美麗餐點的背後，是無數的髒碗盤累積起來的 博世Bosch洗碗機讓下廚不再是折磨
不知道有多少次，朋友們總說：我喜歡做料理，但我討厭整理善後。以前的Choyce也會因為洗碗與善後所苦，絞盡腦汁想要縮減餐盤餐具使用頻率，也相對限制做料理的次數與創意。
但你怎可因為不想洗碗而不做菜呢（搖肩吶喊！90天滿意保證和免費評估的活動資訊~ https://reurl.cc/0D8NQ9
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尤其是因為疫情導致全世界變了樣，出門上餐館多了戒慎恐懼，更別說那些餐館美食外帶後，美食都不美食了。還不認真在家研究自製料理，努力為家人健康多做些準備，尤其是秋冬季節到了，要煲湯要燉補的，光是冷水洗碗都讓人望之卻步，當然要趕快把BOSCH洗碗機帶回家，體貼家裡另一半的辛勞，不管是老公買給老婆的貼心禮物，或者是老婆買給老公的免洗碗金牌，Bosch洗碗機讓家庭和樂融融，從此不再為了洗碗而爭吵（舉手，我家就是這樣
媽媽樂最佳幫手 Bosch博世洗碗機 雍容高雅轉身變出各種料理也能輕鬆善後
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Choyce的拿手料理：Roasted chicken with Pan sauce ，
這道菜要洗要切（法式料理重點Mirepoix ）要烤（全雞入烤箱）還要煮（馬鈴薯）最後擺上康寧餐具上桌，用到的餐具與廚具繁多，手洗可是非常累人的。
在美國修習法式料理，Choyce獲得比預期更多收穫。
從各種東西方調味品到在亞洲少見的食材等，在台灣根本沒吃過，更遑論看過摸過的食材，在美國超市可是稀鬆平常，每次逛街總要找到以前沒看過的食材，買回家研究並製作料理分贈給好友們品嚐，來到美國學西餐，不只是師資與教材高貴，更是貼近了西方飲食一大步。
在台灣少見，在美國超市一顆只要20元台幣的Beet Root，在義大利餐酒館可要標價近20美元呢！
那西方飲食中的經典開胃小品『甜菜根』
Choyce把課堂上的食譜與做法公開給大家：
甜菜根料理，要先淋上紅酒醋＋橄欖油＋鹽巴胡椒調味，蓋上錫箔紙並送入烤箱，扎實烤上五十分鐘直到甜菜根內心軟化，從烤箱取出後可不能放涼，要趁熱剝除甜菜根皮，分切成正方形小塊，並送回鍋中淋巴薩米克醋以及烤箱中的醃漬醬汁，開小火煮到收汁，就算大功告成了。
要知道Beet Root可是被當成天然染料，那紅色素沾染到衣服甚至手上都很難洗掉，看我小心翼翼地戴上手套，也要特別注意衣物不能碰到，更遑論使用的餐具碗盤等，光是清潔都是個大麻煩，如果沒有Bosch博世洗碗機來幫忙，我肯定做一次就不會再碰甜菜根。
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Choyce家用的獨立式洗碗機型號 ＃SMS88TI00X
其實每天上西餐烹調課，每天都要洗上巨量的碗盤，光是老師示範都會使用六七個鍋，還要加上醬料碟與各種廚具，每個人都要用上十幾二十個廚具，才能成就一道美食。
你說，做料理的人，怎麼可以討厭洗碗呢？
不過這樣手洗碗盤一個月下來，Choyce跟同學們都互相討論，自己的手又乾又粗糙，入秋後氣溫驟降，碰到冷水根本就寒到骨子裡，哪還能有心情好好做菜啊！
想要做西餐主廚，除了廚藝，你還要有好工具來幫忙，至少，Bosch博世洗碗機就能幫你處理最討厭的洗碗工，讓西餐主廚可無後顧之憂的思考設計新料理。商用洗碗機個頭大，家裡當然用不上，幸好Bosch博世洗碗機推出內嵌式與獨立式洗碗機兩種規格家用洗碗機，讓家中已有固定廚具的人（Choyce家也是）也能歡天喜地地把Bosch博世洗碗機迎回家，擺放在家中能接水電位置就能開工洗碗啦！
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法國料理中的定番菜色：油封鴨腿Duck Confit
，採用猶太鹽，新鮮蒜頭，新鮮百里香還有鴨皮取下慢火熬煮出的鴨油，以低溫（華氏150度）烹調36小時直到鴨腿肉滑嫩。
Choyce也很想分享食譜與做法給大家，不過想到要用上大量廚具與兩天的準備工作，更要面對油封鴨後大量的油膩碗盤與料理廚具，我猜多數人根本連試都懶了？
幸好有博世Bosch洗碗機，把最討厭的油膩碗盤都整碗端走了，我們可以好整以暇的端坐在桌前享用油封鴨腿的好味道。
被鴨油封住的油封鴨腿Duck Confit
，記得先用烤箱讓鴨油融化後，放入烤箱預熱過的平底鍋中，把鴨皮煎得酥脆上色，並點綴上：芹菜根切絲，菠菜，小番茄，watermelon radish切薄片，搭配生菜一起品嚐，才能好整以暇的細細品嚐花費兩天以上烹調工作完成的油封鴨腿。
當然，美味料理的背後，就是海量髒碗盤的存在，光是清洗這些鴨油我都頭皮發麻了，如果沒有博世Bosch洗碗機，我絕對不會在家輕易嘗試油封鴨腿。
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在美國，想吃什麼可要自己動手，就連水餃，都要從皮開始揉製，自己打雞肉餡並且自己動手包水餃，這樣才是最完整的家庭教育。
自製雞肉水餃不簡單
從中筋麵粉桿麵皮開始，雞肉內餡以雞絞肉＋芹菜珠＋荸薺＋鹽巴胡椒與芝麻香油調味，更要搶在麵衣硬化前快手完成並下鍋，子喬子鈞早就習慣自己動手做料理，這回在美國想念餃子，那就自己張羅自己的晚餐，從麵皮開始直到烹調完成，大口享用自己動手的成就感。
青少年自己做料理，當然也要自行善後啊！
為了那一口水餃，大大小小的廚具也要二十樣（包含絞肉製造用的攪拌機也要拆解配件，仔細清洗每個縫隙，不能留下髒污以免破壞料理美味。
來美國後，孩子們樣樣都自己動手，可是比什麼英文學習都更重要更難得呢！
不過子喬子鈞也沒在怕的，有Bosch博世洗碗機就能輕鬆取代碗盤廚具清潔工作，只要大快朵頤後，髒碗盤廚具都收到Bosch博世洗碗機，可預約洗程，自動判定碗盤數量調整洗程，也能事先預洗以免發出異味，等到晚上睡覺前送入清洗，安靜不吵鬧得博世Bosch洗碗機就能默默地去除所有的髒污，最後還有沸石可提升烘乾效果，不只洗淨、烘乾、還能有效除菌，為家人健康把關都靠Bosch幫忙。
在台灣有許多街頭小吃，雖然取得成本低廉又方便，但很少人探究小吃是否符合食品安全衛生，大家都笑說：台灣人的腸胃特別堅強，平常多吃小吃了，出門就不怕操練。Choyce體認到：多數人很難看到餐廳幕後清潔流程，但多數家庭應該很少在清潔過程中兼顧去除髒污同時消毒，更遑論洗碗後擺放一旁，入夜後是否有害蟲入侵，導致病菌又回到碗盤上，直接或者間接影響家人身體健康。
Choyce在美國學西餐，
課堂上最強調的，果然就是『食品安全』
不管餐廳多有名氣，食品安全一踩到紅線，再厲害的主廚都扛不起顧客因此生病與負評，更遑論要面對巨額罰款與輿論。在家你很難做好清潔工作，這也是我強烈要求宅爸務必在家安裝Bosch的主要理由。
比起化學清潔用品，使用專用洗碗錠或洗碗粉，完全不沾手，只要一鍵啟動就能搞定整個洗程。
清洗，烘乾，除菌，一氣呵成。
不用手洗，不用拿布擦乾淨，不用噴除菌液，只要有Bosch就能輕鬆搞定清潔與除菌工作。
分層細緻又貼心，根據台灣人使用習慣打造大空間，可同時放入大湯鍋，中華炒鍋與鍋蓋等，就連難搞的水瓶也無死角清潔溜溜。
不要再拿討厭洗碗來拒絕下廚，做料理是Choyce能為家人孩子所付出最好也最直接的愛的表達。
當你把惱人的洗碗工作交給Bosch，你才能把心思都放在好好研究料理上，用愛心與耐心烹調的媽媽親手料理，比米其林美食更能打動遊子的心。
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