在餐廳裡用餐，不只有享受美食，更要把料理雷達打開來，仔仔細細吸收廚師精髓，牢牢記憶著那好吃味道，回到家立馬重現當下的感動，外出用餐就是廚藝精進的最好時機。 上回與好友前往竹北高鐵站旁，Bistro 302餐廳，蘇菲請Choyce嚐嚐主廚私房菜單，一試就對味，當下立刻開了一瓶高粱酒來佐餐。也把那美妙滋味記憶在心中。        ...

出國旅行要準備甚麼? 臨出門前的六個小時我才想到我還沒保旅平險，趕緊撥打免付費投保電話叫出舊資料來，三分鐘完成投保程序。也馬上收到簡訊通知投保單號與投保金。Choyce不幫任一家保險公司背書，不過有幾個投保的重點要提醒大家。   銀行提供「刷卡買機票就送保險」只限於飛安險，也就是說只有在搭乘飛機及部份交通工具發生意外時，才提供理賠保障， 旅行社投保的「旅行業責任保險」是指旅行社在出團期間...

前幾天網友問：西班牙海鮮飯怎麼做？ 看看Choyce在餐廳請教大廚師的做法紀錄喔！(台灣好好味) 台北也吃得到道地西班牙料理 Paella實作錄影＠AN58西班牙創意料理.璟庭坊法式手作瓷器   如果你沒有辦法跟廚師一樣，那就學簡單一點的料理法，Choyce把最近利用銅鍋製作，Paella西班牙海鮮飯記錄下來，提供大家參考喔！ 材料準備：洋蔥，番茄，紅黃甜椒，活淡菜半盒，整理去...

才五月底，台北已經熱到36度，天氣炎熱讓大人小孩都受不了，更別說在外頭活動啊！媽媽們要注意噢，在戶外可要保持水分補充，以免發生中暑脫水甚至休克喔！若是在外頭活動，孩子難免想喝些冰涼飲品，手搖飲料店可要擔心是否含有食物添加劑，或者水質是否安全乾淨。如果能在家準備好，孩子喝得安心又健康。 蜂蜜檸檬自家製，這道簡單消暑飲品自家製超方便。Choyce家為孩子準備夏日消暑飲品，可加冰塊放在保溫瓶中，冰冰涼涼...

曾經有網友傳FB截圖圖片來，裡頭有許多媽媽寶寶孩子們自組團體旅行，利用大眾交通工具前往台灣旅行，貼文者小抱怨：火車上銷售商品服務員經過時提醒孩子們：不要吵鬧以免影響其他乘客。 貼文者不滿：難道你不知道孩子本來就會吵嗎？為什麼不能體諒孩子們？並建議推動台鐵設置：親子友善車廂，讓孩子們出遊也能恣意進行探索與交友，不用顧慮他人眼光。      說到親子友善車廂，日本『旭川動...

當你遇到家人以關心為名，行霸凌之實，你會怎麼做？ 1. 笑著說對不起，我會改進？ 2. 站起來轉身走掉？ 3. 我們從此分道揚鑣不再相見？  

家有愛閱讀小孩，書架無限繁殖中，比玩具更重更佔位置，也更捨不得割捨。（前一陣子才送掉了大科學等許多絕版套書呢！ 看看書牆嚴重變形，甚至整個書架幾乎傾倒的樣子，Choyce家的藏書壓垮了好幾個木頭書櫃。這些書櫃寬度都在80CM，實際經驗發現：書架中間最無支撐，也最容易因為過重而變形，Choyce家多採購80ＣＭ或者90ＣＭ書櫃，每個房間都分佈著這些搖搖欲墜，隨時都會被書壓垮的書櫃。   &...

Choyce經常收到媽媽們來信問：怎麼讓孩子生活自理？怎麼讓孩子喜歡閱讀？怎麼讓孩子熱愛做家事？ 尤其：如何讓孩子願意為他人付出？更有家長問：男生不會做家事啊？！（問這個問題的媽媽本身就帶有性別偏見喔！        在日本小學生的戶外教學裡，我更發現老師們不需特別維持秩序，不用大聲吼叫，更不用大聲公或者小蜜蜂放大聲量（變相成為景點裡的公害）孩子們的家庭教育早就打好底子，讓孩子們脫離媽媽也能準確接...

常有人說到：生小孩要幹嘛，生了小孩又不一定會孝順你，老了也不一定有人要養你。前幾天好友也說到：親戚對久臥病床的老媽媽說：你活這麼久也夠本了，為什麼不趕快死一死，好讓我們分財產啊？！ 說真的，養小孩這件事，真的不是簡單能評估利益得失的投資案。論績效，論成果，再論投注時間，為人父母這一行，真不是最聰明的選擇，更不能輕易卸下職務，遠走天涯不再理會。但換個角度來看，養小孩獲得的美好，遠遠超過我們付出的。只...

曾看過兩性專家論點:愛你的人，不會逼你下廚。女人要愛自己，不用為了迎合討好另外一半，而勉強自己做不想做，不會做的家務工作。幸福，不用勉強自己改變。 仔細想想，我很愛自己，也更愛家人，為了家人健康，捲起袖子天天下廚做料理，看著孩子們與另外一半滿足笑容，這是另外一種形而上的幸福。不期待他人的讚美來肯定自己，而是發自內心，對家人的愛，採用各種方法表達。在他人眼中，下廚竟然代表：自甘墮料變成黃臉婆，也代表...