在福岡最熱鬧的中州商業區，夜幕低垂之時，也是博多川最美麗的時刻。位於博多川旁有許多美食，你可別輕易錯過。

台灣常說的土雞，在日本被稱為『地雞』，對福岡博多人來說，地雞料理之精華，肯定就是水炊鍋，而Choyce此行選擇福岡當地最富盛名的中州の水炊き鶏料理屋 |「とりまぶし」不只吃水炊鍋，還有博多地雞三吃美味吃法。

話說在前面，這是一間很受歡迎的餐廳，建議先預約以免向隅。

ぐるなび 福岡旅客服務中心 https://goo.gl/tSNK55

中文預約餐廳與點餐服務 https://goo.gl/nLUKhj

Choyce與子喬福岡美食預約體驗：福岡美食就靠GURUNAVI 福岡市觀光案內所 JCB抽獎處

位於一蘭總本店旁，中州の水炊き鶏料理屋 |「とりまぶし」在轉角處，也是許多福岡在地人推薦的好餐廳。

福岡漫步 三天兩夜這樣玩 動物園 麵包超人館 茅乃舍 一蘭總本店 博多地雞水炊鍋 親不孝通

在中州の水炊き鶏料理屋 |「とりまぶし」，你可看到廚師賣力炙燒博多地雞，那煙霧與香味強力攻擊，味蕾自然產生化學反應，若是你一個人前來，建議選擇櫃檯前座位，可欣賞廚師精讚手藝，當然，那色香味兼顧的現場料理秀，也是附加價值。

Choyce與好友們共9位，幸好事先預約樓上座位，同桌一起享用美食，也是此宴最佳調味品。

重點來了！

水炊鍋的精華，也就是雞骨高湯，光是這表面一層薄膜，妳就知道這水炊鍋富含膠原蛋白啊！

中州の水炊き鶏料理屋 |「とりまぶし」最精華的，就在這一鍋裡，店員會建議你先喝原湯，接著自行調入鹽巴入味，對我來說，這一大鍋根本自己一個人就可以喝光光。

裡頭也有已經燉煮得恰到好處的地雞肉，想品嚐雞肉就撈出享用。

光是補充膠原蛋白可不夠喔，

適時加入配菜，也更能達到營養均衡與健康。

加入蔬菜同煮，雞湯裡多了蔬菜的甜味，雖然稍微降低膠原蛋白含量，但湯頭一樣好喝得讓人停不下來。

除了水炊鍋之外，『鳥まぶし』也是招牌。

博多美味米飯上頭，鋪陳著乙炭火炙燒烤過的博多地雞，以海苔為鋪陳，可以原味一搏，或者加上哇沙米，淋上雞高湯，試試茶泡飯風味，

那雞肉不油不膩，帶著煙燻風味，長年經驗師傅烤得恰到好處，不過生不黑焦，帶著醬油與炭烤香氣的極好味道，讓人一碗接著一晚不斷大口吃。

鳥まぶし另外一個特色：準備各種調味品：山椒，將由，蒜泥與柚子醋等，端看個人口味自己調整，企圖帶給每一位顧客最美好的味蕾饗宴，若是你找到最對味的調味品，也可以洽詢櫃檯，購買回家享用。

一般市面上看到柚子胡椒都是綠色，這裡可品嚐也買得到的柚子胡椒，偏偏是紅色哪！

（我也買了一瓶，需冷藏，那幾天在九州就立刻與好友們一起分享，很快就佐餐品嚐殆盡。）

ぐるなび 福岡旅客服務中心 https://goo.gl/tSNK55

中文預約餐廳與點餐服務 https://goo.gl/nLUKhj

Choyce與子喬福岡美食預約體驗：福岡美食就靠GURUNAVI 福岡市觀光案內所 JCB抽獎處

中州の水炊き鶏料理屋 |「とりまぶし」：http://torimabushi.com/

每人預算：午餐約1000円，晚餐約3500円

2019日本櫻花預測 日本賞櫻百選.伊王島光雕秀.湯布院.阿蘇草千里.水前寺.萌熊電鐵.熊部長辦公室.柳川遊船.溫泉 星悅航空九州賞櫻趣

不用去巴黎 福岡也很會 搭船享受福岡美食美景 Mariera Cruise 午餐或夜景與晚餐 博多灣觀光遊輪

福岡漫步 三天兩夜這樣玩 動物園 麵包超人館 茅乃舍 一蘭總本店 博多地雞水炊鍋 親不孝通

走地雞水炊鍋太奢侈 福岡走地雞農場直營 福榮組合 博多川旁第一排 川端商店街第一家 櫛田神社旁

來福岡想吃豬腸鍋 來官兵衛準沒錯 博多川旁第一排 現流海鮮與和牛太便宜啦！

明太子迷必看 大排長龍名店推薦 元祖博多めんたい重 豪爽整條明太子丼飯 福岡代表美食

福岡博多 伊都きんぐ 天神福岡草莓王刨冰 吃到最後也沒融化是真的 每日限量30碗

福岡美食特蒐 中洲ぜんざい 巷弄裡人氣隱匿六十年老店 中洲善哉（宇治金時刨冰，紅豆麻糬湯

一風堂Stand 變身日本酒吧居酒屋 全日本僅有三家 日本酒與日本食進攻全世界 一風堂スタンド

葡萄籽坂下店 福岡近郊超人氣古民宅咖啡廳 カフェ 坂の下の店 福岡浮羽

求學問來這裡 賞櫻名景 超人氣九州景點 太宰府天滿宮 表參道商店街 五角（合格）一蘭拉麵

九州鐵道之旅：http://www.jrkyushu.co.jp/chinese/

九州大驚奇 持續進化與提升的日本深度旅遊 交通解析

善用JR九州pass 輕鬆玩九州特色鐵道 JR Kyusyu Rail Pass 九州鐵道之旅

愛情必勝 九州愛心車票 一勝地往真幸 夢幻九州燒酎列車 翡翠山翡翠收編 九州鐵道紀行

由布院之森 森林中疾走觀光列車 從福岡博多到大分由布院站 可線上指定劃位 久大本線

移動火車樂園 極上列車旅 ASO_BOY阿蘇男孩號 九州夢幻列車（別府站～阿蘇站）

九州夢幻鐵道之A列車 大人的極上之旅 『 A列車でゴー！』『坐A列車出發吧！』三角線

福岡住宿推薦：

mystays 天神酒店：樓下就是日式居酒屋，早晨準備可供選擇的套餐（有日式早餐或者麵包洋食）中午晚上就變身日本料理餐廳。

Mystays 福岡天神酒店 https://www.mystays.com/zh-tw/hotel-mystays-fukuoka-tenjin-fukuoka/