家享用。
成吉思汗だるま ４.４二階亭：http://best.miru-kuru.com/daruma/
地址：北海道札幌市中央區南四條西 4 2樓（有許多置物櫃，被稱為對女性特別體貼的店）
交通：札幌薄野鬧區，地下鐵薄野站旁 ITO YOKADO伊藤洋華堂超市隔壁大樓。
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