這幾個月來的食安風暴，好像無數顆未爆彈接力放送，把台灣家庭炸得七葷八素。 媽媽們惶惶不安，就算在家作料理都會踩到地雷，這該怎麼解？ Choyce寫了麵包機開箱文，有幾位網友寫信來問Choyce：製麵包材料哪裡來？ 從食譜上查到的資料，想要好吃又好香的麵包，用牛奶取代水，加顆蛋，其他配料可以任意使用。

雖然正在趕稿急急如律令的緊張倒數階段中，難得遇到悠閒又輕鬆的雙十假期，我總希望能多陪著孩子們一起作些只有媽媽在家才能進行的活動。   這樣說起來，孩子們確實在媽媽不出門工作的時間，稱職擔任好孩子角色，陪媽媽玩料理，吃媽媽手藝，一起作家事，等到媽媽離開外出工作，父子三人又有專屬於三人的悠閒時光：踢球，作樂高，騎腳踏車，在外頭吃各種美食餐廳。 雙十假期的早餐，孩子們自己翻了食譜，要求媽媽：我...

子鈞最喜歡吃烏龍麵了，每到日本或者台北富玉屋，那軟Q厚實的口感讓小人大滿足，這回，在家自己動手試試看？   材料有：日本購入日清手打烏龍麵用的中力粉300G，石垣島海鹽15G，清水15ml（三人份） 作法如下： 1.食鹽加水融化均勻。

親子烘培並不難，只要有食譜與小道具，簡單的烘培器具（烤箱與烤盤紙），孩子們可以玩上一兩個小時不會無聊。 為了向因為腸病毒也被牽連停課的同學們道謝，子喬子鈞動手烤餅乾，材料則是媽媽從日本無印良品帶回來的手作烘培組。   一盒840日圓，包含材料（全麥麵粉130G，黑白巧克力，蔓越莓少許），湯匙餅乾模，包裝帶。（台灣無印良品之前販售過，有中文翻譯，現在已經下架找不到商品了）

Choyce是個忙碌家庭主婦，除了偶而飛日本採訪工作外，在台灣時天天幫孩子準備三餐，當媽媽的心裡總偷偷期待著:哪天，可以讓孩子下廚料理給媽媽吃呢?這個奢侈的願望，有些人一輩子都無法實現。 但Choyce偷偷告訴你，我從孩子三歲開始，就訓練子喬子鈞拿菜刀，學習使用削皮刀，盡可能讓孩子參與媽媽的廚房工作，藉由孩子動手下廚培養孩子自信心，手眼協調，以及家事料理能力。     ...

每年到三月底，有種渴望又蠢蠢欲動。2月綻放芬芳花朵的梅花，三月底結果採收啦!! 曾經在牛爾老師的新節目上，以梅子控身份出場的Choyce信誓旦旦告訴大家:梅子蜜餞自己動手做，健康又美味。   Choyce在水果攤上眼尖看到五分熟青梅，立刻二話不說抱走一整袋10台斤，250元(七八分熟的梅子只要180元)，梅子是極好的強鹼食物，可殺死腐敗菌，活化有益菌，促進腸道蠕動和胃的消化；梅子還 具有...

中秋節闔家團聚只能卯起來吃高熱量月餅、烤肉、喝酒、唱歌，年復一年變不出新把戲嗎?!中秋節的夜晚，親子一起發揮創意把家裡多到沒地方擺的柚子，變身成為人見人愛的創意玩具，相信一定讓孩子留下更深刻的印象喔!   創意發想來自於網路上留傳的一張照片，來源已經不可考，Choyce就依照網路的圖片，利用手上的道具，加上子喬子鈞小幫手，母子三人一起把柚子改頭換面，成為家喻戶曉的龍貓與玩具總動員裡頭的小...

6歲子喬，4歲子鈞今天要端出甚麼料裡呢?! 放學回家的首要工作，就用媽媽去宜蘭植蔥採蔥帶回來的三星蔥，自己製作三星蔥油餅吧。 材料: 1.)  中筋麵粉450G，熱水225CC，冷水90CC，採用熱水燙麵法，利用製麵包機攪拌中筋麵粉20分鐘，又靜置保溫20分鐘繼續發酵，拿出軟呼呼的麵糰，在桌面上灑上手粉(高筋麵粉)，再度揉麵成形後均分成6等份備用<---發酵麵糰的工作請媽...

自己在家裡做PIZZA很難嗎?!4歲小鬼頭也能輕鬆上菜喔!!小小孩大主廚系列，今天連4歲子鈞都上場了! 看看黃澄澄的手工PIZZA上桌，小人們得意得很咧。成本50元以內的小氣食譜，請大家帶著小朋友自己動手試試看喔! 2大2小共4人份材料: 1.) 麵糰:100g水(牛奶)，高筋麵粉200g，酵母粉1茶匙，鹽少許，糖6g (丟入製麵包機揉麵糰發酵，90分鐘後就可以取出麵糰半成品)，我還加了芝麻粉與燕...

日本大阪有大阪燒，廣島有廣島燒，那麼東京呢?屬於東京的代表鐵板庶民美食是甚麼?那就是月島文字燒囉!もんじゃ焼き怎麼做?今日上菜的大廚是小子喬，僅僅六歲就可以獨立作業，自己作出一道月島文字燒來囉! 準備材料:低筋麵粉20ｇ(或者月島文字燒預拌粉)、あげ玉(炸物料)：25ｇ、魷魚絲2ｇ、櫻花蝦3ｇ、起士絲100克、清水(或高湯)250g、高麗菜300g。海苔粉少許。調味料：鹽1克、胡椒少許、ウスターソ...