喜歡吃鰻魚飯的人請舉手（我！！） 每次嘴饞想吃鰻魚飯，都要眼巴巴開車北上，乖乖在肥前屋排隊等上一小時之久，就為了那一口現烤的鰻魚飯，脾氣再烈都要乖得跟貓咪一樣。肥前屋鰻魚飯一路吃來十多年，隨著鰻魚苗價格水漲船高，鰻魚飯也節節高漲，不只是台灣，全世界最愛吃鰻魚的日本，現烤鰻魚飯售價也翻了一倍之高。   偶而懶得出門，想在家裡製作讓孩子開懷又開胃的鰻魚飯，其實輕鬆簡單就能來上一碗。 出口日本...

家裡廚房是媽媽的天下嗎？小朋友也能為父母親與家人貢獻心力。 還沒滿九歲大的子喬，早就是媽媽得力小幫手，洗切水果下廚料理，早就難不倒子喬。每次進門還沒放下書包，聽到媽媽在廚房忙碌著，子喬急著衝進廚房捲袖說要幫忙。（寫作業讀書有這麼積極就好啦！） 這回讓子喬掌廚，負責製作冰箱裡的常備好物：油漬番茄。難度1(要動刀)，材料準備度為普遍級。八歲小孩都能輕鬆掌握。   材料準備：小番茄，蒜片，辣椒...

網路上盛傳的香蕉鬆餅，Choyce一直看到有許多人上傳成功，或者失敗的分享，大家都懷疑：不加牛奶不用麵粉，真的能做鬆餅？ 利用出門演講的短短三十分鐘，帶著全家人一起進行香蕉鬆餅實驗。 香蕉鬆餅大成功，就連七歲小孩或者君子遠庖廚的大丈夫都能輕鬆駕馭。 材料準備：一根中型熟香蕉，兩顆新鮮雞蛋，不用牛奶不加麵粉也不用糖。只需要一點點奶油，搭配不沾鍋比較不容易失敗。

前幾天到美語安親班參加孩子的成果發表會，子鈞一邊流利英語演說，卻也一邊手與腳不停的搞怪，在整齊隊伍中，總是有個孩子同中求異，企圖引起他人注意（一邊搞怪一邊不敢直視媽媽）。 子鈞的英文演說沒問題，字字句句都說得清楚也不含糊，該走位該到點都沒錯，但重複練習數次的成果發表會，讓他覺得一再表演很無聊，開始加上自己的肢體語言動作，在中規中矩發表背誦課文的孩子群中，子鈞變成最特異獨行的表演者。  &...

有很多媽媽朋友寫信給Choyce:我想要學你，帶著孩子自助旅行，請告訴我該怎麼進行？ 讓Choyce依序分析自己帶孩子出國旅行的各個準備工作，希望可以提供給大家一些參考。     A. 飛機篇 1.避免選擇深夜抵達的航班（俗稱：紅眼航班）。

前週在電台受訪時，主持人問：怎麼建立孩子們的金錢觀念？幾歲開始給零用錢？爸爸媽媽要不要干涉孩子們用錢？ Choyce恰好從2015年開始，讓孩子們練習著當金錢的主人！在節目上也跟聽眾分享訓練孩子用錢的心得。   有錢沒錢都煩惱啊，尤其是平常習慣被父母控制著物慾的孩子，忽然手裡握著錢幣，掌握金錢的飄飄然，整個心思都被挑起慾望了。 子鈞開始享受著逛書局挑選小物的樂趣，身為長女的子喬反而沒有太...

新春開工了，這一天搭乘高鐵從新竹北上，準備迎接三個會議，三個電台專訪。 捨棄花費一個小時開車，搭乘高鐵這短短33分鐘可以吃早餐，化個眼妝，手機收信回信，等到廣播響起:台北站到了，我也準備充分迎接挑戰。 站起身來拎取自己製造的垃圾，準備拿到車廂與車廂之間的垃圾桶丟棄。一邊往車門口移動，卻看到讓人難忘的一幕。   搭乘高鐵的乘客已經下車，垃圾卻隨手留在座位上，不只是一兩個特例，幾乎是每一兩排...

新年回老家，請開眼鏡行的親戚幫子喬驗光，連親戚都大呼神奇：怎麼辦到的？ 裸視驗光已經趨近于正常度數，幾乎讓人忘記子喬佩戴過近視眼鏡。    才小學三年級上學期開學，近視度數約300度，子喬拿下近視眼鏡滿兩個月了，每次遇到粉絲好友，人人都要用眼鏡當開場：子喬配戴角膜塑型片還好嗎？ 這是子喬滿8歲8個月的照片

日本人的飲食生活中，有許多有趣元素：宴席料理分多盤也分口味濃淡，握壽司使用醋飯延長保鮮期間，拉麵更因地區發展出醬油，豚骨，味增，許多因時因地因人製作的飲食習慣，大大影響著今昔過去與未來。 日本媽媽們愛物惜物的智慧表現，不在華麗餐點與擺飾，而是不浪費，節省時間空間的具體表現，在缺乏物資的年代，來一顆媽媽親手握的飯糰，伴著一點鹽巴或一顆酸梅，不只補充體力，也感受到媽媽握飯糰時的濃濃情意。 旅行時總有那...

前幾天出了一道宴客前菜：明蝦干貝棒棒糖，很快地收到要求：請告訴我十人宴客菜怎麼準備？ 在開菜單前，有幾個很重要前提要說在前頭。 一，點算人數：包含大人小孩分別有多少人，這些都會影響備料方向。       大人為主的宴客菜，就能往重口味或者火鍋料理