日本最搞工 厚岸牡蠣大口吃免驚 北海道自駕 厚岸グルメパーク 道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ

說到日本美食,提到牡蠣我可要投票給『北海道厚岸牡蠣』,不說你不知道,厚岸牡蠣飼養『超厚工』,一整年都能吃到牡蠣的秘密,厚岸人養牡蠣超講究,按照季節把牡蠣搬移更換海上養殖場,讓牡蠣在最舒適氣溫下自由自在生長,你說這厚岸牡蠣還能不肥美多汁嗎?

北海道道東旅行,Jalan投票飲食部門 9年連續第一名,也是北海道『最受歡迎道路休息站』:道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ『厚岸牡蠣』產地直送,牡蠣多吃太銷魂啦!『炸牡蠣,烤牡蠣,生吃牡蠣』三吃,美食行家不可錯過。

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北海道有多大?相當於兩個台灣那麼大,在北海道想到處移動,開車自駕是最輕鬆到達各個秘境景點,而道路休息站『道の駅』也是Choyce四五十次北海道旅行中,最最期待的景點之一。

三訪『道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ』終於有機會來レストラン エスカル Cafe Escal吃牡蠣套餐。

義大利文『conchiglie』,意指海貝殼,用來做這棟建築物的名稱,建築造型也以牡蠣殼為發想打造。

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Jalan投票飲食部門 9年連續第一名,道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ當之無愧,從小朋友到爺爺奶奶,人人都可獲得大滿足,這裡有厚岸牛奶做冰淇淋,有現烤牡蠣海鮮BBQ,有牡蠣三吃咖啡廳,也有面海觀景欣賞夜景品嚐生牡蠣與厚岸威士忌的大人空間,更有可眺望厚岸美景的360度展望台免費入內參觀。

道路休息站也能牡蠣三吃

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レストラン エスカル

Choyce終於品嚐到一年賣出六千多份,厚岸味覺休息站中,最搶手『牡蠣三吃』定食套餐,心得只有一個:我的人生遺願清單可以劃掉一條!

牡蠣三吃共7個厚岸牡蠣

『あっけし牡蠣ステーキ井』售價1550円,可品嚐清蒸牡蠣X4,炸牡蠣X2,生食牡蠣X1,還搭配厚岸名產『文蛤』味噌湯,份量十足十,還有厚岸美景在你眼前展開。這價格與品質,銷魂更回味無窮。

要知道,北海道道東厚岸牡蠣在台灣,一個300元台幣都吃不到啊!

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完整套餐內容如下圖,現點現做,包裹著麵衣炸牡蠣鮮甜不在話下,生牡蠣一整個連殼上桌,點綴上檸檬汁就是絕品。

而清蒸牡蠣排在丼飯上,還加上北海道鮭魚卵點綴著,光是看照片就能想起這鮮甜好滋味,這保證是牡蠣愛好者不能錯過的夢幻極品。

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一年賣出6700套,最受歡迎的牡蠣三吃套餐,平均一天20~30套,可見為了美時前來此地的老饕為數眾多。(Choyce也來訪第三回才吃到啊!(數量限定)

Choyce在各地旅行時,總是對充滿吸引力的生蠔酒吧無法拒絕,充滿許多微量元素與礦物質,富含鐵質,被號稱為海中牛奶的牡蠣,可是美食家眼中的夢幻逸品。

來到夢幻產地厚岸,一年四季都能吃到厚岸牡蠣的理由

厚岸運用地理位置優勢,『厚岸湖』與『厚岸灣』匯集了飽含高山濕原養分的河川淡水及太平洋海水,淡水鹹水交會的灣岸,造就出美味的牡蠣。

尤其厚岸漁師們會順應季節,將養殖牡蠣移動到厚岸灣內與灣外,讓厚岸牡蠣在不同生長環境中茁壯。據說這種移動養殖法,日本只有北海道厚岸才有。

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不管是你三吃中的哪一種擁護者,三種一起排列在眼前,三種厚岸牡蠣都可以吃吃看,顧不得他人眼光,立刻就送入嘴中,細細咀嚼那厚岸漁師用心栽培的好味道。

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牡蠣生食可是很講究的喔!

牡蠣生食標準

生食牡蠣比其他牡蠣多經過兩到三天淨化過程,把殼中砂質雜質濾出,多一道處理程序,自然也更高價。

日本各地靠海處有許多牡蠣小屋,每一家店舖都要強調:不可生食,萬一吃到腸胃出問題店家可不負責任。

想要生食牡蠣,請嚴選店家,千萬不要任意購買超市牡蠣帶回家生食。

生牡蠣可加點鹽巴,滴上檸檬汁,或者雞尾酒醬搭配品嚐。

檸檬汁可加速鐵質吸收,對身體更有益處。

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厚岸味覺休息站另外一人氣套餐:牡蠣與醬燒豬肉丼!

豪邁三大顆炸牡蠣,鋪陳在厚切北海道美味醬燒六枚豬肉丼飯上,一口氣吃到海味與陸上美食,飽足感一百分。

かきぶた合戰丼,1400円

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附上厚岸文蛤味噌湯,醬菜與北海道美味米飯,男生吃這一品大滿足。

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炸牡蠣還可試試塔塔醬,濃郁白醬讓炸牡蠣更香甜好味道。

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レストラン エスカル還有各種牡蠣套餐。

牡蠣義大利麵,牡蠣多種吃法,廚師精彩料理手藝連續九年都拿下日本人票選最美味道路休息站,來北海道旅行真的不能錯過這裡。

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想吃烤牡蠣BBQ嗎?

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炭焼 炙屋推出:十個厚岸牡蠣1600円,45分鐘吃到飽4500円,還有肉片干貝與蔬菜等,想吃什麼都夾什麼。

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厚岸還推出只有道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ才有的奢侈品嚐牡蠣法:夢幻厚岸威士忌+厚岸牡蠣,這可是老饕不能錯過的夢幻逸品:厚岸牡蠣頂級吃法 北海道老饕不想公開的秘密蠔吧 Oyster bar Pitresk オイスターバール ピトレスク

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道の駅厚岸味覚ターミナル・コンキリエ:https://www.conchiglie.net/

国道44号・「岬と花の霧街道」道道別海厚岸線に面する「厚岸グルメパーク」

路線名 国道44号・道道別海厚岸線沿い メイン施設厚岸味覚ターミナル・コンキリエ

所在地 厚岸郡厚岸町住の江2丁目2番地

電 話(0153)52-4139 FAX(0153)52-8139

休館日毎週一 ※週一如遇國定假日則隔日休館

過年休假:年末年始(12/28~1/2)

開館時間彈性調整

9:00~21:00(4~10月)

10:00~19:00(11~12月)

10:00~18:00(1~3月)

國道44號「岬と花の霧街道」道道別海厚岸線很美,強力推薦夕陽西下時停留噢!

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北海道自助不求人

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