很多人發問：怎麼考照？零廚藝也能過關嗎？乾脆整理一篇心得文給大家參考。 不會拿菜刀不是指Choyce啦！ 而是一起參加中餐考照班的同學，真的從零開始，第一堂課就切到手指流血，什麼都不懂的四十歲男性，也真的跟我一起過關斬將，一路完成中餐葷食培訓，一起去考檢定，甚至當天檢定還切到手指，考完馬上送醫急救，他也高分過關順利拿到證照了！ 這樣還不能說服你跨出那一步嗎？ 不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐...

中餐（葷食）考照 301-1 練習三種料理技法：炒（青椒炒肉絲），燴（茄汁燴魚片），煸（乾煸四季豆）。 擺盤（黃瓜切盤飾），水花（紅蘿蔔切水花，指定款三選一，自創款一） 本篇只針對中餐葷食301-1實作筆記，重點整理讓計畫考中餐執照的同學參考。 中餐(葷食)丙級考照 301-2 燴三色肉片 五柳溜魚條 馬鈴薯炒雞絲 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造