米酵菌酸，還有其他會產生食物中毒的有哪些？怎麼解除食安危機？ 俗話說，危機就是轉機，當所有人都在關注食物安全的現在，趁機提高民眾對食品安全的意識，才是政府當局最應該做的衛教。 在美國廚藝學校修習西式餐飲與餐飲管理，也在米其林餐廳與奢華飯店集團廚房裡工作，Choyce分享自己在工作職場的經驗，提供給大家參考。 食物中產生細菌的原因是什麼？ 『個人衛生不良、儲存和準備區域清潔不當以及器具不乾淨」 會導...
台灣勇嬤來美國長住，沒想到意外擦出老中青三代相處的火花，也因為切身之痛，讓外婆分享給子喬好好愛自己的重要，我也準備了PURE YU女力紅專利D甘露糖膠原蔓越莓粉 當作老媽72歲最佳生日禮物，送禮送到全身裡裡外外都照顧得周周到到，難怪台灣勇嬤初訪美國洛杉磯馬上融入當地，還越來越年輕活潑呢！ 可直接食用高科技裂解粉末，也可泡入水中當飲料酸酸甜甜好入口，來自美國產12種莓果，法國啤酒酵母與洛神花精萃，『...
婆婆媽媽抱怨著腳怎麼越走越痛？很多人都誤以為穿平底鞋走路就萬無一失，偏偏挑錯鞋子不只走起來『舉步維艱』，更會讓你『痛徹心扉』。不要說婆婆媽媽，就連Choyce都因為只穿普通平底鞋走到足底筋膜炎發作，懊惱著到底怎麼挑，才能選一雙好走有型也要兼顧健康的好鞋！ 母親節快到了，今年我就要送美國品牌TRAQ 全球首創舒適計步鞋，讓婆婆媽媽健步如飛的健康神器， 今年母親節禮物必備清單就選健康有愛的TRAQ! ...
有很多人覺得不可思議，怎麼可能母子三人在沒有任何幫助下，這麼快穩定落腳在洛杉磯。 來美國生活，對我們來說是全新挑戰，在沒有親戚照應的陌生地方落地生根，其實是很需要穩定身心，讓自己更安心定靜，台灣生產製造的『Pure Yu純淨之羽』一直在身邊守護著我們的健康與明亮視力，最近更推出媽媽們最關心也最需要的超能營養QQ凍(益生醇.好鈣醇) 讓孩子在成長過程中獲取必須養分與適當營養補給，也能穩定身心，順利滋...
『搬到美國落腳洛杉磯定居，你最想念什麼？』很多朋友都這麼問青少年們。 『美國什麼都有，什麼都買得到喔！』青少年理所當然地說。 台灣美食串流美國，從麵條到醬料，甚至連龍虎斑海鮮與水果等等都買得到，還有更多物產搭著中華航空班機空運來美，讓我們在異鄉的生活充實又滿足，來了兩年都還來不及染上思鄉病。加上解封後身旁親朋好友紛紛從『洛杉磯安大略機場』搭乘中華航空送來各種補給，瞬間把台灣跟美國距離拉得更近更親。...
不只一個人問：Choyce在美國會不會想念台灣料理？坦白說，台灣菜我幾乎都會在家做，只要味道對了，料理靈魂就到位了。 台灣生產製造，釀造專家『黑豆桑』來美國，對我來說就是最振奮的禮物，只要有黑豆桑加持，在家也能做出道地台味。不信？阿姊簡單示範幾道料理，你就發現：原來臺菜不用到外頭吃餐廳，自家廚房天天都可以端出道地美味料理。 美國可線上選購：ibakingdiary.com 前陣子台灣週年慶，被婆婆...
後疫情時代，你準備好了嗎？因為小小病毒讓世界停止運轉好幾年，因為疫情延伸而來，健康議題比什麼都吸睛，現代人重視健康，但你真的吃得健康嗎？吃水果前停看聽，你有多認真洗蔬果？表面看不見，藏在裡頭的是否就這樣被孩子們吃下肚？ Choyce來美國學餐飲是意外，但也從此一腳跨進跟食物相關的生活科學領域，你知道在美國幾乎很少調理蔬菜水果，生機飲食才是王道，但琳瑯滿目的蔬菜水果中，含有多少可能不被人體吸收，甚至...
還記得前年在南寮一場意外，原本騎在身後的子鈞突然失去平衡，摔得滿臉鮮血，當下Choyce痛徹心扉到將近昏厥的無力感，轉為跟著孩子一起到美國留學的推動力，當時以為，摔斷牙齒渾身傷痛的子鈞，從此不騎單車了吧？ 萬萬沒想到來美國後又重拾對滑板與單車的熱情，摔傷也不怕，美國也買得到虎標萬金油與周邊商品，為總是跌跌撞撞的年輕人做好最佳後援準備。 在美國各大華人超市、蔘茸行、Amazon、Walmart、Ta...
大家都在問：美國留學比較輕鬆嗎？ 說真的，母子三人在美國留學，課業壓力不輸給台灣，讀書時間可是照樣到深夜才能入眠，沒有補習也不參加課後活動的十年級子喬，放學後讀書寫作業時間可不輸給台灣高中生。 45歲才到美國留學，Choyce為了餐飲管理與西餐雙學位卯起來讀書，各種專業術語英文單字簡直是想都沒想過的大麻煩，但這半年多撐過來了，就連同學都讚美，本來看遠看近都不清楚，走向不可逆的老眼昏花之路，沒想到這...
收到小媳婦來信：每逢過節家裡收到鮑魚禮盒，因為不懂料理而放到過期，想問Choyce有什麼建議？ 當然是建議大家：把鮑魚禮盒送過來給我料理啊！（摸肚大笑 這回來開箱：香港銷量第一，台灣製造『安記鮑魚』看Choyce怎麼好好利用現成的鮑魚罐頭製作美味又豪華的料理。 母親節料理表達心意，就靠安記鮑魚了!! 母親節料理表達心意，就靠安記鮑魚了!! 美國很容易買得到：大華99，168超市、WEEE 和德成行...
