(日本北海道) 野付漁港 斑蝦 Hokkai shrimp拍賣現場直擊(有影片)

北海道少見古老寺廟與建築,但擁有其他地方少見的觀光見學體驗,尤其是以海鮮見長的北海道漁獲,樣樣都是讓人難忘的美好滋味。

在野付漁業協同組合人員引導下,難得參與北海道漁港的批發現場。

所謂斑蝦,シマエビ 英文學名為:北海蝦Hokkai shrimp,身軀上有黃色條紋與綠褐色身軀為名。

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主要生長在日本宮城以北一帶,尤其以北海道野付漁港為大宗,但由於漁業來源枯竭,野付漁業協同組合不得不發布禁捕令,每年在有限時間開放撈捕斑蝦(每年十月底到十一月中,短短兩週),斑蝦身長短於八公分的都禁止撈捕(打撈上岸也要送回海裡)。

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斑蝦蝦殼略硬,但肉質扎實甜美,對於喜愛海鮮的人來說,斑蝦是難以入手的罕見貨色(產量少到無法運出北海道,只有在野付當地才吃得到)

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斑蝦撈捕可不適用一般漁船,野付斑蝦撈捕可要用帆船來看看。

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下圖經野付漁業協同組合授權Choyce刊登,禁止下載轉貼使用

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Choyce十月底造訪野付漁港時,正好躬逢斑蝦解禁,不僅在漁港內看到大量斑蝦,更獲得許可參觀大隅商店加工生產過程。

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拍賣時的喊叫聲根本聽不懂啊!只知道一陣呢喃約三五分鐘,整場拍賣數十箱就銷售一空。

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大隅商店非觀光工廠,一般人除非經過申請(付費)否則很難靠近工廠見學(HACCP管理)

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由於斑蝦產量少,為了維持品質穩定,多數買家入手後立即加工處理(煮熟分裝)後,才送到市場上銷售。

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濃鹽水煮過的斑蝦,身上條紋依然清晰可見。

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看照片很難揣摩:斑蝦拍賣現場的氛圍,那就拍影片看仔細吧!

 

野付漁港撈捕的大文蛤也在野付漁港現場拍賣,

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大文蛤拍賣現場直擊

 

日本觀光客會開車造訪野付漁港,進不了大批發拍賣,也能到野付漁港旁邊的海紋商店,秤斤採購新鮮斑蝦,現場剝殼吃掉。

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當然大批發價格跟零售價相距甚遠,

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野付漁港參觀見學,請洽野付漁業協同組合,並請勿干擾拍賣會進行現場(拍照取材時也要留意角度喔)!

野付漁業協同組合:http://jf-notsuke.jp/

野付郡別海町尾岱沼港町179-2

TEL:0153-86-2211

 

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Travelling and Parenting with kids and Choyce 貼上了 2015年11月23日

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