彩椒，花胡椒，馬鈴薯，可中式可西式，在餐桌上千變萬化，可以說是最稱職的廚房要角。 被中國稱為土豆，感覺很樸素又上不了檯面的馬鈴薯，其實是歐美國家很重要的食材喔！特別介紹馬鈴薯（土豆）三種做法。簡單好入手，還能邀請孩子們一同協助使用廚房調理器切片，擺盤，入烤箱等，邀請孩子們一同參與料理過程，孩子更懂得知福惜福。 西班牙烘蛋，馬鈴薯切薄片，加入番茄，洋蔥，雞蛋，蘑菇，使用香草蒜頭油拌炒後，淋入調味好的...

Choyce寫作九年多來，著重於親子教養與互動，旅行與家事中陪伴孩子成長，鮮少分享孩子玩具與育兒用品，也不倡議親子民宿與親子餐廳，網站文章相對樸素也無趣，也是開站以來，Choyce一貫堅持的初衷。 有許多媽媽們問：我買了開箱介紹的玩具與書，小孩怎不會玩不懂看？   其實在進行縮時錄影之前，我請洪爸陪同孩子們一起研究並討論，參與孩子們拿起桌遊賞玩的過程。 孩子們經過數次練習後掌握訣竅，開心...

還記得Choyce在粉絲團上分享從日本購買鑄鐵鍋回台灣，網友問：除了美觀漂亮又奢侈之外，買鑄鐵鍋的理由？ 姐不幫任何一家鑄鐵鍋背書，也不想被粉絲們認為：購買鑄鐵鍋只是愚蠢的炫富道具，花了好幾個月研究鑄鐵鍋的使用方式，直到最近才開始分享鑄鐵鍋料理。 不管他人怎麼說，看著孩子們大口吃媽媽料理時的滿足，比任何獎項都來得真切踏實。（不鏽鋼鍋打算全數轉讓了）   任何需要用到油的料理，都能瞬間變美...

前幾天深夜，天還黑暗著，迷糊中醒過來，聽到奇怪聲響。 咦？客廳小燈亮著？ 把身旁洪爸搖醒：你晚上打電動後忘記關燈嗎？ 洪爸迷迷糊糊的說：應該有關吧？我去檢查一下。  

在東京旅行，往往會看到許多外國人大排長龍等購物等退稅等結帳，這一天看到特別景象也讓我自省。 唐吉軻德退稅專用櫃檯前，有五位說華語的外國人正與店員爭論不休，甚至請出ipad遠端連線中文員工，透過螢幕溝通著。 外國人身旁有三台電子炊飯器（電鍋），與店員大聲討論著，我拿著購物商品在後面排隊等結帳等了十五分鐘。

Choyce在家一定親手料理，讓全家人回到家就能聞到飯菜香。努力創造孩子們記憶中媽媽的味道。更偷偷希望綁架孩子的味蕾，不要被外頭餐廳重口味給養壞胃口。 但卻不太愛寫食記的原因是？ 沒有耐心的姐總是講求快速流暢，同時間開三個爐子一起料理，專心做菜切菜與洗菜整理菜，在廚房的每一分秒都很忙碌，找不到時間拿單眼拍美照，拿不出好成品照，龜毛金牛座提不起勁寫字啊ＸＤ 理由說一堆，個人造業個人擔，只放火卻不寫做...

如果要問金錢價值觀，你怎麼描述與形容呢？你又怎麼傳達給孩子們知道呢？ 對Choyce家庭來說，孩子們學習刻不容緩，最重要的，還是為未來奠定基礎的品德，涵養，以及財務操作與金融管理課。   剛過完年，孩子們的紅包交給誰管理呢？ 是明著說：爸爸媽媽存起來給你當學費？結果自己偷偷買些奢侈品？

上回寫到兩個孩子開始修習：財務金融管理與風險控管課程（簡稱：零用錢），媽媽立志要孩子當金錢的主人，而不是追著錢跑。(Choyce育兒經) 打開潘朵拉的盒子：零用錢預備備  每個星期三，洪爸會發給兩個孩子各50元零用錢，順便勉勵孩子要好好管理金錢。洪爸說：需要的物品，爸爸買。想要的商品，自己買。 需要還是想要呢？Needs or Wants？在兩個小孩腦海裡發酵著。   貪玩貪心...

Choyce帶親子團，與其說商業行為，更重要的是推廣體驗式教養的理念，在旅行中與親子們互動，觀察並記錄著各種家庭和樂基礎與問題解決。 企劃了半年的草津親子滑雪團兩團結束後，Choyce從教練與孩子們的互動，深深體悟到：紀律與團體約束力的重要！       與團體合作的球類運動相比較，滑雪比較偏向個人運動，當你掌握滑雪技巧後，自己要為自己判斷與決策承擔所有責任...

旅行好處之一是廣結善緣，由於工作因素，Choyce比一般人更容易接觸各種年齡國家與不同身份職業。 曾經在飛機上與一位看起來氣質優雅的中年女性聊開來，知道對方是一位往返日台的企業家，在工作上也有多所相關接觸，在短短三小時的飛行途中，兩人迅速串起友誼，互相交換連絡方式，也在LINE上連結。女企業主知道Choyce此行帶著39位親子團員同行，相約有空閒時間要聚首洽談更多合作事宜，下飛機後揮手道別。 &n...