送這老闆有面子 日本秘書協會指定贈禮 純米也能做燒酎 熊本球磨燒酎 纖月酒造 川辺 焔の刻印

N訪熊本,對身為熊本親善大使的Choyce來說,就好像回家鄉一樣親切。

每一次被問到:『熊本特產』必推『純米吟釀』,尤其是人吉城旁『繊月酒造』推出的『球磨純米燒酎』,就連米其林小紅書上都有纖月酒造最受好評的『川辺純米燒酎』,也是連續十三年獲得日本第一好水質『川邊水』加上『川邊米』所釀造的美酒啊!

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三日月=上弦月

被稱為『三日月』高掛在天上那淺淺的一抹上弦月,日本稱為『纖月』,人吉城跡公園偶然被發現有一塊城垣上,刻畫著一抹細細淺淺的月形紋路,就好像三日月般纖月,人吉城也被暱稱為『纖月城』。

位於人吉城正前方『纖月酒造』名稱也如此浪漫,少見的更是第四代接任的美女社長『堤 純子』小姐

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原本畢業後於福岡擔任OL,最後還是決定返家接棒,扛起代代相傳的纖月酒造,也是熊本人吉一代純米燒酎的亮點,為人親切,說話溫柔又悅耳,更把『纖月酒造』招牌美酒『川辺』帶向米其林盛宴,

從普通上班族變身成為日本男性為主導的造酒事業中最是亮點的那朵紅花,『堤 純子』小姐證明自己經營管理能力,就像天邊那抹溫柔的三日月『纖月』,溫柔而堅定地展現自己的光芒。

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在纖月酒造第六代杜氏介紹下,Choyce深入酒造參觀製酒過程,

纖月酒造運用熊本縣秘境,連續十三年被評選為日本第一好水的『川邊水』加上好水灌溉的『川邊米』,蒸餾出征服熊本乃至於九州,甚至連米其林記者會都讓人爭相搶喝的『川辺純米燒酎』

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『川辺』純米燒酎

限定只使用『川邊水』與『川邊米』蒸餾製造的『川辺』純米燒酎,根本是百搭好物,不管是生魚片也好,鍋物也很適合,與日本酒不同,據說是日本燒酎緣起,從泰國傳來蒸餾技術導入九州,球磨一帶率先採用食米製作燒酎,也成為九州男兒日常必飲的精神糧食。

不,不只是九州男兒,九州女兒也是佼佼者,

全日本只有九州很不同,來九州七縣觀光走到店鋪想買日本酒,映入眼前的幾乎都是燒酎,當我好奇問纖月第四代目女社長『堤 純子』小姐:九州人真的這麼愛喝又會喝嗎?

溫婉點點頭,堤社長說:九州男人很會喝燒酎,九州女人更是翹楚,天天工作忙碌又辛苦,以熊本球磨川邊水與川邊栽培美味大米製作的川邊球磨純米燒酎,才能平衡家事與工作與人生呢!(也是讓阿姊不顧形象躺在河邊拍照的這一支,從栽培到生產製造蒸餾都很費職人功夫呢!

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不可不知道:纖月酒造的第三代杜氏(釀酒人) 淋豊嘉 被認可為日本卓越技術者,榮獲日本厚生勞動省頒發最高級勳賞『現代の名工』

第六代杜氏依然嚴守傳統,為纖月酒造打造最美味的純米燒酎。

不只是川辺燒酎,還有創業以來廣受歡迎的『峰之露』,跟人等身高的陶甕熟成的『甕纖月』橡木桶熟成的『無言』與『樽纖月』,有戀愛滋味的紫蘇梅燒酎等等,都是熊本球磨燒酎裡廣為人知的經典品牌。

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日本秘書協會推薦:送這個老闆有面子

值得一提的『焔の刻印』可是2018年日本秘書協會推選為『送這個老闆有面子』禮物清單之一。

要知道日本秘書協會嚴選好物,每推必中,比起美食節目還更有滲透力,那是因為日本企業裡,大主管背後的秘書群才是日本經濟創造推手,來訪客人的喜好都要先調查清楚,選對的禮物比什麼都重要,讓收禮物的客人堆滿笑容並且為公司帶來訂單,老闆也有面子更窩心。

Choyce在福岡機場裡免稅店買到免稅好價格,喜孜孜地要帶回台灣與好友分享。

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橡木桶中熟成十年以上才得以裝瓶問世,35度『焰之刻印』入口香氣濃郁,搭配熊本馬肉刺身更能帶出美味昇華。

要知道被秘書協會專書推薦後,日本網路上瘋搶『焰之刻印』,十年以上才能問世的好物,賣一瓶少一瓶,如果你正好計畫去九州旅行,這一瓶『焰之刻印』樽藏純米燒酎必收啊!

Choyce的日本燒酎啟蒙老師,整晚抱著『焰之刻印』笑咪咪不肯放手,就知道這支在九州本格燒酎裡有極高評價。

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至於『纖月酒造』的取名由來,則是三代目社長『堤 正博』會長決定,把纖月酒造最熱銷的『纖月燒酎』變成公司招牌,

並在酒造裡推動減壓蒸餾技術,親自設計打造製酒機器,革新蒸餾方法,把熊本球磨燒酎推向更精益求精的境界。

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如今纖月酒造可是人吉一帶廣受歡迎的觀光景點,可預約報名參觀酒造,在專人導覽下更認識纖月酒造在地耕耘一百多年的用心。

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纖月酒造裡,還可看到一百多年前實際使用的蒸餾技術與設備,讓人不禁佩服古人智慧呢!

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纖月酒造裡也有神社與溫泉可泡足湯,來品酒喝純米燒酎的同時,也能把身體泡的暖呼呼。

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足湯免費,記得自備毛巾喔!

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參觀酒造免費,試飲也免費,這麼好康的資訊不能不讓妳們都知道,下次來熊本,安排一趟人吉城跡與纖月酒造之旅,把熊本在地好味道都帶回家。

尤其是纖月酒造數量稀少的夢幻逸品『峰の露』『繊月』『舞せんげつ』『たる繊月』,,可要來現場才能品嚐購買得到。

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「純米燒酎」怎麼喝最對味?

堤社長親自帶領著,來到福岡巷子裡好店 『大名やぶれかぶれ』西中洲店

點來各種熊本馬刺身,福岡生魚片,或者炸得酥脆可連皮帶骨一起品嚐,中間還藏有明太子小心機的岩魚,甚至是重口味烤肉,都能搭配川邊酒一起品嚐,可謂是百搭逸品。

若是資深品酒人如好友,根本就被「纖月酒造」存放在橡木桶中熟成數年以上的「纖月純米燒酎」給擄獲。

如果你只是燒酎入門者,推薦纖月酒造的「紅紫蘇利口酒」,酸酸甜甜有戀愛的感覺喔!

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這樣說吧!

『纖月酒造』以日本美味白米製作,熊本球磨純米燒酎,非但沒有奇怪的嗆鼻酒精味,對上日本和食可是精彩絕配,就連生魚片也都能烘托得更甜美好入口。

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在2014年復刻上市,たる繊月也藏放在橡木桶中六年以上,帶著成熟女人姿態,搖曳生姿的讓人眼口都大滿足。

對上重口味的炸岩魚天婦羅可是絕品。

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重口味的鴨肉蕎麥麵百搭好夥伴,也是たる繊月喔!

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至於熊本部長也緊緊抱在胸前的纖月燒酎,肯定是熊本觀光最佳伴手禮,可愛熊本部長可不能喝酒喔(七歲未成年)

#未成年請勿飲酒,開車不喝酒

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夢幻少女風味,紅紫蘇利口酒,也是女孩兒們指定的必買好物,

比起日本酒釀造的梅酒,纖月酒造用純米燒酎做基底調製的『紅紫蘇利口酒』更爽口好喝,低卡更健康。

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不管你愛哪一道,纖月酒造的每一瓶美酒,都是這一天派對亮點,美食與美酒讓日台交流更熱切。

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把『纖月燒酎』瓶身轉過來,赫然發現酒標裡頭藏有一輪『纖月』

酒喝完了月亮也變形了!真讓人捨不得開封啊!

纖月酒造(球磨燒酎)參觀見學

http://www.sengetsu.co.jp/index.html

≪工場見学のご案内≫

料 金 : 無料

時 間 : 9:00~17:00 (最終受付16:30)
工廠裡導覽日語說明(約15分)試飲免費

見學人数 :一人也可以參觀,團體請先預約導覽。

駐車場 : 繊月酒造裡有十個停車位、大巴士也可停車

住 所  : 熊本県人吉市新町1番地

公休日  :  年中無休(年末年始也不休息)

  電洽 : 纖月酒造 0966-22-3207

 

台灣購買通路:

①citysuper (提供 : 繊月、繊纖月KUMAMON、川邊、舞繊月、たる繊月、白いつき、無言)

②神釀川日本酒專賣店:台南市中西區健康路一段170巷16號

③盛豐行有限公司:新北市汐止區大同路一段221號156-3號

④崧本有限公司:新北市三重區介壽路39巷48號1樓、新北市三重區三重區三和路二段173巷75號1樓

 

台灣餐廳資訊:

①樵 居酒屋:台北市大安區東豐街38號

心味酒肴居酒屋:台北市中山區中山北路一段37號

鳥竹.酒食:台北市中山區龍江路265號

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在福岡享受美食,也能喝到纖月美酒餐廳推薦:

『大名やぶれかぶれ』西中洲店位於福岡博多最熱鬧的中洲商業區,餐點價格合理,服務親切,人多也可以開包廂,重點是纖月酒造美酒可以喝得到喔!

餐廳官網:https://www.nishinakasu.com/

地址:福岡県福岡市中央区西中洲2-1
地下鉄 中州川端駅徒歩5分
地下鉄 天神駅徒歩5分
地下鉄 天神南駅411公尺

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